Advents & Weihnachtszeit ist
Genießerzeit
...und Familienzeit Verträumte Winterlandschaften, festlich geschmückte Häuser und Bäume, ein Hauch von frisch gebackenem Lebkuchen, Plätzchen und frischem Tannengrün, der durch die schmalen Gassen zieht – so stellt jeder sich die Weihnachtszeit vor. Ob mit der Familie und Freunden oder in geselliger Runde mit dem Team – die Vorweihnachtszeit eignet sich hervorragend für einen kleinen Kurzurlaub fernab des Alltagsstresses und für gemütliche Abende vor dem Kamin in unterhaltsamer Runde oder einen genußvollen Kocherlebnis.
..
Brandenburger Ganseessen Ab dem ersten Novemberwochenende gibt es in der Linde unser traditionelles Menü rund um die frische, deutsche Bauerngans. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und der traditionellen Zubereitung unseres Menüs rund um die Dithmarsche Gans - Consommé, Deutsche Gans kross und saftig aus dem Rohr mit Birnenrotkohl, Hausgemachtem Kartoffelkloß, leckerem Lindendessert & ein Glas Rotwein zu 38.80 € je Genießer. Bitte beachten Sie, dass aufgrund der täglich frischen Zubereitung eine vorherige Reservierung nötig ist.
..
..
Martinsgans-Fruhstuck Genießen Sie im November jeden Sonntag unser Frühstück mit frischen Brandenburger Gänsespezialitäten und einem Glas Champagner zum Empfang. Damit kann das Familien-Adventstreffen entspannt starten.
Festlicher Advendbrunch Am 1. und 3. Adventssonntag ab 10 Uhr Lindenbrunch. Wir verwöhnen mit frischen Brandenburger Spezialitäten für die ganze Familie.
Candlelight-Dinner Ein romantisches 4-Gänge-Menü am knisternden Kamin. In der Weihnachtszeit jeden Montag ab 18 Uhr erwarten wir Sie zu Kerzenschein und leckerem Wein. 34.80 € p. Geniesser. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung zu allen Terminen.
Entspannte Festtage in der Linde In familiärer Athmosphäre mit seinen Liebsten die Weihnachtszeit genießen und in ländlicher Idylle schlemmen. Auch an den Weihnachtsfeiertagen freuen sich die fleißigen Hände des Lindenteams auf Ihren Besuch! Wir danken für Ihr Verständnis, dass Ihre Reservierung zum Weihnachtsessen an den Feiertagen nur mit Ihrer schriftlichen Bestätigung gültig ist.
ARRAGEMENT
... Möchten Sie Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis machen und in besinnlicher Stimmung kulinarische Höhepunkte erleben möchten, dann haben wir genau das richtige Erlebnis für Sie!
Weihnachtsfeier Winterboßeln Empfangshäppchen & wärmende Getränke Boßeltaschen mit Kugeln, Putzlappen, Klatte, Kugel & Stift Saisonales Festessen im Gasthaus
Ihre Siegerehrung
Überreichen Sie Ihrem Team Geschenke
Dauer: 4 Stunden
Maximale Teilnehmerzahl: 48 Personen 48,80 € pro Sportler inkl. Wanderung, Verpflegung, Absacker
Zusätzlich Zubuchbar
Zwischenstop am See mit Snack und Getränken 16,80 pro Teilnehmer *Boßelführer 70.00 €
ARRANGEMENT
Weihnachtsfeier Kochkurs Small Buchbar Mo.-Do. von 12-17 Uhr
Kochkursmenü zu 48.80 € p.p. zzgl. Getränke Macchiato vom Fresdorfer Kürbis mit Birnenschaum, frischem Ingwer und Beelitzer Kernöl o
Braten von der Bauernente auf Lebkuchensauce mit sautierten Rosenkohl, Apfelrotkohl und Bratsemmelklößen o
Grießflammerie mit Holundersüppchen, flambierten Früchten und hausgemachtem Cremeeis vom Lindenblütenhonig.
ARRAGEMENT
Weihnachtsfeier Alles kann- nix muss! Wenn Ihr etwas erleben möchtet, was Ihr noch nicht erlebt habt – müsst Ihr etwas TUN, was Ihr noch nicht getan habt!
Selbst ist das Team!
Gestaltet Eure weihnachtliche Dekoration selbst Kocht in kleinen Teams euer Weihnachtsmenü Deckt Eure festliche Tafel nach allen Regeln der Kunst Entfaltet Eure Kreativität! Mit dem Pinsel entsteht ein lebhaftes Kunstwerk!
..
Wir stellen fur Euch bereit:
Empfang mit Feuerschale, Kristallpunsch und Flammkuchen die Räumlichkeit, die Materialien für die Dekoration die Zutaten für das Weihnachtliche Menü Rezeptbuch und Kochschürze, Musikanlage und professionelle Anleitung durch unser Lindenteam 4 stündige Getränkepauschale 18.00-22.00Uhr (inklusive Rot- und Weißwein, Prosecco, König Pilsner, Hefeweizen, AfG, Kaffeespezialitäten und Empfangsgetränke)
Was kostet Euch dieser erlebnisreiche Tag: 148,- € pro Person (oder Absprache) Dieses Event macht ab 20Personen richtig Spaß
..
Getranke-Pauschale
Getränkepauschale für 4 Stunden 40.00 € pro Gast inklusive Weißwein und Rotwein, Prosecco, Lammsbräu Bio Pilsener, Hefeweizen, AfG, Kaffeespezialitäten, Empfangsgetränke oder Getränkepauschale für 20.00 € pro Gast inklusive 2 Glas 0,2 l Weißwein, Rotwein oder Lammsbräu Bio Pils, 1 l LINDEN-Wasser, 1 Kaffeespezialität pro Person oder Getränkeabrechnung erfolgt nach Ihrer Auswahl, Absprache und Verbrauch.
Festliches Wildbuffet auf dem Bauernhof Weihnachtliches Buffet: Consommé von der Bauerngans o
Gänsekrusteln mit Holunderdip, Bruschetta mit Kürbischutney und Parmesan gratiniert, Gänselebermoussse mit Cumberlandsauce, Gegrillte Zucchini gefüllt mit Pesto mariniertem Schafskäse o
Marktfrischer Feldsalat mit Kartoffel-Schinken-Dressing und ofenfrischem LINDEN-Brot o
vom Buffet live tranchiert Braten von der Bauernente auf Calvadossauce Roulade von der Stückener Hirschkeule gefüllt mit Dörrobst in Wacholderjus Zanderfiletim Wirsingmantel auf Lindenhoniggemüse Fresdorfer Kürbisgemüse, Mandelrosenkohl, Apfelrotkohl, Rosmarinkartoffelauflauf, kleine Kartoffelklöße mit Semmelbrösel o
Selbstgemachte Eisstolle, Lebkuchenauflauf, Lindenhonig glasierter Fresdorfer Kürbis und Zimtschaumsauce 48.80 € buchbar ab 24 Personen
Hausgemachtes Gänserilette, und ofenfrisches LINDEN-Brot o
Wildenbrucher Vorspeisenvariation serviert: Tranchen vom Hirschrückenfilet in der Kräuterkruste gebraten, mariniertem Kürbissalat und Gebeiztes vom Märkischen Wild auf Kartoffelrösti angerichtet mit Feldsalat und Preiselbeervinaigrette
vom Buffet Sülze vom Märkischen Wild mit Tatarensauce, Wildvariation von Schinken und kaltem Bratenaufschnitt dazu Sc. Cumberland und eine Auswahl von saurem Spreewälder Gemüse o
Gebackene Wildschweinkeule aus dem Ofenrohr auf Röstgemüse, Fjordlachsfilet unter der Kräuterkruste aus dem Wok: geröstete Wiesenpilze mit Kräutern, glasierte Maronen, geschmorter Rotkohl, Mandelrosenkohl Spätzle, kleine geröstete Kartoffeln o
Tarte vom Werderaner Zimtapfel mit Joghurt-Mandeleis zu Mousse au Chocolat 58.80 € buchbar ab 24 Personen
..
Weihnachtsmenu Consommé von der Bauerngans mit Gemüsejulien und Grießklößchen o
Braten von der frischen deutsche Gans kross und saftig aus dem Rohr mit Birnenrotkohl, deftigem Grünkohl und hausgemachtem Kartoffelkloß oder Kross gebratenes Zanderfilet auf Rote Beete Risotto oder Mediterraner Wirsing, getrocknete Tomaten, Bandnudeln, Parmesan und schwarzen Oliven
Langeweile...? K R E AT I V I TÄ T M I T G A B I H I L L E R
Werden Sie gemeinsam mit Ihren Mitarbeitern kreativ und erleben sich mal ganz anders… In nur 2 Stunden, viel Farbe an Fingern, auf der Leinwand und jeder Menge gemeinsamem Spaß entstehen ganz wunderbare Bilder. Erfahrungsgemäß dürfen die Kunstwerke dann die Geschäftsräume schmücken und erinnern so noch lange an die farb- und freudvollen Momente.
o
Holundersüppchen mit Grießflammerie und Cremeeis vom Lindenblütenhonigcremeeis 49.80 €
BEWEGUNGSSPASS MIT LUKAS Das Ende bleibt immer in Erinnerung Bogenschießen am Lagerfeuer für: - einen entspannten und harmonischen Ausklang - ein gemeinsames Erlebnis mit einem großen Spaß- und Erfolgsfaktor - einen freien Kopf
Weihnachtliche Lindenkochschule
Gemeinsam Kochen verbindet
Freuen Sie sich mit uns auf die schönste und festlichste Zeit des Jahres. Machen Sie aus Ihrer Weihnachtsfeier oder Ihrem Firmenfest ein entspanntes Event. Stimmen Sie sich weihnachtlich ein, um in traditioneller Atmosphäre mit Hilfe unseres Küchenteams ein 4-Gänge-Menü mit typisch brandenburgischen Zutaten zu kreieren. Anschließend laden wir Sie an die festlich gedeckten Tafel, um gemeinsam zu genießen.
Das Weihnachtsfest ist und bleibt das Fest der Geselligkeit und der Gaumenfreude. Bei uns steht nicht nur das gemeinsam mit den anderen Teilnehmern gekochte, gaumen-verwöhnende Weihnachtsmenü im Vordergrund, sondern auch dessen gemeinsame Einnahme später in gemütlicher Runde am langen Holztisch.
Geselligkeit in unserer Weihnachtskochschule
Wir begrüßen Sie mit einem Glas Wildenbrucher Kristallpunsch und ofenfrischem Flammkuchen am kleinen Lagerfeuer unter dem Torhaus. Nach der kurzen Einleitung stellt sich Ihnen Ihre professionelle Unterstützung für diesen Abend vor und Sie erhalten für Ihren Kochkurs Ihr Menü & Rezeptheft und natürlich Ihre Linden-Kochschürze. Danach geht es auch schon in die Weihnachtsküche und damit an die Zubereitung der festlichen Speisen. Perfekt aufeinander abgestimmt warten die vier Gänge nur darauf, von ihnen zum Leben erweckt zu werden, ihr volles Aroma zu entfalten und Form anzunehmen. Wir freuen uns, Sie an diesem Abend zu begleiten und werden Sie mit allerlei Profi-Tricks, Tipps und Finessen unterstützen. Erleben Sie vergnügliche und entspannende Stunden im Kreise von Gleichgesinnten!
.. Ihr Kochkursmenu Filoteig-Muffins mit Feta und Kirschtomaten, Feldsalat und Granatapfelvinaigrette o
Klare Gemüsebouillon mit gerösteten Pilzen o
Rosa Hirschrücken auf Holunderjus mit glasierten Maronen und Kräuterschupfnudeln o
Miniquarkknödel mit Mohn, Zimtschokoladenmousse und Orangenkirschen inkl. 1 Glas Bowle oder Punsch zum Empfang, Empfangshäppchen, alkoholfreie Getränke während des Kochens, Ihrem zubereiteten Menü und Ihrer Rezeptmappe diese Auswahl pro Kochkursteilnehmer 98.00 € (Weitere Ideen gerne auf Wunsch & Anfrage)
Lindencatering Seien Sie doch Gast in Ihrem Hause/Firma! Wir liefern, kochen, servieren und spülen. Nutzen Sie unsere Erfahrungen für Ihr entspanntes Weihnachtsessen ganz EINFACH! Lassen Sie uns darüber reden! Wir freuen uns Sie und Ihre Gäste begeistern zu dürfen! Seit dem 1. März 1991 ist unser Haus Rückzugs- und Veranstaltungsort mit herzlich gelebter Gastfreundschaft für Tagungen und Feiern jeglicher Art. Getreu unserem Motto „Erlebnisreich, genussvoll, kulinarisch“ werden wir auch Ihre Feier zu einem ganz besonderen und individuellen Erlebnis machen, darauf können Sie sich verlassen!
UNSERE EMPFEHLUNG ZUR WEIHNACHTSZEIT:
“ Gans To go“ !
Braten von der frischen deutschen Bauerngans mit Apfelrotkohl, Grünkohl und Kartoffelkloß mit Schmelze 4,5 kg = 4-5 Portionen 134.00 € 5,0 kg = 5-6 Portionen 160.00 € Bitte reservieren Sie 24 Stunden zuvor und bringen bei Abholung geeignete Töpfe und Schüsseln mit!
.. Lindenspezialitaten
NICHT NUR ZUM WEIHNACHTSESSEN FÜR ZU DEN GENUSS ZU HAUS
Apfelrotkohl vakuum 0,5 kg = 2 Portionen 5.00 € 1,0 kg = 4 Portionen 10.00 € Grünkohl vakuum 0,5 kg = 2 Portionen 5.00 € 1,0 kg = 4 Portionen 10.00 € Kartoffelkloß vakuum 1 Stück = 1 Portion 0.70 €
Lindenbrot
1 Stück = 900 g 5.00 €
..
..
Lindenfruhstuck am Silvestermorgen Starten Sie entspannt in den Silvestertag ab 8 Uhr begrüßen wir unsere treuen Stamm-Gäste mit einem Glas Champagner Genießen Sie nach der Wanderung zum Seddiner See unsere leichte Lindenküche oder den ofenfrischen Blechkuchen in der Zeit von 12 bis 16 Uhr. Guten Rutsch ins Neue Jahr! Wir sehen uns zum Katerfrühstück ab 11.00 Uhr. Entspannt in das neue Jahr mit einem erfrischenden Neujahrs Spaziergang durch die winterliche Landschaft.
Herzlich Willkommen 2018!
Jahreswechsel Starten Sie ins Neue Jahr .. nicht nur mit guten Vorsatzen Handeln kommt von Hand! Reseten Sie Ihren Körper und erlangen Sie ein neues Bewußtsein, denn Gesundheit und Liebe geht durch den Magen Mit frischen Zutaten, kohlenhydratarm, fast fettfreien Gerichten möchten wir Sie begeistern. o
Genießen & erleben Sie Winterliches Gemüse, Fisch & Fleisch aus der Region an Hand von leichten Gerichten, schonend zubereitet. o
Vitalstoffreiche Zutaten sind gerade im Winter wichtig, damit wir mit der Ernährung die nötige Lebensenergie dem Körper zur Verfügung stellen! o
Entdecken Sie, wie einfach und fazinierend das Handwerk des Kochens ist. o
Gerne begrüssen wir Sie in unserem Gasthaus zu unserer LINDENKOCHSCHULE oder einem Workshop. Genießen Sie diese gesunde, leichte Winterküche bei einem Gläschen Rotwein vor dem lodernden Kamin!
1991- 2018 über 25 JAHRE BRANDENBURGER GASTLICHKEIT Kunersdorfer Str. 1 14552 Michendorf OT Wildenbruch Tel.:(03 32 05) 230 20
[email protected] linde-wildenbruch.de Stand 2017/ 2018
