Restaurantleiter (m/w) Für das neue à-la-Carte Restaurant WNDRLX sind wir zum 1. Juni 2018 auf der Suche nach einem Restaurantleiter (m/w). Sie verfügen über ein vollständig neu eingerichtetes Restaurant mit zugehöriger Küche. Eine Kostprobe erhalten Sie unter: www.wndrlx.com/de/restaurant. Wir sind auf der Suche nach einer Person, die – genau wie wir – Ambitionen und Unternehmergeist besitzt. WNDRLX bietet eine kleine, aber feine Speisekarte, bestehend aus einer perfekten Kombination aus internationalen und lokalen Gerichten, die mit täglich wechselnden Überraschungsmenüs ergänzt wird. Das ist Ihre einzigartige Chance, Ihren Beitrag zur Gestaltung eines neuen Konzeptes zu leisten, selbstverständlich in Rücksprache mit den Inhabern. In dieser Funktion sind Sie für die Servicequalität in Richtung des Gastes (hinsichtlich aller Aspekte) verantwortlich und Sie sind für das Weinangebot des Restaurants mitverantwortlich. Zu diesem Zweck arbeiten Sie eng mit dem Küchenchef, den Souschefs und den Inhabern zusammen, wie auch mit den motivierten Servicekräften, die unter Ihrer Leitung tätig sind. - Umfassende Erfahrung als Gastgeber/-in, Erfahrung als Weinkellner/-in ist von großem Vorteil - Das Restaurant ist Ihr Verantwortungsbereich - Sicherstellen, dass das Abendessen und Mittagessen reibungslos verlaufen - Eindecken der Tische und Durchführung des täglichen Mise en place im Restaurant - Erstellen der Wein-/Speisenkombinationen, gemeinsam mit dem Küchenchef, Souschef und den Inhabern - Aufstellen der Dienstpläne für die Servicekräfte - Mitarbeiterführung im Restaurant - Aufrechterhalten der Service- und Produktkenntnisse der Servicekräfte und Evaluation - Führen von Bewerbungsgesprächen mit etwaigen neuen Servicekräften - Einkauf/Vorrat der Weine und weiteren Getränke organisieren, Kontaktpflege zu den Getränke/Weinlieferanten - In Vollzeit und flexibel einsetzbar Im Restaurant finden 74 Gäste Platz. Es verfügt über eine Bar, Lounge mit Kamine und einer Außenterrasse mit Teich. WNDRLX hat eine internationale Speisekarte mit lokalem Touch, mit hauptsächlich hausgemachten, nachhaltig angebauten und frischen Erzeugnissen. 7 Tage pro Woche für Mittagessen und Abendessen geöffnet. Jeder Mensch hat seine eigene Persönlichkeit. Unsere Teammitglieder sollten jedoch über eine Reihe gemeinsamer Werte verfügen: - Gastfreundlich - Aufrichtiges Interesse und Verbundenheit - Voller Leidenschaft und sehr engagiert - Proaktiv und unternehmungslustig - Flexibel - Liebe zum Detail - Fließende Deutschkenntnisse und eventuell Englischkenntnisse (weitere Fremdsprachen sind willkommen!) Wir bieten einen Jahresvertrag. 5- oder 6-tägige Arbeitswoche. Bezahlung nach Erfahrung, Qualifikation und Vereinbarung. Wenn Sie der Meinung sind ein Zugewinn für unser Team zu sein, zögern Sie nicht sich an uns zu wenden. Schicken Sie uns eine kurze E-Mail mit Ihrem Lebenslauf an [email protected]. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte der Website www.wndrlx.com. Falls Sie Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung: +31 625 548 076.