VORSPEISEN SUPPEN WEINEMPFEHLUNG

Familie Jernej und das gesamte Team der Seerose wünschen Ihnen ... Medaillons vom Rinderfilet und Milchkalbsrücken und Garnelen in einer Kürbispanade,.
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Spargelzeit WEINEMPFEHLUNG Gelber Muskateller „Klassik“ 2015 Weingut Strauss, Gamlitz, Südsteiermark, traubiger Duft nach Zitrus und Kräutern

1/8 l 0,75 l

4,30 23,80

Unser Küchenchef Christian Podlesnik und sein Team empfehlen

VORSPEISEN Weißer Kärntner Solospargel lauwarm serviert, mit einer Tomaten-Kernöl-Vinaigrette, Vogerlsalat und hauchdünnem Bärlauchschinken Carpaccio vom Prime Beef-Rinderfilet  mit Olivenöl und Birnenbalsamessig mariniert, dazu Spargelstangen, eingelegtes Wachtelei, Rucola und Grana

9,90

13,90

SUPPEN Schaumsupperl vom weißen Kärntner Spargel mit grünen Spargelrauten und Schlag-Haube

4,80

Schaumsupperl vom weißen Kärntner Spargel mit Kürbis-Knuspergarnelenschwanz, grünen Spargelrauten und Schlag-Haube

5,80

HAUPTSPEISEN Feines Safranrisotto mit erlesenen Meeresfrüchten17,50 und weißem Kärntner Solospargel Rosa gebratene Flugentenbrust 18,50 mit Honig-Chili glasiert (zart, pikant) auf grünem Spargel, cremiger Biopolenta und kräftigem Natursafterl Ein Zweierlei vom Surf & Turf24,50 Medaillons vom Rinderfilet und Milchkalbsrücken und Garnelen in einer Kürbispanade, dazu weiße und grüne Spargelstangen mit Sauce Hollandaise und heurigen Wedges Saftig gegrilltes Filet vom nordischen Bio-Seesaibling (Alpenlachs)25,80 auf cremigen Spargel-Bärlauchgnocchi und jungem Karottengemüse Knusprige Hauspizza 12,90 Tomaten, Mozzarella, Beinschinken, grüne und weiße Spargelrauten, Rucola, eingelegtes Wachtelei und Mascarpone

DESSERT Zartes Limetten Panna Cotta6,60 mit Limettengelèe, Himbeer Spargelconfit und cremigem Joghurteis

Familie Jernej und das gesamte Team der Seerose wünschen Ihnen einen genussvollen Appetit!