VORSPEISEN SUPPE WEINEMPFEHLUNG

Summertime. VORSPEISEN. Getrüffeltes Carpaccio vom Rinderlungenbraten. 12,90 mariniert mit altem Birnenessig, dazu karamelisierte Kräuterseitlinge,.
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Summertime WEINEMPFEHLUNG Gelber Muskateller „Klassik“ 2015 Weingut Strauss, Gamlitz, Südsteiermark, traubiger Duft nach Zitrus und Kräutern

1/8 l 0,75 l

4,30 23,80

Unser Küchenchef Christian Podlesnik und sein Team empfehlen

VORSPEISEN Getrüffeltes Carpaccio vom Rinderlungenbraten mariniert mit altem Birnenessig, dazu karamelisierte Kräuterseitlinge, Rucola und Parmesan

12,90

Steirisches „Vitello“ (rosa Kalbstafelspitz)  mariniert mit einer cremigen Kernöl-Kren Vinaigrette, dazu Käferbohnen und eingelegte Wachteleier aus der Region (Fam. Motschnik)

10,90

SUPPE Schaumsupperl von der Karotte und Lemongrass mit Jacobsmuschel-Garnelenspieß

5,80

HAUPTSPEISEN Medium gebratenes Flank Steak vom Prime Beef25,80 mit heurigen Ofenkartoffeln, Chilibohnen und einer Chili-Infusion Saftig gegrillte Lammkronen24,80 auf Focaccia-Brot mit mariniertem Rucolasalat, Oliven und Sauerrahmsauce Kalbsrückensteak (medium gebraten) auf knuspriger Polenta, Zucchini und Rotweinzwiebeln Cremige Tagliatelle mit Streifen vom Alpenlachs in Limettensauce, dazu junge Spinatblätter und Cherrytomate

18,50

17,50

Knusprige Hauspizza 11,90 mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Shrimps, Knoblauch, Rucola und Ricotta

DESSERT Sorbet-Variation 5,80 Cassis, Rhabarber-Himbeer-Ingwer und Hollerblüte-Minze

Familie Jernej und das gesamte Team der Seerose wünschen Ihnen einen genussvollen Appetit!