Vorspeisen Aus dem Suppentopf Die neuen Highlights Regionale ...

Allen gemeinsam ist, dass die Zutaten für die. Basisbrühe mindestens 24 Stunden köcheln, .... Williams-Christ-Birne (40% Vol.) 2 cl € 4,30. Mirabelle (42% Vol.).
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Servus liebe Gäste, herzlich willkommen im Topf-Gucker.

Ich bin der Charly, Euer Gastgeber und verantwortlich für das, was Euch heute serviert wird. Als Koch mit Leib und Seele kommen bei mir nur die besten Zutaten in die Küche: Fleisch aus dem Allgäu von glücklichen Kühen, Salat und Gemüse nach Möglichkeit aus der Region und Bio-Gewürze. Jetzt lasst es Euch schmecken, ich freu mich, dass Ihr da seid!

Euer Charly Öffnungszeiten: Mo + Di Ruhetag | Mi - Fr 17 - 24 Uhr | Sa 11 - 14 Uhr + 17 - 24 Uhr | So + feiertags 11 - 24 Uhr Warme Küche: 11.30 - 14 Uhr | Letzte Bestellung: 13.45 Uhr | 17.30 - 21.00 Uhr | Letzte Bestellung 20.45 Uhr

Vorspeisen

Unsere Salate sind knackige Pflück- und würzige Wildkräuter-Salate, garniert mit Kernen und Samen und begleitet von Rohkost der Saison. Gut, Cocktail-Tomaten sind immer dabei. Sie sind einfach zu lecker zum Weglassen.

Feines „Vitello Tonnato“ vom Kalbsrücken auf Blattsalaten mit Thunfischsoße und grösteten Kapern € 10,90

Regionale Schmankerl Die Schwäbische Gschicht für 2 Leut

Zarte Filets und Rostbraten, Serviettenknödel, frische Kässpätzle, Krautkrapfen und Kartoffelnudeln, Maultaschen und Marktgemüse € 39,90 7,15 Das Topf-Gucker Pfännle

Schweinefilet auf Serviettenknödel, Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle, und hausgemachter Maultasche € 18,90 7,15

Bunter Vorspeisensalat in Champagnervinaigrette € 6,90

Aus dem Suppentopf

Das Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren € 19,90

Unsere Suppe wechselt mit jeder neuen Karte. Allen gemeinsam ist, dass die Zutaten für die Basisbrühe mindestens 24 Stunden köcheln, damit der richtige Geschmack entsteht.

Kraftbrühe mit leckeren hausgemachten Brätspätzle € 5,30

Die knusprig gebratene bayrische Bauernente auf Blaukraut mit Serviettenknödeln € 18,90 Das gebratene Lachsforellenfilet auf feinem Tomatenrisotto € 19,90

Klassiker

Die neuen Highlights

Das ist neu im Topf-Gucker. Sensationelles Allgäuer Fleisch, auf den Punkt gebraten (ah, da muss ich gleich noch was dazu sagen) und bei den Beilagen gibt es die freie Auswahl.

Schwäbischer Wurstsalat mit roten Zwiebeln und Brot € 8,90 2,7,11,15 Kässpätzle mit Alpkäse und Schmelzzwiebel € 8,90

Feinstes Kalbskotelette ca 300g € 29

Hausgemachte Maultaschen mit Ei und Salat € 9,90 7,15

Schön marmoriertes Allgäuer Rumpsteak 200g € 25

Der Topf-Gucker Burger feinstes Rinderhack mit Cheddar und Jalapeno im Beer Bun, Pommes € 13,90

Das Allgäuer Rinderfilet 200g € 33

Großer bunter Salat mit Rohkost, Kräutern und gerösteten Kernen in Champagnervinaigrette € 11,90

Seawater Riesengarnelen ohne Schale pro Stück € 5

2 Konservierungsstoff, 7 Phosphat,11 Süßungsmittel, 15 Pöckelsalz

Wir servieren eine Beilage und eine Soße nach Wahl:

Kartoffelgratin, Pommes, Kässpatzen, frisches Marktgemüse, oder unser bunter gemischter Blattsalat in Champagnervinaigrette. Extra Beilage Aufpreis € 4 Soßen: unser Klassiker die feine Zwiebelsoße, hausgemachte Steaksoße, unsere Kräuterbutter oder Pfeffersoße. Extra Soße Aufpreis € 2,50 Immer Samstags auf Vorbestellung ab zwei Personen:

Aus dem Naschtopf Unser Tagessorbet mit Prosecco € 6

Der Topf-Gucker Spekulazius-Cheesecake mit feinen Kaffeekirschen € 10,90

Kinder

Nur für Euch brate ich dann… Tomahawk Steak ca 1Kg € 64

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes € 9,90

Entrecote double das doppelte Rumpsteak ca 0,5 Kg € 58

Eierspätzle mit Rahmsoße € 4,90

Chateaubriand das doppelte Rinderfilet ca 0,5Kg € 66

Pommes mit Ketchup € 4,90

Damit ich für Euch alles perfekt vorbereiten kann, bitte bis Donnerstag 17 Uhr bestellen.

Für Ihre Küche zu Hause Hausgemachtes Griebenschmalz € 4,90 Bio-Gewürzsalz vom Topf-Gucker € 4,90

Hohe Rippe

Hohe Rippe Spannrippe

Bug

Wurstsalatdressing für besten Wurstsalat € 6 Roastbeef

Brust

Filet

Rumpsteak

Champagnerdressing für Ihren Salat € 8

Keule Hesse

So, nun noch ein paar Worte zum Garpunkt. Der Fleischgeschmack kommt am besten zum Tragen, wenn das Fleisch medium, medium rare oder rare gegessen wird. Medium well geht auch gerade eben noch so. Aber well done ist für jeden Koch eine Qual. Für Euch liebe Gäste mach ich auch das, doch echt mit blutendem Herzen.

Alkoholfreie Getränke Hauseigenes Granderwasser

0,25 l

€ 2,00

Hauseigenes Granderwasser

0,5 l

€ 3,00

Hauseigenes Granderwasser

1,00 l

€ 4,90

Orangensaft

0,25 l

€ 2,50

Apfelsaft naturtrüb

0,25 l

€ 2,50

Traubensaft rot

0,2 l

€ 2,50

Johannisbeernektar schwarz

0,2 l

€ 2,50

0,25 l

€ 2,30

0,5 l

€ 3,50

0,2 l

€ 2,30

0,4 l

€ 3,50

0,2 l

€ 2,30

0,4 l

€ 3,50

0,2 l

€ 2,30

0,4 l

€ 3,50

0,2 l

€ 2,30

0,4 l

€ 3,50

Schweppes Bitter Lemon 10

0,2 l

€ 2,50

Schweppes Tonic Water

0,2 l

€ 2,50

Saft-Schorle Coca Cola 1,3,9 Fanta 1,3 Spezi

1,3,9,12

Zitronen Limo 11

Weinschorle Rotwein-Schorle

0,25 l 0,5 l

€ 2,50 € 4,50

Weißwein-Schorle

0,25 l 0,5 l

€ 2,50 € 4,50

Heiße Getränke Espresso 9

€ 2,30

Doppelter Espresso

9

€ 4,60

Espresso Macchiato

9

€ 2,50

Espresso Corretto

9

€ 5,00

Tasse Café crème 9

€ 2,30

Portion Café crème

€ 4,40

Milchkaffee 9

€ 2,80

Cappuccino

€ 2,80

9

Latte Macchiato

€ 2,80

9

Heiße Schokolade

€ 3,00

Portion Tee

€ 3,80

11 Süßungsmittel, 9 koffeinhaltig

Grappa von Jacopo Poli (40% Vol.)

1 Farbstoff, 3 Antioxidationsmittel, 9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 Süßungsmittel, 12 Phenylalaminquelle

Bierspezialitäten der Brauerei Zötler Zötler Gold vom Fass

0,5 l

€ 3,00

0,3 l

€ 2,50

0,33 l

€ 2,70

Ein Pilsner Bier, das keinen Vergleich scheut. Schon die helle Farbe und der feinporige Schaum deuten auf ein erstklassiges Pils. Im Trunk kommt dann noch die gewünschte feine Hopfen-Bittere hinzu. Alkohol: 4,7% vol. - Stammwürze: 11,8%

Zötler Hefeweizen hell Fass

0,5 l

€ 3,20

0,3 l

€ 2,50

Die Rezeptur für die außergewöhnlichen Weizenbiere bleibt ein Geheimnis der Familie Zötler. Aber ein Kenner erahnt beim Genuss bereits die eine oder andere Besonderheit: Die natürliche und gleichmäßige Trübung oder das feine Geruchsaroma. Die besondere Geruchsreinheit verdanken diese Biere der selbst gezüchteten, obergärigen Bierhefe.

0,5 l

€ 3,20

Der leichte Genuss mit vollem Geschmack. Für alle Freunde von frischem, durstlöschendem Weißbier – mit 40 Prozent weniger Alkohol.Aber nicht nur der vollmundige Trunk, auch die gleichmäßige Hefetrübung und die kräftige Bernsteinfarbe verblüffen selbst erfahrene Weizen-Experten. Alkohol: 2,9% vol. - Stammwürze: 7,9%

Zötler Hefeweizen alkoholfrei

€ 4,50

Brandy Torres 10 Gran Reserva (38% Vol.)

2 cl

€ 4,90

Marc vom Gewürztraminer, Dr. Schneider, 3 Jahre im Eichenfass (42%Vol.)

2 cl

€ 5,00

Walnusslikör, Dr. Schneider (28% Vol.)

2 cl

€ 4,00

2 cl

€ 4,30

2 cl

€ 4,30

2 cl

€ 4,30

2 cl

€ 4,30

2 cl

€ 4,30

Wildpflaume

2 cl

€ 5,90

Riesling Trester, Jahrgang 1989

2 cl

€ 6,90

Edelbrände

0,5 l

€ 3,20

Voller Geschmack ohne Alkohol. Der ideale Durstlöscher von Natur aus isotonisch und erfrischend.Alkohol: 0,5% - Stammwürze: 7,8%

Edelbrände der Brennerei Salzgeber

Aperitif

Alte Zwetschge (45% Vol.) Marille

Prosecco 0,75 l Prosecco Spumante, Rive Brune S Selection Alexander von Essen

€ 20 € 49

Prosecco Spumante, Rive Brune S, Selection A. v. Essen

0,1 l

€ 4,50

Hausaperitif

0,1 l

€ 6,00

5 cl

€ 5,00

5 cl

€ 5,00

Taylor´s Vintage Port 2004

5 cl

€ 6,50

Campari-Orange¹

4 cl

€ 5,00

Gin Tonic (Bombay Sapphire 40% Vol.)

4 cl

€ 6,00

Martini bianco (15% Vol.) Sherry Fino Manzanilla La Guita

(15% Vol.)

(42% Vol.)

Williams-Christ-Birne Mirabelle

(40% Vol.)

(42% Vol.)

Waldhimbeergeist

Champagner 0,75 l Jean Vesselle, Brut

¹ mit Farbstoff

Alkohol: 5,2% vol. - Stammwürze: 12,8% Zötler Hefeweizen dunkel 0,5 l € 3,20 Alkohol: 5,1% vol. - Stammwürze: 12,8%

Zötler Hefeweizen leicht

2 cl

Sarpa Riserva di Poli

Vollmundig, süffig und besonders bekömmlich. Dank seiner 5-wöchigen Reifung in den tiefen Kellern der Familien-Brauerei. Aus bester schwäbischer Braugerste und feinem Hopfen von der Hallertau. Alkohol: 5,1% vol. - Stammwürze: 12,8%

Zötler Pils

Digestif von unserem Faß

(40% Vol.)

Edelbrände der Brennerei Ziegler

Angebotsweine 2015er Grauburgunder Am Nussbaum Weingut Spiess, Reinhessen

0,2 l € 6,90

Helles Goldgelb lässt die sortentypischen Aromen dieses Grauburgunders bereits erahnen. Am Gaumen reife Birne, etwas Mandel, geschmeidige Fülle, ein Wein mit Charakter.

2013er Creation Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Creation,Südafrika, Walker Bay 0,2 l € 6,90 Dieses typische Bordeaux-Cuvée reift 14 Monate in neuen französischen Barriques (Taransaud). Der Wein zeigt sich dunkelrot mit schwarzen Reflexen im Glas. Das Bouquet überzeugt mit reifen Herzkirschen- und Pflaumenaromen. Ein eleganter, körperreicher Wein mit langem Finale.