UNSERE OSTERKARTE Cremiges Spargelsüppchen 4.80 Jausenbrett - Südtiroler Speck, Kaminwurz, eingelegter Sellerie und Schüttelbrot 8.80 Spargelsalat mit Schinkenröllchen und Bozener Soße 9.50 Pralinen von Ziegenkäse auf Carpaccio von bunter Beete, Salat und karamellisierten Walnüssen 9.50 Südtiroler Specksalat mit Rucola, gebratenen Champignons und Bergkäse 8.60 Tomatenrisotto mit Lammfilet 16.80 Kaninchenragout auf Spätzle mit Tiroler Preiselbeeren 13.80 In Rotwein gekochte Rindswangerln mit Semmelknödel 16.80 Gebratener Lachs auf Erbsenpüree und Erbsen-Zuckerschoten-Salat 13.80 Lauwarm geräuchertes Forellenfilet mit Pellkartoffel und Apfel-Kren 12.40 Panna Cotta mit Rhabarber-Kompott 5.20 Amaretto Creme brûlée 4.80 Orangen-Schokocreme mit Marzipanmousse 3.80 Kleine Südtiroler Bergkäseauswahl mit selbstgemachtem Birnen-Chutney 8.80
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