Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Thunfisch im Sesamkleid auf Peperonikonfit

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

2,00

dl

KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Sesam Soja

1,20

kg

Thunfisch frisch, filet

800,00

g

Peperoni 3 farbig

100,00

g

Sweet- Chili- Sauce

20,00

g

Koriander frisch

100,00

g

Sesamsamen

1,00

dl

Oliven Öl

Zubereitung Vorbereitung:

• Thunfisch in breite Streifen schneiden • Koriander fein schneiden • Peperoni in gleichmässige Streifen schneiden • Sesamsamen leicht rösten Zubereitung:

• Peperonistreifen in Olivenöl sautieren • Mit der Sesamvinaigrette ablöschen • Thunfischstreifen in Olivenöl rosa sautieren

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18.02.2016

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Rezeptinformation

• Thunfisch mit Sweet-Chilisauce bestreichen • In den gerösteten Sesamkörnern wenden und in gleichmässige Stücke schneiden • Peperoni auf einen Teller geben • Thunfischstücke auf den Peperonistreifen anrichten • Mit Koriander bestreuen

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18.02.2016