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2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Tourismuskonzept für Oberstaufen 2. Strategiewerkstatt - Ergebnisdokumentation PROJECT M | 18. Januar 2018 1–Abschnitt

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Begrüßung und Einführung 1–Abschnitt 1 Sebastian Gries, PROJECT M GmbH

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Projektplanung und Termine

Strategie-Werkstatt 21.11.2017

Strategie-Werkstatt 18.01.2018

1–Abschnitt Expertengruppen

Analyse

Öffentliche Präsentation 20.04.2018

Steuerungskreis 05.02.2018

19./20.12.2017 Dez 17

Expertengruppen 20./21.02.2018

Jan 18

Feb 18

Ziele, Strategie und Handlungsfelder

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Steuerungskreis 09.04.2018 Mrz 18

Apr 18

Maßnahmen zur Umsetzung

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Agenda 17:00 – 17:10

Begrüßung und Einführung

17:10 – 17:30

Bericht der Sprecher aus den Expertengruppen

17:30 – 17:45

Fragen an die Expertengruppen

17:45 – 18:30

Strategiearbeit 1: Entwicklung von Vision und strategischen 1–Abschnitt Zielen

18:30 – 19:25

Strategiearbeit 2: Handlungsfelder, konkrete Maßnahmen und Projekte

19:25 – 19:30

Ausblick und nächste Schritte

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Praxisbeispiel Baiersbronn

1–Abschnitt

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Praxisbeispiel Baiersbronn

Spitzengastronomie / „Sternedorf“

Natur

Genuss Angebote

Entdecken

Gourmetküche

Wandern

Ausflugsziele

Regionalität

Mountainbiking

Veranstaltungen

Kulinarischer Wanderhimmel

Nationalpark

Kinder und Familie

Wellness

Wintersport

Ortsteile

1–Abschnitt

Gäste / Motive : (Einschätzung)

Gourmets

20 %

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80 %

Aktive/Familien/Wellness… 7

Bericht der Sprecher aus den 2 1–Abschnitt Expertengruppen

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Expertengruppe 2 1–Abschnitt Beherbergungsbetriebe Sprecher: Andreas Reindl, Markus Schratt

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Expertengruppe Infrastruktur und 2 1–Abschnitt Freizeiteinrichtungen Sprecher/in: Thomas Kastl, Heidi Köberle

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Expertengruppe Einzelhandel und 1–Abschnitt 2 Gastronomie Sprecher/in: Armin Hollweck, Helen Stromberg Vertreter für heute: Michael Schmied

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Expertengruppe Schroth und 2 1–Abschnitt Gesundheit Sprecherinnen: Sandra Henne, Andrea Wirrwitz-Bingger

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Expertengruppe Heimat, Kultur und 2 1–Abschnitt Dorfleben Sprecher: Frank Wagner, Jürgen Goebel

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Expertengruppe Marketing, Produkte 2 1–Abschnitt und Angebote Sprecher/in: Bernhard Lingg, Sigrid Hauber

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3 1–Abschnitt Fragen an die Expertengruppen

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Fragen/Anregungen/Kommentare an die Expertengruppen (1) ■

Im Vordergrund stehen die Bedürfnisse der Gäste und nicht die der Gastgeber – die Bedürfnisse der Gastgeber sind auch wichtig, benötigen aber Leitplanken

■

Bedürfnis nach einem Discount-Supermarkt oftmals geäußert – nicht Thema für Tourismusstrategie, sollte aber im Marktgemeinderat erneut diskutiert werden

1–Abschnitt

■

Blick auf ökologische Nachhaltigkeit und Umweltgedanke fehlen – sollte aufgegriffen werden

■

Idee: Diabetesstudie als Aufhänger für Oberstaufen für die Spezialisierung auf Diabetes Typ 2

■

Prädikat ist enorm wichtig und besonders für die Schrothkur ausschlaggebend

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Fragen/Anregungen/Kommentare an die Expertengruppen (2) ■

Ist momentane Infrastruktur ausreichend? – Momentan war noch keine Zeit dazu im Details darüber zu diskutieren, wird aber im Nachgang (nächste Expertengruppe) sicherlich thematisiert

■

Fokus liegt zu stark auf der „Schrothkur“ – viel wichtiger ist das Wort „Schroth“ allein – hier gehört viel mehr dazu „Lebensgefühl nach J. Schroth“

■

1–Abschnitt Schrothkur ist nicht der Mittelpunkt für unser Tourismuskonzept und für Oberstaufen, sondern das USP – wir brauchen ein neues Bewusstsein für die Schrothkur

■

Oberstaufen sollte sich nicht mit Baiersbronn vergleichen, eher mit Kitzbühl oder Ischgl

■

Wichtig ist es den Unterschied zwischen USP und Kernprodukt zu verstehen, Schroth ist das USP, nicht das Kernprodukt Oberstaufens 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Strategiearbeit 1: Entwicklung von Vision und Strategischen Zielen 1. Benennen Sie einen Schreiber und Sprecher in Ihrer Tischgruppe. 2. Diskutieren und notieren Sie Ihre Ergebnisse auf der vorgesehenen Pinnwand: 2.1 Warum wollen wir überhaupt Tourismus in Oberstaufen? Was wollen wir mit dem Tourismus erreichen? (z.B. begehrte Heimat für Bürger und Gäste, führender Gesundheitsund Wohlfühlort im deutschsprachigen Alpenraum, pulsierender Alpenort, Einkommen, Image, Zukunft für Kultur und Natur …)

1–Abschnitt

2.2 Welche wichtigen Strategischen (Teil-)Ziele wollen wir auf dem Weg dorthin erreichen? (z.B. Vertrauensvolle Zusammenarbeit aller Akteure, klares Image Oberstaufens, Steigerung der Wertschöpfung, Starkes Tourismusbewusstsein …) -> nach Innen, nach Außen

3. Der Sprecher stellt die Gruppenergebnisse im Plenum vor.

Zeit: Diskussion und Dokumentation 30 Min., Vorstellung je 2 Min. (insg. 45 Min.)

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Gruppe 1 – Erstklassige Positionierung im Gesundheitstourismus mit dem Anspruch die Nummer 1 zu werden Warum wollen wir Tourismus: ■ Menschen begeistern, Spaß und Freude ■ Tourismus schafft auch Mehrwert für Einheimische ■ Erhalt von Landschaft und Kultur ■ Existenz-Grundlage, Einnahmequelle 1–Abschnitt ■ Arbeitsplätze sichern Strategische Ziele: ■ Positionierung im Gesundheitstourismus ■ Touristisches Bewusstsein der Bevölkerung steigern ■ Qualitätsbewusstsein ■ Zusammenarbeit alle Akteure 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

„Uns macht Tourismus Spaß!“ 19

Gruppe 2 – Tourismus als Haupterwerbsquelle Warum wollen wir Tourismus: ■ Haupterwerbsquelle für den Großteil der BürgerInnen ■ Tourismus finanziert weiteres (Infrastruktur, etc.) ■ Schafft Lebensqualität von Einheimische

1–Abschnitt

Strategische Ziele: ■ Nachhaltiger Tourismus, gesund wachsen ■ Qualitätssicherung – hohes Niveau halten und verbessern ■ Ausbau der Infrastruktur

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„Wir sind die größte Alpenlandschaft – die müssen wir pflegen und ausbauen!“ 20

Gruppe 3 – qualitativ hochwertige Standards in allen Bereichen anstatt Billigangebote Warum wollen wir Tourismus: ■ Natürliche Grundlagen für Tourismus sind in Oberstaufen optimal ■ Oberstaufen wird vom Tourismus geprägt ■ Menschen sind wichtig im Tourismus und können nicht im Zeitalter der Digitalisierung 1–Abschnitt rausgekürzt werden ■ Lebensqualität im Ort

Strategische Ziele: ■ Leuchtturm sein/werden ■ Wohlstand, Zukunftssicherheit (monetär aber auch mit Blick auf Natur) ■ Tourismusbewusstsein auf allen Ebenen ■ Laufende Modernisierung 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

„Tourismus erweitert den geistigen Horizont!“ 21

Gruppe 4 – Oberstaufen bietet optimale Basis – Natur, Infrastruktur, … Warum wollen wir Tourismus: ■ Größter Wertschöpfungsfaktor im Ort ■ Zukunft des Tourismus enorm groß ■ Existenzsicherung ■ wir sind authentisch und begeistern Kunden

1–Abschnitt Strategische Ziele: ■ Ganzheitliches Konzept für Zukunft ■ Starke Betriebe auf allen Ebenen, die sich voneinander abgrenzen ■ Wettbewerbsvorteile stärker herausarbeiten und nutzen ■ Gemeinsam an einem Strang ziehen 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

„Wir müssen in die Zukunft blicken – in 5 Jahren kann alles ganz anders sein!“ 22

Gruppe 5 – Akzeptanz unserer Gäste und Touristen Warum wollen wir Tourismus: ■ Tolle Erwerbsgrundlage für den ganzen Ort ■ Marktgemeinderat hat sich vor Jahrhunderten für den Tourismus ausgesprochen ■ Spaß am Umgang mit Gästen/ Touristen

1–Abschnitt

Strategische Ziele: ■ Stärkere Identifizierung mit Angeboten und Ort ■ Stärkung der regionalen Wertschöpfung ■ Mitarbeiter gewinnen und diesen etwas bieten ■ Nachhaltigkeit stärken (regionale Produkte) 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

„Auch wir leben gerne hier in Oberstaufen!“ 23

Gruppe 6 – Authentizität zeigen, keine Kopie von Ischgl, Kitzbühel,.. Warum wollen wir Tourismus: ■ Existenzgrundlage ■ Regionale Wertschöpfung, speziell direkt im Ort ■ Gute Basis für nächste Generation Strategische Ziele: 1–Abschnitt ■ Lösung des Spannungsfeld Gesundheitstouristen und Partygäste ■ Zufriedenheit der Gäste und Leistungsträger steigern ■ Nachhaltigkeit in jeder Hinsicht

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„Ein zufriedener Gastgeber ist ein motivierter Gastgeber und ein motivierter Gastgeber ist ein guter Gastgeber!“ 24

Fazit Warum wollen wir Tourismus: ■

Existenzsicherung, Zukunftssicherung

■

Lebensqualität sichern

■

Erhalt von Natur, Kultur

■

Spaß und Freude am Beruf, erweitert Horizonte

1–Abschnitt

Strategische Ziele: ■

Infrastruktur verbessern, Qualität steigern

■

Ganzheitliches Tourismuskonzept, Nachhaltiger Tourismus

■

Tourismusbewusstsein der Einheimischen stärken

■

Bessere Infrastruktur für Mitarbeiter, Fachkräfte stärken 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Entwicklung von Vision und 4 1–Abschnitt strategischen Zielen

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Strategie

Aufbau der Tourismusstrategie Mission

Warum wollen wir eigentlich Tourismus? Was wollen wir damit erreichen?

Vision

Wo wollen wir im Tourismus hin? Was ist das höchste konkrete Ziel, das wir (gerade noch so) erreichen können und wollen?

Strategische Ziele

Welche übergeordneten (Teil-)Ziele müssen wir erreichen, um unsere Vision zu verwirklichen? Welche Ziele müssen wir nach Innen (Betriebe und Organisation), welche nach Außen (Gäste und Einheimische) realisieren?

Taktik

1–Abschnitt In welchen zentralen Bereichen müssen wir zum Erreichen unserer Ziele tätig Handlungsfelder

werden, z.B. Qualität, Qualifizierung, Infrastruktur, Produktentwicklung, Schroth und Gesundheit …

Operative Ziele

Was konkret wollen wir in den Handlungsfeldern erreichen, z.B. höchste Aufenthaltsqualität, Spitzenprodukte, Vernetzung der Leistungsanbieter, Betriebsansiedelung …

Maßnahmen -pakete und Projekte

Welche konkreten Aufgaben, Maßnahmenpakete und Projekte müssen wir anpacken, um unsere Ziele zu erreichen? Wie können wir diese umsetzen?

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Handlungsfelder, konkrete 5 1–Abschnitt Maßnahmen und Projekte

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Strategie

Aufbau der Tourismusstrategie Mission

Warum wollen wir eigentlich Tourismus? Was wollen wir damit erreichen?

Vision

Wo wollen wir im Tourismus hin? Was ist das höchste konkrete Ziel, das wir (gerade noch so) erreichen können und wollen?

Strategische Ziele

Welche übergeordneten (Teil-)Ziele müssen wir erreichen, um unsere Vision zu verwirklichen? Welche Ziele müssen wir nach Innen (Betriebe und Organisation), welche nach Außen (Gäste und Einheimische) realisieren?

1–Abschnitt In welchen zentralen Bereichen müssen wir zum Erreichen unserer Ziele tätig

Taktik

Handlungsfelder

werden, z.B. Qualität, Qualifizierung, Infrastruktur, Produktentwicklung, Schroth und Gesundheit …

Operative Ziele

Was konkret wollen wir in den Handlungsfeldern erreichen, z.B. höchste Aufenthaltsqualität, Spitzenprodukte, Vernetzung der Leistungsanbieter, Betriebsansiedelung …

Maßnahmen -pakete und Projekte

Welche konkreten Aufgaben, Maßnahmenpakete und Projekte müssen wir anpacken, um unsere Ziele zu erreichen? Wie können wir diese umsetzen?

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Identifizierte Handlungsfelder aus dem bisherigen Strategieprozess (übergreifend zu den Expertengruppen) Handlungsfeld

Touristische Infrastruktur

Gesundheit und Schroth

Qualifizierung und Qualität

bisher genannte operative Ziele

- Weiterentwickelte und auf Profil Gesundheit – Heimat – Lebensfreude sowie Gästebedürfnisse optimierte Infrastruktur- und Freizeitangebote, Weiterentwicklung bestehender Angebote - Zusammenarbeit und Harmonisierung aller Angebote und Leistungsanbieter - Höchste Aufenthalts- und Angebotsqualität im öffentlichen Raum und bei Leistungsanbietern

- Modernisierung, Innovation und Diversifizierung im Thema Schroth - Modernes Leitprodukt Schroth(kur) - Präsenz von Schroth im Alltag in Oberstaufen - Stärkung des Bereichs „Prävention“ - Stolz und Identitätskultur Schroth - Ansiedelung neuer Gesundheitsanbieter

- Attraktivität und Fachkräftesicherung für Tourismus und Gesundheitsbereich - Qualifizierung und Spezialisierung der touristischer Leistungsanbieter - Höchste touristische sowie medizinisch-therapeutische Produkt-, Angebots –und Betriebsqualität

Dorfleben, Kultur und Heimat

Marketing und Produktentwicklung

Binnenmarketing und Netzwerk

1–Abschnitt Handlungsfeld

- Entwicklung einer „Lovebrand“ Oberstaufen - Einbindung der bestehenden Angebote in zukünftige Produkte - Profilierung und Erlebbarkeit Oberstaufens als Gesundheitsort - Erschließung neuer Marktsegmente - Entwicklung marktgerechter und 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT Mzielgruppenspezifischer 2018 Leitprodukte

bisher genannte operative Ziele

- Verzahnung von Ortsentwicklung und Tourismus - Gelebte und erlebbare Kultur und Tradition - Stärkung der alpinen und Alpkultur und -landschaft - Starkes, im Tourismus engagiertes Vereinsleben

- Engagiertes Tourismusnetzwerk - Gemeinsames Tourismusbewusstsein aller Oberstaufener - Im Alltag spür- und erlebbares Profil Oberstaufens - Junge Menschen am Ort halten/zurückgewinnen

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Strategiearbeit 2: Handlungsfelder, Ziele, konkrete Maßnahmen und Projekte

1. Wählen Sie eine Handlungsfeld, in dem Sie heute mitarbeiten möchten. 2. Benennen Sie einen Schreiber und Sprecher in Ihrer Tisch-/Arbeitsgruppe. 3. Diskutieren sie die bisher genannten operativen Ziele im Handlungsfeld. Sind diese vollständig? Fehlt etwas? Ergänzen Sie gegebenenfalls (auf Pinnwand). 1–Abschnitt 4. Entwickeln Sie konkrete Ideen, Maßnahmen(-bündel) und Projektansätze zur Realisierung der Ziele im Handlungsfeld. 5. Notieren Sie alle Ihre Ergebnisse auf der vorgesehenen Pinnwand. 6. Der Sprecher stellt die Gruppenergebnisse im Plenum vor. Zeit: Diskussion und Dokumentation 40 Min., Vorstellung je 2 Min. (insg. 55 Min.)

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Gruppe 1: Touristische Infrastruktur – Ortsentwicklung und Tourismusentwicklung verzahnen Ergänzung Operative Ziele: Keine weiteren Ergänzungen Ideen, Projekte, Maßnahmen: ■ Besseres Standortmanagement – Leerstände vermindern, Investoren finden 1–Abschnitt verbessern (öffentliche ■ Verkehrssituation Verkehrsmittel, Parkplätze, Carsharing, etc.) ■ Mehrzweckräume schaffen ■ Umfangreiches Sport- und Freizeitkonzept erarbeiten ■ Schlossberg als zentrales Gebäude reaktivieren ■ Akademie für touristische Fachkräfte errichten ■ Um-/Ausbau Kurhaus & -park überprüfen 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Gruppe 2: Gesundheit & Schroth – Modernisierung und Reform Ergänzung Operative Ziele: ■ Mehr Übernachtungen und längere Dauer ■ Jüngeres Publikum ■ Gästebedürfnisse fokussieren – Prävention ■ Bekanntheitsgrad medizinischer Berufe (Packer, Kurarzt, etc.) erhöhen 1–Abschnitt ■ Produkt der prognostizierten Zukunft anpassen Ideen, Projekte, Maßnahmen: ■ Sanfte Produkte auf Basis von J. Schroth ■ Marketing, Wording moderner gestalten ■ Erlebnispfad im Kurpark mit Thema Schroth – Schroth erlebbar machen (visuell) ■ Zeitgemäße Medien, Influencer, Blogger ins Marketing integrieren 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Gruppe 3: Qualifizierung & Qualität – Standards auf hohem Niveau Ergänzung Operative Ziele: ■ Klare Standards setzen (Angebote, Service, ..) ■ Motivation steigern ■ Wertschätzung gegenüber Mitarbeitern ■ Regionalität und Spezialisierung fördern und ausbauen

1–Abschnitt

Ideen, Projekte, Maßnahmen: ■ Ortsinterne Wettbewerbe (Azubis, Packer, etc.) ■ Gemeinsame Events – „Gemeinschaftsgefühl“ ■ Bonus-Systeme und Förderungen für MA ■ Vernetzungsmöglichkeiten, Sprachkurse, MAHaus unterschiedlicher Betriebe ■ Lokale Währung als zusätzlichen Lohn bieten ■ Mystery-Checks – Gesamtqualität muss stimmen 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Gruppe 4: Dorfleben, Kultur & Heimat – Kommunikation verbessern Ergänzung Operative Ziele: ■ Mehr Absprachen zwischen Vereinen, etc. hinsichtlich VA-Kalender ■ Potenziale besser vermarkten Ideen, Projekte, Maßnahmen: ■ Aktivitäten bündeln und gemeinsam 1–Abschnitt vermarkten ■ Bildung eines Kulturausschusses ■ Mehr Kooperationen anbieten und pflegen ■ Oberstaufen TV für Vermarktung nutzen ■ Richtige Locations für die VA auswählen

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Gruppe 5: Marketing & Produktentwicklung – Oberstaufen als der Gesundheitsfachort mit internationalen Kongressen und VAs Ergänzung Operative Ziele: ■ Digitalster Kurort – sind wir das noch und ist das noch ein Thema für uns? ■ Öffnung und Erschließung neuer Marktsegmente (geographisch/ Ausland) ■ Umweltbewusstsein stärken 1–Abschnitt ■ Oberstaufen als Gesundheitsfachort etablieren ■ Leuchtturm-Betriebe anlocken/ etablieren Ideen, Projekte, Maßnahmen: ■ Marketingplan und Markenplan entwickeln ■ Stärkung E-Mobilität ■ Regionale Produktkreisläufe ■ Große VA als Gesundheitsfachort 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Gruppe 6: Binnenmarketing & Netzwerk – WIR-Gefühl stärken Ergänzung Operative Ziele: ■ Tourismusbewusstsein der BürgerInnen stärken ■ Regionale Wertschöpfung, speziell im Ort, stärken

Ideen, Projekte, Maßnahmen: 1–Abschnitt ■ Expertengruppen im Nachgang beibehalten, 1 „Kümmerer“ benennen ■ Tourismus in Schule einbinden und als Talentschmiede nutzen ■ Oberstaufener Tourismustag – Leistungsträger stellen sich vor ■ Informationsmedium für touristische Belange entwickeln 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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Zusammenfassung und nächste 6 1–Abschnitt Schritte

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Was passiert mit den bisherigen Ergebnissen? ■

Zusammenführung der bisherigen Ergebnisse in einem konsistenten Strategieansatz durch PROJECT M ■ Identifikation und Benennung möglicher Widersprüche ■ Diskussion der Zwischenergebnisse in der Steuerungsgruppe am 5. Februar 2018 und Entscheidungsfindungen zu Strategieinhalten (z.B. Auswahl Profilmodell „Kreis“ oder „Haus“, Ziele …)

1–Abschnitt Wie geht es weiter? ■

Auswahl, Priorisierung und Weiterentwicklung der Maßnahmen und Projektansätze in den Expertenrunden am 20. und 21. Februar 2018 ■ Wahl ständiger Vertreter der Expertengruppen im Marketingbeirat der OTM

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Projektplanung und Termine

Strategie-Werkstatt 21.11.2017

Strategie-Werkstatt 18.01.2018

Expertengruppen 19./20.12.2017

Expertengruppen 20./21.02.2018

Öffentliche Präsentation 20.04.2018

Steuerungskreis 05.02.2018

Steuerungskreis 09.04.2018

1–Abschnitt Dez 17 Auswertung und Analysen

Jan 18 Entwicklung Themen/ Angebote/Potenziale

Feb 18

Strategie im Entwurf

Alleinstellungsmerkmale Zielgruppen Handlungsfelder Analyse

Mrz 18

Ausarbeitung Strategie Konkretisierung Aufgaben und Maßnahmen

Ziel, Strategie und Handlungsfelder

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Apr 18

Maßnahmen zur Umsetzung 40

Nächste Schritte Steuerungskreis I (05.02.2018) Diskussion der Zwischenergebnisse Expertengruppen II (20 - 21.02.2018) Detaillierter Zeitplan für das nächste Treffen der Expertengruppen: 20.02.2018 09:00 - 11:00 Uhr Gastgeber und Hotellerie 1–Abschnitt 20.02.2018 13:00 - 15:00 Uhr Infrastruktur und Freizeit 20.02.2018 15:30 - 17:30 Uhr Einzelhandel und Gastronomie 21.02.2018 09:00 - 11:00 Uhr Schrothkur und Gesundheit 21.02.2018 13:00 - 15:00 Uhr Dorfleben, Kultur und Heimat 21.02.2018 15:30 - 17:30 Uhr Marketing, Produkte und Angebote Ort: Kurhaus Oberstaufen 2. Strategiewerkstatt | Tourismuskonzept Oberstaufen | © PROJECT M 2018

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