Standards Himmel & Erd' - Blutwurst,Apfel & Kartoffelstampf

klein groß

Brandenburger Burrata & Tomaten/Walnuss/Feigen Chutney Tartar vom Rinderfilet, Bio-Ei, Meerrettich & Senf

8 13 11

klein groß

11 19

* Die FleischerStulle - Rumpsteak,Aioli,Tomate,Salat & Zwiebel auf Röstbrot

14

Das FleischerSchnitzel vom Brandenburger Ferkel, mit hausgemachtem Kartoffel- & Gurkensalat

16

Grill: Broiler(1/2 Brathähnchen) v. Paderborner Freilandhuhn

450g

15

Kotelette v. Havelländer Apfelschwein

350g

19

Rumpsteak v.d. Simmentaler

250g

22

Dame 200g Herr 300g

24 34

ca.850g

70

ca.1kg

96

ca.600g

68

Färse

Filet v.d. Simmentaler Färse Hochrippe(Côte de bœuf) v. "Irish Nature" Hereford Rind Tomahawk v. "Irish Nature" Hereford Rind Chateaubriand v. d. Simmentaler Färse

Sauce: Beilage:

Béarnaise / Portweinsauce / Kräuterbutter

3/3/1

Salat / Saisongemüse / Kartoffelstampf Grüne Bohnen (mit/ohne Speck) / Belgische Pommes frites

3

Süßkartoffel Pommes / gebratene Pilze Pimientos de Padrón

4

* Crème brûlée von der MadagaskarVanille

7

Schokoladenküchlein & Crème anglaise

7