Standards

Himmel & Erd' - Blutwurst,Apfel & Kartoffel

klein groß

Karamellisierter Ziegenkäse, Artischoke, Aprikose & Joghurt Tartar vom Rinderfilet, Bio-Ei, Meerrettich & Senf

8 13 11

klein groß

Das FleischerSchnitzel vom Brandenburger Ferkel, mit hausgemachtem Kartoffel- & Gurkensalat

11 19

16

Grill: Broiler(1/2 Brathähnchen) v. Paderborner Freilandhuhn

450g

15

Kotelette v. Havelländer Apfelschwein

350g

19

Rumpsteak v.d. Simmentaler

250g

22

Dame 200g Herr 300g

25 35

Hochrippe(Côte de bœuf) v. "Irish Nature" Hereford Rind

ca.850g

70

Chateaubriand v. d. Simmentaler Färse

ca.600g

75

Färse

Filet v.d. Simmentaler Färse

Sauce: Béarnaise / Portweinsauce / Kräuterbutter

3/3/1

Beilage: Belgische Pommes frites / Kartoffelstampf

3

Kartoffelsalat / Gurkensalat / Grüne Bohnen Süßkartoffelpommes / gebratene Pilze / Salat Bohnen+Speck / Saisongemüse / Grüner Spargel

4

Apfelstreusel & Vanilleeis

8

Schokoladensoufflé

8