Standards Himmel & Erd' - Blutwurst,Apfel & Kartoffelstampf
klein groß
Brandenburger Burrata & Tomaten/Walnuss/Feigen Chutney Tartar vom Rinderfilet, Bio-Ei, Meerrettich & Senf
8 13 11
klein groß
11 19
* Die FleischerStulle - Rumpsteak,Aioli,Tomate,Salat & Zwiebel auf Röstbrot
14
Das FleischerSchnitzel vom Brandenburger Ferkel, mit hausgemachtem Kartoffel- & Gurkensalat
16
Grill: Broiler(1/2 Brathähnchen) v. Paderborner Freilandhuhn
450g
15
Kotelette v. Havelländer Apfelschwein
350g
19
Rumpsteak v.d. Simmentaler
250g
22
300g
25
Dame 200g Herr 300g
24 34
Hochrippe(Côte de bœuf) v. "Irish Nature" Hereford Rind ca.850g
70
Tomahawk v. "Irish Nature" Hereford Rind
96
Färse
Entrecôte v.d. Pommerschen Färse Filet v.d. Simmentaler Färse
Sauce: Beilage:
Béarnaise / Portweinsauce / Kräuterbutter
ca.1kg
3/3/1
Salat / Wintergemüse / Kartoffelstampf Grüne Bohnen (mit/ohne Speck) / Belgische Pommes frites
3
Süßkartoffel Pommes / gebratene Pilze Pimientos de Padrón
4
* Crème brûlée von der MadagaskarVanille
7
Schokoladenküchlein & Crème anglaise
7