Panorama Restaurant Vorspeisen Variation vom Thunfisch und Roter Beete I Wasabi-Brioche 19,00 € Rosa Lammfilet I Zwiebelmarmelade I Kürbisschnitte 18,00 € Duett von der Jakobsmuschel und Pulpo Schwarzer Knoblauch I Bohnenpüree 19,50 €

Suppen Wachtelessenz I Wachtelei I Pioppino Pilzen 9,00 € Kokos-Kürbiscremesuppe I Koriander Espuma Geräucherter Thunfisch 9,50 € Zweierlei von der Petersilienwurzel I Laugencroûtons 8,00 €

Fischgerichte Ikarimi Lachs I Yuzu Hollandaise Zuckerschoten I Kürbis-Kartoffelstampf 27,50 € Gelbschwanzmakrele I Zitronengrassauce Avocado I Fregola 28,50 € Heilbutt I Rote Beete Sauce I Thaispargel I Süßkartoffel 27,00 € Atlantik Seezunge I Zitronensauce I Spinat I Kräuterkartoffeln 39,00 €

Fleischgerichte Hirschrücken I Pflaumensauce Maronenpüree I Macadamiaschupfnudeln 28,50 € Iberico Karree I Madeirajus Babyspinat I Salbeignocchi 27,50 € Rinderfilet I Trüffelsauce I Sellerieschaum Gebackenes Risotto 29,50 €

Für zwei Personen Entrecôte double I Sauce Béarnaise I Keniabohnen I „La Ratte” Kartoffeln 58,00 € Herbstlicher Salat mit gebratenem Avocado (vegan): 13,50 € gebratenen Rinderfiletstreifen: 17,00 € gebratenen Riesengarnelen: 19,50 € Geschmortes Kalbshaxenfleisch I Grobe Senfsauce Sauerkraut I Semmelknödel 23,00 € Auberginen-Curry I Tomaten I Kichererbsen I Rote Beete Rosinen in orientalischen Aromen I Bunter Getreide-Reis (vegan) 17,00 € Mediterrane Ravioli I Basilikum I Picandou 14,00 €

Auswahl von Rohmilchkäse kleine Portion: 12,00 € große Portion: 15,00 €

Desserts Nougat-Rosmarin Parfait I Karamellisierte Nashi Birne 9,00 € Kaiserschmarrn I Zwetschgenröster Cremiges Vanilleeis 10,00 € Türmchen von Banane und Brownies Mangoragout I Yuzusorbet 9,50 €