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Selection Gries

2012

"Die Anschwemmböden im Bozner Stadtteil Gries eignen sich bestens für die autochthone Rotweinsorte Lagrein, die bereits 1379 erstmals schriftlich erwähnt wurde. Unser Lagrein Gries beeindruckt durch seine fruchtige Beerenaromen, aber auch edle Würznoten und durch seinen saftigen, ausbalancierten Körper." Rudi Kofler

Wein • • • • • • • •

Name: Gries DOC Bezeichnung: Südtiroler Sorte: 100% Lagrein Geschichte: erster Jahrgang 1989 Jahrgang: 2012 Gesamtproduktion: 45,000 Ertrag: 56 hl/ha Qualitätslinie: Die Selektionen

Produktionszone • • • • •

Staat: Südtiroler Lagrein Gries DOC Herkunftsgebiet: Bozen Höhenmeter: 250 - 500 m Neigung: 5 - 35% Ausrichtung: Süd - Südwest

Weinbeschreibung • Farbe: kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer • Geruch: Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade hervortreten. • Geschmack: Spannung erzeugen diese torfig-würzigen aber gleichzeitig samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert.

Analytische Daten • • • • • • •

Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Restzucker: 3,1 g/l Gesamtsäure: 5,5 Säure: -PH-Wert: -SO2: -Freier Schwefel: --

Speisenempfehlung In Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.

Detaillierte Speisenempfehlung

Auszeichnungen

--

Antonio Galloni presents Vinous

91 Punkte

James Suckling

92 Punkte

ViniBuoni d'Italia

Drei Sterne

Wine Spectator

90 Punkte

Lagerungstipps • Lagerungstipps: kühle Lagerung bei konstanter Temperatur, hoher Luftfeuchtigkeit, guter Belüftung und mit möglichst wenig Lichteinfluss • Kellertemperatur: 10 - 15 °C • Empfohlene Trinkreife: 4 Jahre • Serviertemperatur: 16 - 18 °C • Empfohlene Glasform: Bordeauxglas

Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan (BZ) - Italien - Tel: +39 0471-257135 - [email protected] - www.kellerei-terlan.com - MwSt. N. 00099510216

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Selection

Gries 2012

Vinifizierung

Jahrgang: 2012 Nach anhaltend warmen und regenreichen Sommermonaten hat man vergangenes Jahr in Terlan bereits am 23. August mit der Ernte der ersten Sauvignon-Trauben begonnen. Trotz wechselhafter klimatischer Bedingungen konnte Ernte erfolgreich abgeschlossen werden: „Durchwegs sehr gesunde und qualitativ hochwertige Trauben mit schönen Zuckerwerten und unerwartet guter Säure“, so der Kellermeister Rudi Kofler. Einziger Wermutstropfen: mengenmäßig fiel die Ernte 2012 geringer aus, als im langjährigen Durchschnitt. Bedingt durch den ungleichmäßigen Austrieb nach sehr trockenen Wintermonaten und einem ebenso niederschlagsarmen Frühling, waren die Beeren etwas kleiner, was zu einer etwas geringeren Gesamtmenge geführt hat. Umso mehr freuen wir uns auf fruchtbetonte Weißweine mit belebender Säurestruktur und auf vielversprechende, elegante Rotweine. Erntebeginn

Niederschlag

23 August 2012

969,0 mm

Sonnenstunden

Temperatur

2077

12,1 °C

Boden

• Beschreibung: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Bozen und somit auch der Stadtteil Gries liegen in einem breiten, sonnenverwöhnten Talkessel zwischen den Flüssen Etsch, Eisack und Talfer, wo in den Sommermonaten die Temperaturen auf zu 40°C ansteigen können. Das Bozner Becken ist gefüllt mit nacheiszeitlichem Schwemmmaterial und besteht großteils aus dem bekannten Bozner Quarzporphyr. Das Gestein und die Weingartenböden sind kalkfrei und die Bodenstruktur wechselt durch den geschichteten Aufbau von lehmigem Sand im Oberboden bis zu Sand im Unterboden. Das Grieser Terroir zeichnet verantwortlich für die kräftigen und edlen Aromen der Lagreinweine aus der dortigen Lage.

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Klima Die hoch aufragenden Gipfel der Alpen schützen Südtirol im Norden vor rauen atlantischen Nordströmungen, vom Süden ist das Land von mediterranen Einflüssen geprägt. Dadurch ergeben sich große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die für elegante Reife sorgen. Auch gen Süden erfüllen Berggruppen wie die Adamello eine Schutzfunktion. Deshalb beträgt die jährliche Niederschlagsmenge im Vergleich zum südlichen Alpenvorland nur etwa ein Drittel und die Besonnungsintensität ist höher. Diese klimatischen Bedingungen erinnern an Weinbaugebiete wie das schweizerische Wallis. Wenn die Sonne an einem der 300 Sonnentage hinter den östlichen Bergen Terlans auftaucht, steht sie schon hoch am Himmel. Das liegt daran, dass das Weingebiet süd- bis südwestlich ausgerichtet ist. Die direkte Sonneneinstrahlung ist aufgrund der geringeren Dichte der Atmosphäre höher, die diffuse Strahlung zugleich geringer. Das erhöht den Unterscheid zwischen sonn- und schattenseitigen Hängen. Mikroklima in Terlan Kontinentales Klima (Cfa nach Köppen-Geiger) Sonnenstunden: ø 2135/Jahr Höchsttemperaturen: 38,2 °C Mittlere Temperaturen: 12,9 °C Tiefsttemperaturen: -10,7°C Niederschlagsmenge: ø 558 mm/Jahr Mittlere Globalstrahlung: 150,1 W/m² Winde: - Nordföhn: kühler, trockener Fallwind - Ora: Talwindsystem von Süden, aus der Poebene in die Täler gesaugte Luft

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