Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions

Rezept Detailinformation Schnitzel Schwarz-Rot-Gold

Zutatenliste (10 Portionen) Menge

Maßeinheit

Name

kg

Schweineschnitzel paniert

700,00

g

PHASE Professional Butter Flavour

750,00

g

KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto

750,00

ml

LUKULL Sauce Hollandaise

1,00

l

Wasser

1,00

kg

Nudeln , schwarz

g

PHASE Professional Butter Flavour

1,50

100,00

n.B. Salz

Zubereitung GN mit Phase Combi Phase leicht einstreichen, TK Schnitzel darauf legen und wiederum mit Phase Combi Phase bestreichen (wenn vorhanden, hier Sprühpistole für Phase Combi Phase benutzen) Die so vorbereiteten GN`s in den auf 190°C vorgeheizten Kombidämpfer geben und ca. 17 min bei Heißluft garen. Schwarzen Nudeln wie gewohnt garen und nach dem Abspülen mit Phase Butter Flavour vermischen, danach die Nudeln auf Teller anrichten und ein drittel der Nudeln mit Tomateo Pronto und andere drittel der Nudel mit Sauce Hollandaise nappieren. Schnitzel so darauf anrichten, dass Nudeln und Saucen vom Gast zu sehen sind.

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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14.12.2015

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Rezept Detailinformation

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

593 kJ

3438 kJ

Energie kcal

141 kcal

819 kcal

Fett

9g

55 g

Kohlenhydrate

7g

43 g

Eiweiß

7g

41 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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14.12.2015