Sommerküche

Schafskäse-Bowl Vor- und zubereiten: ca. 35 Min.

Info Salakis Natur wird zu 100 % aus Schafsmilch und gänzlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt. Dies und seine traditionelle Herstellungsweise verleihen ihm seine besonders cremige Textur und sein herrlich frisches Aroma. Gewusst: Schafsmilch ist besonders reich an Eisen, Vitamin D und B12 und enthält zudem mehr Calcium und Proteine als Kuhmilch. Rezepte mit der Shortcut-ReaderApp scannen und digital nutzen.

3 EL Aceto balsamico bianco 4 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, gepresst ¡ TL Salz wenig Pfeffer 2 2 1 TL wenig

Öl zum Braten Auberginen, in ca. 1¿ cm dicken Scheiben Fenchel, in Schnitzen Salz Pfeffer

250 g Cherry-Tomaten, halbiert 200 g Salakis Natur Schafskäse, in Würfeln 4 EL glattblättrige Petersilie, grob geschnitten 1 — Aceto, Öl und Knoblauch verrühren, würzen. 2 — Wenig Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Auberginen portionenweise ca. 4 Min. braten, in die Sauce geben. Wenig Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Fenchel ca. 6 Min. braten, in die Sauce geben, würzen.

3 — Tomaten, Salakis und Petersilie daruntermischen. Lässt sich vorbereiten: Sauce und Gemüse ca. ¿ Tag im Voraus zubereiten, separat zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Portion: 341 kcal, F 27 g, Kh 10 g, E 10 g