Salat mit Erdbeeren und Sesam Dauer: 20 min Für 4 Personen

Pro Person

Kcal Kohlenhydrate Eiweiß 465,5 23,3 g 8,6 g Davon: 6,6 g Zucker

Fett 38,7 g Davon: 5,6 g gesättigte Fettsäuren 10,35 g Mehrfachungesättigte Fettsäuren 21,6 g Einfachungesättigte Fettsäuren

Zutaten: • 400 g Erdbeeren • 1 Eisbergsalat • 4 Hände Ruccola • 2 Hände Basilikum • 8 Zweige Thymian • 4 Lauchzwiebeln • 1 Zitrone • 1 Orange • 3 EL Tahini • 4 EL Sesamsamen • 10 EL Gemüsebrühe • 6 EL Weißweinessig • 6 EL Olivenöl • 2 EL Sesamöl • 4 Prisen Salz und Pfeffer Zubereitung: • Den Eisbergsalat, Ruccola und Basilikum säubern, in mundgerechte Größe zerkleinern und in eine Salatschüssel legen • Die Erdbeeren putzen und den Strunk entfernen, danach klein schneiden • Lauchzwiebeln waschen, dann die „Blätter“ in Ringe schneiden und Die „Zwiebel“ fein zerkleinern • Erdbeeren, Lauchzwiebeln und Sesamsamen zu dem Salat geben • Thymian fein hacken • Orangenschale abreiben • Die Zitrone und Orange aufschneiden und auspressen, den Saft in eine kleine Schüssel geben und das Olivenöl und Sesamöl hinzugeben • Thymian, Orangenschale, Gemüsebrühe, Tahini und Weißweinessig hinzu schütten und mit Salz und Pfeffer würzen • Salatsauce vermischen und über den Salat schütten Viel Spaß und lasst es Euch schmecken! RubyGYM Auf dem Barthonia Forum Venloer Str. 233a 50823 Köln

Tel.: 0221-4305457 E-Mail: [email protected] Internet: www.rubygym.de Fan auf Facebook werden: www.facebook.com/rubygym.frauenfitness