Rules of our bar - The Ritz-Carlton

Wenn Sie Fragen zu unseren Speisen bezüglich Allergien haben, zögern Sie bitte nicht, unser Personal zu fragen. Wir helfen Ihnen sehr gern weiter.
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Rules of our bar: 1. NO YELLING, SCREAMING, FIGHTING OR ANY UNNECESSARILY LOUD VOCALISATIONS UNLESS IT IS AN ATTEMPT TO WARN FELLOW PARTONS OR EMPLOYEES OF AN IMPENDING TSUNAMI. 2. Please turn all mobile phones to silent, If you need to take a call please be discreet or USE OUR TELEPHONE BOOTH. 3. We have our own, UNIQUE cocktail creations on OUR menu. But if you prefer to have a normal cocktail, then please ask. We make everything except strawberry mojitos. 4. IF YOU LIKE SOMETHING, LET US KNOW. IF YOU DONT LIKE SOMETHING, LET US KNOW. SHARING IS CARING. 5. DURING THURSDAY NIGHT TURTLE RACES PLEASE DON’T POINT DIRECTLY AT THE TURTLES. 6. PLEASE KEEP YOUR DRONES A SAFE DISTANCE FROM THE BARTENDERS

Nutcracker’s Christmas cocktails Smokey flip Nut € 14,0

The Nutcracker € 14,0

Ardbeg Single Malt, Hazelnut Liquor, Rum, Sugar, Egg

Hennessy V.S. Cognac, Hazelnut Liquor, Lemon Juice, Sugar, Bitters

Strength:

Strength:

Sugar Plum Fairy € 14,0

The Mouse King € 35,0

Plum infused Rum, Lemon Juice, Parfait Amour (Lavender), Egg White, Cinnamon Syrup

Chivas 18yrs, Old Fashioned Bitters, Sugar, Orange

Strength:

Strength:

. Wenn Sie Fragen zu unseren Speisen bezüglich Allergien haben, zögern Sie bitte nicht, unser Personal zu fragen. Wir helfen Ihnen sehr gern weiter und beraten Sie bei der Speisen – und Getränkeauswahl. If you have any dietary requirements or are concerned about food allergies you are invited to ask one of our team members for assistance when selecting menu items.

best of dbar Signature cocktails Penicillin € 14,0

Ritz Cocktail 3.0 € 16,0

Ardbeg Single Malt, Lemon Juice, Ginger Syrup, Angostura Bitters, Wood Smoke

Hennessy V.S. Cognac, Grand Marnier, Lemon Juice, Spiced Orange Syrup, Champagne Strength:

Strength:

Cucumber martini € 14,0

3C Cocktail € 16,0

Tanqueray Gin, Lime Juice, Elderflower Syrup, Cucumber

Courvoisier V.S. Cognac, Cherry Bitter, Champagne Strength:

Strength:

Old Cuban € 16,0

Calvados toddy € 16,0

Havana Club 7, Sugar, Lime Juice, Angostura Bitters, Mint, Champagne

Pere Magloire Calvados, IPA Syrup, Cider, Lemon Juice, Spices Strength:

Strength:

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Smoked Signature cocktails aphrodisiac €16,0 Absolut Elyx Vodka, Kalé Liqueur, Creole Bitters, Lime Juice, Vanilla Syrup Pineapple Juice, Sandalwood smoke Strength:

Viennese fog € 14,0 Pampero Aniversario Rum, Spiced Cola Syrup, Celery Bitters, Applewood Smoke Strength:

Are you cereals? € 16,0 Raisin and Cereal Infused Zacapa 23 Rum, Lime Juice, Cinnamon Syrup, Orange and Vanilla Tobacco Smoke Strength: . Wenn Sie Fragen zu unseren Speisen bezüglich Allergien haben, zögern Sie bitte nicht, unser Personal zu fragen. Wir helfen Ihnen sehr gern weiter und beraten Sie bei der Speisen – und Getränkeauswahl. If you have any dietary requirements or are concerned about food allergies you are invited to ask one of our team members for assistance when selecting menu items.

Fancy Signature cocktails Ben stinger € 13,0 Huxley Whiskey, Bentianna Liqueur, Mint, Cherry Bitter, Chocolate Strength:

Black Forest cupcake € 14,0 Monkey 47 Gin, Cherry Brandy, Mozart Dark Chocolate Liqueur, Lime Juice, Lime and Vanilla Espuma Strength:

Must-art € 13,0 Bols Genever, Mustard Seeds, Egg White, Lemon Juice, Mandarin Liqueur Strength:

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Signature dry ice cocktails Orinoco flow € 13,0 Angostura 1919 Rum, Guave Syrup, Coffee Essence, Sherry Fino Strength:

Yes I can € 13,0 Ketel One Vodka, Pomegranate Juice, Lime Juice, IPA Beer Syrup, Tonic, Passion Fruit Strength:

Earl grey martini € 14,0 Earl-Grey infused Ketel One Vodka, Lemon Juice, Sugar Syrup, Egg White Strength:

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In-house barrel aged cocktails Bobby burns € 14,0 Johnnie Walker Black Label, Red Vermouth, Dom Benedictine Strength:

Hanky panky € 13,0 Tanqueray Gin, Red Vermouth, Fernet Branca, Strength:

martinez € 14,0 Red Vermouth, Beefeater 24 Gin, Maraschino, Angostura Bitter Strength:

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Signature Mocktails Cranberry cobbler € 9,0 Cranberry Juice, Honey Syrup, Lemon, Raspberries Strength:

Black bird € 9,5 Pomegranate Juice, Ginger Syrup, Lime, Blackberries Strength:

Exotic Spice € 9,5 Passion Fruit, Guava Syrup, Lime Juice, Ginger Beer Strength:

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WHITE WINE

Grüner Veltliner « velue »

0,1l

0,75l

€ 6,5

€ 42,0

€ 8,0

€ 51,0

€ 10,5

€ 63,0

€ 9,5

€ 59,0

Johannes Zillinger, Velm-Götzendorf, Weinviertel, 2015

Chardonnay reserve Alexander Egermann, Illmitz, Neusiedlersee, 2015

Pouilly fumé AOC « les deux cailloux » Fournier, Père et Fils, Sancerre, Loire, France, 2015

Riesling Johannisberg dac Geyerhof, Oberfucha, Kremstal, 2015

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Red Wine

Pinot Noir Select

0,1l

0,75l

€ 8,0

€ 51,0

€ 9,5

€ 59,0

€ 10,0

€ 65,0

€ 8,5

€ 55,0

Wieninger, Wien

Alta mora etna rosso doc Azienda Agricola Alta Mora, Castiglione de Sicilia, Italy, 2014

Merlot ex-qui-sit Heribert Bayer, Neckenmarkt, Mittelburgenland, 2013

Cabernet Sauvignon Vina Cobos, Felino, Mendoza, Argentina, 2013

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Rosé Wine Rosé « ROSA »

0,1l

0,75l

€ 8,5

€ 55,0

0,1l

0,75l

€ 7,5

€ 45,0

€ 11,5

€ 75,0

-

€ 61,0

Jutta Ambrositsch, Wien

Sparkling Wine brut rose Altenburger, Neusiedlersee, 12,5% vol.

Creman’t D’autriche Semmler, Weinviertel, 12,5% vol.

Brut Reserve Bründlmayer, Kamptal, 12,5% vol

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Champagne Brut PREMIER

0,1l

0,75l

€ 17,0

€ 95,0

€ 23,0

€ 120,0

-

€ 225,0

-

€ 379,0

-

€ 462,0

Roederer, Premier Cru, 12% vol., NV

Rosé BRUT Roederer, Vintage, 12% vol., 2010

Rosé Brut Laurent Perrier, Grand Cru, 12% vol., NV

Dom Pérignon Grand Cru, 12,5% vol., 2006

Cristal Louis Roederer, Grand Cru, 12% vol., 2007

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Vodka (40 ml)

Russia

France

Russian Standard Platinum Beluga Stolichnaya Elit Kauffman Soft

€ 12,0 € 13,0 € 19,0 € 21,0

Poland

Cîroc Grey Goose Grey Goose VX

Canada Crystal Head

Żubrówka Belvedere

€ 10,0 € 12,0

Netherlands Ketel One Ketel One Citroen

€ 11,5 € 11,5

€ 12,0 € 13,0 € 36,0 € 14,0

Austria Farthofer Organic

€ 14,0

sweden Absolut Elyx

€ 14,0

Tequila (40 ml) Don Julio Blanco Don Julio Reposado Don Julio Aňejo Jose Cuervo Reserva de la Familia

€ 14,0 € 14,0 € 16,0 € 32,0

Patrón Silver Padre Azul Blanco Padre Azul Aňejo Padre Azul Reposado

€ 16,0 € 22,0 € 27,0 € 29,0

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GIN (40 ml) London Dry Tanqueray Tanqueray Bloomsbury Plymouth Bombay Sapphire Bombay East Star of Bombay The Duke Whitley Neill Beefeater 24 Beefeater Crown Jewel The Botanist Sipsmith Martin Miller’s Nolet’s

New Western Style € 9,0 € 11,5 € 11,0 € 11,0 € 13,0 € 14,0 € 10,5 € 11,0 € 14,0 € 16,0 € 14,0 € 14,5 € 16,0 € 16,0

Reisetbauer Blue Jinzu Hendrick’s Tanqueray No. Ten Monkey 47 Ferdinand’s

€ 11,0 € 11,0 € 12,5 € 13,5 € 16,0 € 17,0

France G’Vine

€ 11,5

Sloe Reisetbauer Sloe

€ 10,0

Genever Bols Genever 1820

€ 10,0

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Rum & Cachaça (40 ml) Bahamas

Cuba

Bacardi 8 y

€ 9,0

barbados Mount Gay XO Plantation 20th Anniversary

€ 16,5 € 18,0

dominican Republic Barcelo Imperial Matusalem Gran Reserva 15 y Tres Hombres XVIII Quorhum

€ 10,0 € 15,0 € 17,0 € 19,0

Bermuda Gosling’s Black Seal 80 Proof

€ 8,0

Bacardi 44.5% € 10,0 Havana Club Añejo 3 y € 7,0 Havana Club Añejo Especial € 8,0 Havana Club Añejo 7 y € 8,5 Havana Club Selección de Maestros € 16,5 Havana Club Union € 95,0 Havana Club Máximo € 250,0

Facundo Range Neo Eximo Exquisito Paraiso Facundo Flight á 20 ml

€ 18,0 € 24,0 € 39,0 € 79,0 € 79,0

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Jamaica

virgin islands

Captain Morgan Spiced Gold Wray and Nepphew Overproof Appleton Estate 12 y Appleton Estate 21 y

€ 6,5 € 10,0 € 10,0 € 25,0

Martinique Clément, Trés Vieux

€ 100,0

Pusser’s Navy “Nelson’s Blood” € 16,0

Panama Abuelo 12y Plantation Old Reserve 2002 Rum Nation Panama 18y

€ 11,0 € 12,0 € 17,0

West Indies Banks 5 Island

€ 8,0

Trinidad & Tobago Angostura1919

€ 11,0

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Peru

Guyana

Ron Millionario XO

€ 21,0

Guatemala Botran Solera 1893 Zacapa Sistema Solera 23 Zacapa XO Gran Reserva Zacapa Centenario 30 Aniversario

€ 13,0 € 18,0 € 33,0 € 47,0

Plantation Old Reserve 2005 El Dorado Special Reserve 12 y

€ 15,0 € 13,0

Nicaragua Flor de Caña 18 y

€ 19,0

Venezuela Pampero Blanco Pampero Aniversario

€ 8,0 € 10,0

Brazil Leblon Cachaca

€ 11,0

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Whisk(e)y (40 ml) American Bulleit Bourbon / Rye Booker’s 7y Basil Hayden Maker’s Mark Maker’s Mark46 Wild Turkey 101 / Rye Woodford Reserve Knob Creek Knob Creek Rye Koval Millet Four Roses Single Barrel Blanton’s Gold Jack Daniel’s Jack Daniel’s Single Barrel Jack Daniel’s Sinatra Jim Beam Double Oak

Canadian € 12,0 € 22,0 € 15,0 € 12,0 € 18,0 € 12,0 € 12,0 € 13,0 € 15,0 € 17,0 € 18,0 € 22,0 € 11,0 € 18,0 € 34,0 € 12,0

Crown Royal

€ 12,0

Japanese Nikka from the Barrel Yamazaki Distiller’s Reserve Hibiki 12y Hibiki 17y Hakushu Distiller’s Reserve

€ 15,0 € 23,0 € 21,0 € 42,0 € 21,0

irish Jameson Redbreast 15 y Connemara 17 y Bushmills 16 y

€ 12,0 € 19,0 € 21,0 € 22,0

Austrian Single Malt Reisetbauer 12 y

€ 30,0

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Highland Single malt

Speyside Single malt

Glenmorangie 10 y Glenmorangie La Santa Glenmorangie 18 y Glenmorangie Signet Aberfeldy Highland Park 12y Oban 14 y Oban Distiller’s Edition Glenfiddich 12 y Glenfiddich 15 y Glenfiddich 21 y

The Deveron 12y Cardhu 12 y Knockando 12 y Singleton 12 y Craigellachie 13y Aultmore 12y Balvenie Double Wood 12y Macallan Ruby Mortlach 18

€ 12,0 € 14,0 € 27,0 € 39,0 € 14,0 € 15,0 € 17,0 € 22,0 € 16,0 € 18,0 € 40,0

€ 10,0 € 14,0 € 14,0 € 14,0 € 18,0 € 18,0 € 19,0 € 54,0 € 95,0

Lowlands Single malt Auchentoshan Three Wood

€ 18,0

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Islands Single malt Talisker Storm Talisker 18 y

Islay Single malt € 14,0 € 29,0

Blended Whisk(e)y Black Bottle Monkey Shoulder J&B Rare Chivas Regal 12 y Chivas Regal 18 y Chivas Regal Royal Salute 21 y Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Gold Label Johnnie Walker Blue Label Huxley

€ 9.0 € 10,0 € 11,0 € 12,0 € 27,0 € 47,5 € 14,0 € 18,0 € 45,0 € 12,0

Laphroaig 10 y Laphroaig Lore Laphroaig 25y Cask Strength Lagavulin 16 y Bowmore 15 y Ardbeg 10y Bunnahabhain 12y

€ 16,0 € 26,0 € 79,0 € 18,0 € 22,0 € 18,0 € 18,0

Campbeltown Single malt Springbank Secret Treasures

€ 105,0

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Cognac (40 ml) Otard VSOP Courvoisier VS Courvoisier XO Hine XO Hennessy VS Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Hennessy Paradis Hennessy Richard Louis XIII

Calvados (40 ml) € 12,0 €10,0 €35,0 €35,0 € 12,0 € 15,0 € 37,5 € 95,0 € 206,0 € 240,0

Armagnac (40 ml) Clés des Ducs VSOP Les Comtes de Cadignan BAS

Pére Magloire Pays d’Auge XO Roger Groult 8 y

€ 14,0 € 19,0

Anisette (40 ml) Pernod Pernod Absinthe

€ 7,0 € 15,0

Schnaps (40 ml) Reisetbauer Marille Reisetbauer Williams Pear

€ 12,0 € 21,5

€ 18,0 € 18,0

Grappa (40 ml) Nonino Fragolino

€ 19,0

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Sherry (50 ml)

Vermouth (40 ml)

Sandeman Fino Sandeman Medium Dry Pedro Ximénez

€ 8,0 € 8,0 € 9,0

Port (50 ml) Sandeman White Port Sandeman LBV 2006 Niepoort Tawny 20 y

€ 8,0 € 15,0 € 18,0

Bitter (40 ml) Averna Cynar Ramazzoti Fernet Branca Jägermeister Borgmann

€ 7,0 € 7,0 € 7,0 € 7,0 € 7,0 €10,0

Martini Bianco Lillet Blanc/Rosé Noilly Prat Original Dry Antica Formula

€ 7,0 € 7,0 € 7,0 € 7,0

Liqueur (40 ml) Baileys Chambord Drambuie Gozio Amaretto Frangelico Kahlúa Ingwerer Grand Marnier Cordon Rouge Bentianna Bauer Haselnuss

€ 8,0 € 8,0 € 8,0 € 8,0 € 8,0 € 8,0 € 9,0 € 10,0 € 8,0 € 9,0

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Beer

Mineral Water

Draft Stiegl Pils 0,3l Stiegl Pils 0,5l Weisse Naturtrüb 0,3l Weisse Naturtrüb 0,5l

€ 5,0 € 7,5 € 5,5 € 8,0

Bottle Heineken 0,33l Corona 0,33l Guinness 0,33l Crew Republic IPA 0,33l Triple Karmeliet 0,33l Clausthaler Non-Alcoholic 0,33l Flensburger

€ 6,0 € 6,0 € 6,0 € 7,0 € 8,5 € 5,5 € 3,5

Vöslauer Still 0,3l Vöslauer Still 0,75l Vöslauer Sparkling 0,3l Vöslauer Sparkling 0,75l Evian 0,33l Evian 0,7l San Pellegrino 0,25l San Pellegrino 0,75l

€ 4,0 € 9,0 € 4,0 € 9,0 € 5,5 € 13,0 € 5,0 € 12,0

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Soft Drink

Juice

Coca Cola 0,33l € 4,5 Coca Cola Light/ Zero 0,33l € 4,5 Pepsi Cola/ Light 0,33l € 4,5 7 Up Lemon/ Orange 0,33l € 4,5 Fever-Tree Tonic Water 0,2l € 5,0 Fever-Tree Bitter Lemon 0,2l € 5,0 Fever-Tree Ginger Ale 0,2l € 5,0 Fever-Tree Ginger Beer 0,2l € 5,0 Fentimans Tonic Water 0,125l € 5,0 Schweppes Dry Tonic 0,2l € 4,0 San Pellegrino Old Tonic 0,2l € 4,5 Almdudler 0,35l € 5,5 Red Bull 0,25l € 7,0 Red Bull Sugarfee 0,25l € 7,0 Fentimans Curiosity Cola 0,257l € 7,0 Charitea Black, Green, Mate, Red 0,33l € 5,0

Mao Juices 0,25l € 6,6 Carpe Diem Kombucha/Cranberry 0,25l € 5,5

Hot Drinks Kleiner Brauner

€ 2,5

(Espresso with milk on the side)

Großer Brauner

€ 3,5

(Double espresso with milk on the side)

Verlängerter

€ 3,0

(Long black coffee)

Wiener Melange

€ 4,0

(Cappuccino Viennese style)

Pot of Tea

€ 6,5

(Dammann Fréres selection)

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Bar Snacks Dstrikt Caesar Salad

with chicken breast Mit Hühnerbrust

€ 20,0

Cheese Plate

from Pöhl am Naschmarkt Von Pöhl am Naschmarkt



Goulash soup

with sour dough bread Mit Sauerteigbrot

€ 11,0

Käsekrainer

with mustard and spicy ketchup Mit Senf und scharfen Ketchup

€ 12,0

Organic beef Burger

with cheddar cheese, truffle and fries Mit Cheddar, Trüffel und Pommes Frites

€ 21,0

sTeak Sandwich Available until 22h30

served on Ciabatta with fries serviert auf Ciabatta mit Pommes frites

€ 16,0

Beef filet Tartar Available until 22h30

with fried onion mit Röstzwiebeln

€ 18,0

18,0

Josper Grilled Sirloin to share

€ 36,0

DstriKt Baked Cheesecake

€ 18,0

The ritz-carlton cake



9,0

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