Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Artischocken-Confit

Zutaten (0.5 Kilo) Menge

Einheit

Name

200,00

g

BERTOLLI® Artischocken mit Stiel

15,00

g

Akazienhonig

4,00

cl

Condimento Balsamico Bianco 0.50 l

50,00

g

KNORR® Mise en Place Schalotten

200,00

g

Tomaten

8,00

g

KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Chili

10,00

g

KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Knoblauch

40,00

g

CHIRAT® Kapern capucines

25,00

g

Petersilie, glattblättrig, frisch

10,00

g

Zitronenthymian

3,00

cl

Oliven Öl

5,00

g

KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Pfeffer Mix

Zubereitung Zubereitung • Artischocken abtropfen lassen und klein schneiden • Tomaten schälen, entkernen und in gleichmässige Würfel schneiden • Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken • Artischocken mit Honig, Balsamico und Schalotten dünsten • Chilipaste, Knoblauch, Tomatenwürfel und Kapern zufügen, bei mittlerer Hitze zugedeckt weich dünsten • Kräuter und Olivenöl unter die Artischockenmasse mischen und mit Pefferpaste abschmecken • Falls nötig noch etwas Salz zufügen

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© 2016 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com

18.02.2016

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