Restaurant Genuss-Atelier Vorspeisen Brotkorb - hausgebackenes Kartoffelbrot Kartoffelaufstrich (A,C,G) 3,80 € Caesar Salad - mit neuem Ansatz (A,C,G,H) 11,50 € "Strandgut" - Muscheln und Algen (A,B,D,G,N) 12,00 € "Die ersten Karotten" - Ziegenkäse (A,C,G) 9,50 € Variation von der Forelle (A,D,G) 11,00 € Bärlauchsuppe - Frischkäseravioli (A,G) 7,50 €

Vegetarisch Blumenkohl „polnisch“ (A,C,G,H) 15,50 € Hausgemachte Bandnudeln - Bärlauch - Bergkäse (A,C,G) 16,00 €

Fisch Gebratener Wolfsbarsch - Spinat - Kartoffel (A,D,G) 24,50 € Ostseelachs - Frühlingslauch - Stangensellerie (A,D,G,I) 22,50 €

Fleisch Lammrücken - Champignons - Sellerie (A,G,I) 24,50 € Alles rund ums Kaninchen - Schmorgemüse (A,G) 23,00 € Kalbshüfte - Olive - Tomate - Kartoffel (A,G) 22,50 € Brust

von der Maispoularde - Polenta - Artischocke (A,G) 21,00 €

Nachtisch Karottenkuchen - Nüsse - Rosinen (A,C,G,H) 10,00 € Rhabarber - Zitrone - Vanille (A,C,G,H) 9,50 € Sorbet von Waldmeister - Tanne (A,C,H) 7,50 € Käseschaum - Felsenbirne - Spinat (A,C,G) 10,00 €

Oder Sie wählen unser Überraschungsmenü… …in Form einer Reise durch unsere aktuelle Speisekarte. Marcus und sein Team servieren Ihnen tischweise ein einheitliches Menü. Sie nennen uns, was Ihnen weniger schmeckt bzw. Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten und nach kleinen Grüßen aus der Küche folgt dann unser 3-Gang-Menü € 38,00 4-Gang-Menü € 48,00 5-Gang-Menü € 58,00 Ihr Menü können Sie auch gern bis zu 8 Gängen beliebig aufstocken. Pro Gang, den Sie hinzufügen, werden € 10,00 zusätzlich verrechnet. Verlassen Sie sich ganz auf uns!

Guten Appetit