Reissalat mit Melone und Speck

Reis mischen. Speck und Bund- zwiebeln darauf anrichten. Bouillon aufkochen, Reis bei- geben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis alle Flüs-.
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Schnell & einfach

Reissalat mit Melone und Speck

1. Schritt

Erfrischend, raffiniert und währschaft

Bouillon aufkochen, Reis beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Senf, Essig und Öl verrühren, würzen. Melisse fein schneiden, beigeben, mit dem Reis mischen.

2. Schritt

Speck portionenweise in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Bundzwiebeln in Ringe schneiden, in derselben Pfanne kurz dämpfen.

3. Schritt

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. 3 dl 150 g 1 EL 4 EL 4 EL 2 EL 130 g 3 1

Gemüsebouillon Reis (z. B. Parboiled) grobkörniger Senf Kräuterweinessig Rapsöl Salz, Pfeffer Zitronenmelissenblättchen Bratspeck in Tranchen Bundzwiebeln mit dem Grün Melone (z.B. Charentais)

Melone entkernen, in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, mit dem Reis mischen. Speck und Bundzwiebeln darauf anrichten.

Portion: 415 kcal, F 26 g, Kh 38 g, E 8 g

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