PRODUKTSPEZIFIKATION Produktname: Artikelnr.: Deklaration: Zutaten:

Lagerung & Haltbarkeit:

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Basic 50% Proteinriegel Double-Choc-Geschmack A11585

Version A11585-V0000 25. Juli 2017 Druck Seite 1 Proteinriegel mit Zartbitterschokoladenüberzug, mit Süßungsmitteln, Double-Choc-Geschmack. Proteinmischung (MILCHPROTEIN, SOJAPROTEIN), Kollagenhydrolysat, Zartbitterschokolade 18% (Süßungsmittel Maltit, Kakaomasse, Kakaobutter, BUTTERREINFETT, Emulgator E442), Feuchthaltemittel Glycerin, Wasser, Füllstoff Polydextrose, Oligofruktose, SOJAPROTEIN, Palmfett, fettarmes Kakaopulver, Tapiokastärke, Aroma, Salz, Süßungsmittel Sucralose. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. 12 Monate 16- 18°C, rel. Luftfeuchtigkeit max. 60% Kühl und trocken lagern. 45 g Riegel Folie/Tray/Karton Kann Spuren von Gluten, Ei, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Das Produkt ist nicht aus gentechnischen verändertem Material und ohne Anwendung von Gentechnik hergestellt worden. Eine Kennzeichnung im Sinne der EU- Verordnung EG Nr. 1829/2003 ist nicht notwendig. Das Produkt wurde nicht bestrahlt.

Sensorische Eigenschaften Analysekriterium

Dimension

Aussehen Farbe Geruch/ Geschmack Konsistenz

Wert

Referenzmethode

rechteckiger Riegel braun Schokolade und Crispie nach dunkler Schokolade fest

organoleptisch organoleptisch organoleptisch organoleptisch organoleptisch

Artikelmaße (90%) Analysekriterium

Dimension

Wert

Referenzmethode

Stärke Länge obere Breite untere Breite

mm mm mm mm

13 - 15 95 - 102 26,5 - 31,0 30,0 - 35,0

Messschieber Messschieber Messschieber Messschieber

Mikrobiologische Eigenschaften Analysekriterium

Dimension

Wert

Referenzmethode

Gesamtkeimzahl Enterobakterien

KBE/g KBE/g