Menu 3 DOMÁCE CVIKLOVÉ TORTELLONI PLNENÉ TATRANSKÝMI HUBAMI nakladaná čierna hľuzovka / pena z bielej hľuzovky / parmezán / hríby HOME MADE BEETROOT TORTELLONI FILLED WITH MUSHROOMS Pickled Black Truffle / White Truffle and Butter Foam / Parmesan / Porcini

PENOVÁ PARADAJKOVÁ POLIEVKA S KÚSKAMI KRAVSKEJ HRUDKY CREAM OF FOAM TOMATO SOUP WITH COW CHEESE

MALINOVÝ SORBET RASPBERRY SORBET

FILET Z JESETERA SOUS - VIDE variácia zo špenátu / kaleráb / pór / pena z riečnych rakov FILLET OF STURGEON SOUS - VIDE Variation of Spinach / Kohlrabi / Leek / Crayfish Foam

VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS

MONDIAL / Kempinski dezert roka 2017 MONDIAL / Kempinski Dessert of the Year 2017