Menu 2 MARINOVANÁ TERINKA Z FOIE GRAS rebarbora / kukuričné lupene-medovina / kaviár / biela hľuzovka MARINATED FOIE GRAS TERRINE Rhubarb / Honey - Corn Petals / White Truffle / Caviar

VELOUTÉ Z MLADÉHO KALERÁBU PARFUM. CHARDONNAY OCTOM 64 stupňové žĺtko / wagyu knedlíček / špargľa BABY KOHLRABI VELOUTÉ PARFUMED WITH CHARDONNAY VINEGAR 64 Degree Yolk / Wagyu Dumpling / Asparagus

POMARANČ / IHLIČIE SORBET ORANGE / PINE SORBET

KONFITOVANÉ LÍČKA Z DIVIAKA cassoulet z bielej fazule a špargle / judášové ucho / ihličie / žíhľava CONFIT OF WILD BOAR CHEEKS White Beans and Asparagus Cassoulet / Tree Mushroom Pine Needles / Nettle

DOMÁCE SLIVKOVÉ KNEDLE škoricová espuma / sladká chlebová posýpka VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS

HOME MADE PLUMS NOODLES Cinnamon Espuma / Breadcrumbs