Menu 2 GRILOVANÁ KAČACIA PEČEŇ FOIE GRAS red bull džem / tekvica / mini vyprážaná šiška / sušená tekvica / ihličie GRILLED DUCK FOIE GRAS Red Bull Jam / Mini Fried Dumpling / Pumpkin / Pine Needles

MRKVOVÉ VELOUTÉ farebné mrkvy konfitované v kardamóne / mandle CARROT VELOUTÉ Confit of Colored Carrots in Cardamom / Almonds

LIMETKOVÝ SORBET so šampanským LIME SORBET with Champagne

BÝČIE LÍČKA KONFITOVANÉ V IPA PIVE A JEDĽOVEJ MEDOVICI domáca brusnicovo-chrenová marmeláda / pyré z červenej kapusty pučené mladé zemiaky s cibuľkou CONFIT OF BULL CHEEKS IN TOKAJ IPA BEER AND FIR HONEYDEW Homemade Cranberry - Horseradish Marmalade / Red Cabbage Purée Crushed Potatoes with Onion

VARIÁCIA Z ČIERNEHO SEZAMU čokoláda – hľuzovka / jogurt / Amarena višne VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS

BLACK SESAME VARIATION Chocolate – Truffle / Yoghurt / Amarena Black Cherries