Menu 1 PEČENÁ KÁPIA PLNENÁ KOZÍM SYROM zemiakový nage / konfitovaný cesnak / bylinkový šalátik ROASTED RED PEPPER WITH GOAT CHEESE Potato Nage / Confit of Garlic / Herbal Salad

SILNÝ VÝVAR Z TEĽACÍCH KOSTÍ syrový knedlíček / baby zelenina STRONG VEAL CONSOMMÉ Cheese Dumpling / Baby Vegetables

MANGO SORBET s penou z citrónu MANGO SORBET with Lemon Foam

GAZDOVSKÉ KAČACIE PRSIA SOUS-VIDE cviklové pyré / šošovica-hrášok-fazuľa / maliny / demi-glace FARMER´S DUCK BREAST SOUS-VIDE Beetroot Purée / Lentil-Peas-White Beans / Raspberries / Demi-Glace

ZMRZLINA Z ČERVENEJ REPY horká čokoláda / káva / kardamón VYHLIADKOVÁ VEŽA - VIEW TOWER GRAND HOTEL KEMPINSKI HIGH TATRAS

BEETROOT ICE CREAM Dark Chocolate / Coffee / Cardamom