Tageblatt

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Freitag, 26. Februar 2016 • Nr. #

Mehr als nur Käse

Der Berggipfel Moléson hat eine Höhe von 2.002 Metern und befindet sich im District de la Gruyère

henswürdigkeiten des GruyèreBezirks. Wer sich nicht auf den Beim Wort „Gruyère“ denken kulinarischen Bereich begrenzen viele zuerst an den will, kann in Moléson-surweltbekannten Hartkäse aus Gruyères seine Sportlichkeit ausder Schweiz, dabei steht der leben. Das 30 Kilometer umfasDistrict de la Gruyère für weit sende Skigebiet bietet die Mögmehr als die Ursprungsregion lichkeit zum Langlauf, Alpinski der Käsesorte. Vom Schloss und Snowboarden. Schlittenfahder mittelalterlichen ren und Schneeschuhwandern Kleinstadt Gruyères über den sind auf acht Kilometer langen Berggipfel Moléson bis hin zur ausgeschilderten Wegen, welche Hauptstadt des Kantons durch weitgehend unberührte Freiburg: im kulturellen, im Natur führen, ebenfalls möglich. sportlichen und im Im Sommer locken 750 km Wankulinarischen Bereich punktet derwege zwischen dem Bergen, die Region im Westen der dem See von Gruyères und kleiföderalen Republik. nen Bergdörfern. Einer der kulturellen HöheWer Greyerz (deutsche Bezeich- punkte des Gruyère-Bezirks ist nung für Gruyères) besucht, sicherlich das Schloss von Greykommt selbstverständlich nicht erz, welches einen Überblick an der Schaukäserei „La Maison über acht Jahrhunderte Architekdu Gruyère“ vorbei. Unter dem tur, Geschichte und Kultur bieMotto „Gruyère als Erlebnis der tet. Inmitten der Freiburger VorSinne“ wird der Besucher über alpen gelegen, verlor das Schloss Geruch und Geschmack in die im Laufe der Jahrhunderte seinen Herstellungsgeheimnisse des Festungscharakter und wurde zur herrschaftlichen Resimarkengeschützten („Apdenz. Spätromantische pellation d’origine protéund historische Malereigée/AOP) Käses eingeen prägen das Innere weiht. des Gebäudes, welches Man kann dabei zu1938 vom Staat Freiburg sehen, wie die Käsergekauft wurde. Eine Multimeister und ihre Mannmedia-Schau sowie temporäre schaft bis zu 48 Laimoderne Ausstellungen be Gruyère täglich runden den Besuch des herstellen, und erSchlosses von Greyfährt so, dass zur erz ab. Herstellung eines Etwas überraschend Laibes von 35 Kilokommen auch Scigramm rund 400 Liter ence-Fiction-Fans in frische Rohmilch benöder mittelalterlichen tigt werden. Kleinstadt Greyerz auf Dass der Käse seit 1115 ihre Kosten. Dort werwahlweise durch einen den nämlich die Werke des weichen und feinen oder Schweizer Künstlers Hans herzhaft-würzigen GeRudolf Giger, welcher schmack besticht, lässt 1980 für die Mitarbeit sich in der Schaukäseam Film „Alien“ den rei unter anderem Oscar für die besten vidurch die essbare Einsuellen Effekte erhielt, im trittskarte nachvoll„H.R.Giger-Museum“ ziehen. So verlockend ausgestellt. Bildie „Maison du der, SkulptuGruyère“ auch ist, sie verkör- Mitten in Greyerz gibt es ein ren, Möbel und pert nur einen Museum des verstorbenen Filmkulissen des OscarTeil der Se- Künstlers H.R. Giger Preisträgers können bestaunt werden. Die „H.R.Giger-Bar“, welche gleich gegenüber dem Museum im Herzen von Greyerz liegt und mit Swiss Travel System Nachbauten menschlicher KnoWer die beschriebenen Sechen dekoriert wurde, ist ebenhenswürdigkeiten im falls einen Besuch wert. Einen kulturellen Höhepunkt Schweizer Kanton Freiburg bietet ebenfalls die knapp 30 Kibesuchen will, kann auf das lometer von Greyerz entfernte „Swiss Travel System“ zuKantonshauptstadt Freiburg im rückgreifen. Mit einem TiÜechtland, die mit ihrer Kathecket können alle öffentlidrale und den 200 gotischen chen Transporte genutzt Häuserfassaden besticht. Die biwerden. Weitere Erlebnislinguale Universitätsstadt, die auf einem Felsvorsprung liegt, der ideen für einen Besuch in von der Saane umflossen wird, der Schweiz sind unter der gilt zudem als die Schnittstelle Adresse myswitzerland.com zwischen der französisch- und zu finden. der deutschsprachigen Schweiz.

Fotos: Corentin Kunkel, Fribourg-Region

GRUYÈRES Die Stadt und ihr Schweizer Kanton Freiburg bieten viele Highlights

Damien Valvasori

Greyerz hat sein mittelalterliches Ortsbild bewahrt

In der Schaukäserei „La Maison du Gruyère“ werden täglich bis zu 48 Laibe Gruyère hergestellt

Info

Die bilinguale Universitätsstadt Freiburg im Üechtland liegt auf einem Felsvorsprung