MEDIADATEN

Aber das ist nur ein neuer Baustein unserer Karriere-Offensive: Mit unserer Event- reihe »Young Talents« wollen wir die besten Nachwuchskräfte und Lehrlinge des. Landes küren. Nach Vorausscheidungen auf Social Media und im Falstaff-Web werden diese Talente auf drei Karriere-Events in ganz Österreich ermittelt – ...
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re e i r r Ka

DAS

KARRIEREMAGAZIN

FÜR

HOTELLERIE

UND

GASTRONOMIE

MEDIADATEN

2015 Jobs.com

Das Karriere-NetzwerK für Gastronomie & Hotellerie

EDITORIAL

MEHR KARRIERE GEHT NICHT: EINE BRANCHE IM AUFBRUCH LIEBE MEDIAPLANER, GASTRONOMEN UND HOTELIERS!

I

m Sommer 2013 haben wir von Falstaff mit FalstaffJOBS eine der vielleicht innovativsten und einfachsten Job-Plattformen Ihrer Branche ins Leben gerufen. Tausende Arbeitnehmer haben sich darauf bereits registriert und sind von unserem Service begeistert. Die einfache Bewerbung, der professionell gestaltete Lebenslauf und maßgeschneiderte Job-Angebote werden dabei immer wieder lobend erwähnt. Bis jetzt! Denn mit Falstaff Karriere setzen wir nun den nächsten Schritt: Mit diesem KarriereMagazin bitten wir nun Top-Arbeitnehmer und erfolgreiche Arbeitgeber vor den Vorhang. Wir erzählen ihre Geschichten, ihre Motive und ihre Tipps und Tricks – ein hochwertiger Ratgeber für alle Akteure der Gastronomie und Hotellerie. Mit einer Auflage von 50.000 Stück und einem Vertrieb direkt in Ihre Zielgruppe. Aber das ist nur ein neuer Baustein unserer Karriere-Offensive: Mit unserer Eventreihe »Young Talents« wollen wir die besten Nachwuchskräfte und Lehrlinge des Landes küren. Nach Vorausscheidungen auf Social Media und im Falstaff-Web werden diese Talente auf drei Karriere-Events in ganz Österreich ermittelt – und am Ende in einer großen Gala in Wien gekürt. Wir lassen unsere Talente aber nicht fallen: Im Rahmen des Falstaff Karriere Clubs begleiten wir ihren Werdegang und stehen ihnen immer wieder mit Rat und Tat zur Seite. Sie können diese Welt mitgestalten, Ihre persönlichen Young Talents im Auge behalten und Ihre Marke optimal positionieren und präsentieren. Wir bringen jetzt ordentlich Bewegung in die Branche – denn wir von Falstaff wissen, dass hinter jedem kulinarischen Highlight und hinter jedem exklusiven Hotel-Aufenthalt Menschen stecken, die diese Erlebnisse gestaltet haben.

Wolfgang M. Rosam, Herausgeber Falstaff

Ein hochwertiges Magazin, eine moderne Job-Plattform, der Falstaff Karriere Club und der Talentwettbewerb – mit Falstaff decken Sie nun alle Bedürfnisse ab.

Mit herzlichen Grüßen,

Foto: Ingo Pertramer

WOLFGANG M. ROSAM HERAUSGEBER FALSTAFF

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karriere / Z I TAT E

WIR BRINGEN BEWEGUNG IN DIE BRANCHE »Es ist schön, dass ein Medium wie Falstaff daran arbeitet, dem Nachwuchs zu zeigen, was in dieser Branche erreicht werden kann. Denn alles ist möglich!«

»Ich finde es super, dass Falstaff Karriere auf den Markt kommt. Talentierte junge Menschen erhalten somit die Chance, einen zuverlässigen Arbeitgeber zu finden, der sie auf ihrem Karriereweg fördert und unterstützt.«

Juan Amador 3-Sterne-Koch Restaurant Amador Mannheim

Eckart Witzigmann Koch des Jahrhunderts

Thomas Dorfer Landhaus Bacher

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Reto Wittwer CEO Kempinski Hotels & Resorts (in Ruhestand)

»Der Aufbau eines Netz­ werkes, in dem die Branche miteinander verbunden ist und sich austauschen kann, wird uns stärken.« Nico Burkhardt Chefkoch Olivo Stuttgart

»Ich freue mich auf Falstaff Karriere. Die Karrierebibel wird unser Netzwerk unglaublich bereichern!« Philipp M. Ernst IBA Master of BarTending, Wine & Spirits Hotel Post Ischgl Foto: Werner Krug, beigestllt

»Die FalstaffKarrierebibel wird in der Branche sicher einiges bewegen.«

»Spitzengastronomie ist nur mit Spitzenmitarbeitern und Spitzenpartnern möglich! So wie wir uns immer auf die Suche nach den besten Produkten machen, so wichtig ist es, Plattformen & Medien zu schaffen, an denen sich motivierte Mitarbeiter­ orientieren können! Ein Danke­schön an Falstaff, dass Sie mit dem Anspruch an Qualität, den Sie in den letzten Jahren transportiert haben, jetzt auch diese Möglichkeit bieten!«

Roman Wurzer Küchenchef Babenbergerhof Mödling

»Ausreichend Nachwuchs zu finden und die richtigen Talente am richtigen Platz zu haben, wird die maß­ geblichen Herausforderung der Hotelbranche in den nächsten Jahren sein. Das neue Falstaff Karriere wird uns und die gesamte Branche als weiterer Stütz­ pfeiler dabei hervorragend und professionell unterstützen, davon bin ich überzeugt.«

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karriere / Ü B E R B L I C K

DIE WELT VON FALSTAFFJOBS Falstaff Karriere Akademie

Karriere-News falstaff.at/karriere

Job-Kellner per E-Mail

FALSTAFF KARRIERE CLUB

Die Job-Plattform falstaffJOBS.com

KarriereNewsletter

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Jobs.com

Das Karriere-NetzwerK für Gastronomie & Hotellerie

DIE Karrierebibel »Falstaff Karriere«

PRINT

Falstaff Young Talents

Fotos: Gallery Stock, Shutterstock, beigestellt

Medien­ kooperationen

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EVENTS Messe­ auftritte

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karriere / T H E M E N P L A N

DIE KARRIERE-BIBEL FOOD & BEVERAGE

GENERATION TALK

FOOD & BEVERAGE Tipps und Tricks von der Branche für die Branche! Rezepte der Küchenchefs, Patissiers und Bartender, die inspirieren.

GENERATION TALK

KARRIEREDESTINATIONEN ERFOLGS­ STORYS HOTEL & DESIGN

Einst und jetzt – zwei Generationen – ein Thema.

KARRIERE-DESTINATIONEN Die etwas andere Art der Präsentation und Inseratenschaltung der Arbeitgeber von morgen.

ERFOLGSSTORYS Ausland, Heimat oder eine Karriere am Schiff? Gastronomen, Hoteliers, Winzer, Produzenten und Lieferanten verraten das Geheimnis ihres Erfolges.

HOTEL & DESIGN Designhotels voll im Trend.

EVERYTHING YOU NEED TO KNOW Fachthemen für Bewerber und Führungskräfte
wie Mobbing, Assessment Center, Mitarbeiterbindung und viele weitere hilfreiche Insiderinformationen.

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EVERYTHING YOU NEED TO KNOW

Artikel über weitere F&B- und Managementthemen wie Foodtrends, Weinalternativen, Einrichtungstrends, Tischkultur, Catering & Event, Berufsbekleidung fließen im Rahmen der Partnerkonzepte in Falstaff Karriere ein. 9

karriere / O N L I N E

DIE JOB-BÖRSE

Karriere

club

DER FALSTAFF KARRIERE CLUB Jeder Bewerber auf FalstaffJOBS ist Mitglied im Falstaff Karriere Club, womit ihn folgendes Vorteilspaket erwartet:

PREISE: ALL IN ONE – UNLIMITIERT INSERIEREN

GRATIS-ABONNEMENT VON FALSTAFF KARRIERE Zwei Ausgaben des Karriere-Magazins für Hotellerie und Gastronomie per Post.

MAßGESCHNEIDERTE JOBANGEBOTE INS E-MAIL-POSTFACH GOURMET

falstaffJOBS ist DAS Karriere-Netzwerk für Gastronomie und Hotellerie. Präsentieren Sie Ihren Betrieb im besten Licht: mit Ihrem Credo, Betriebsbeschreibung, Fotos, Videos und all Ihren Zusatzangeboten für Mitarbeiter.

Unser Job-Kellner liefert Ihren Traumjob – einmal angelegt und Sie verpassen wiederdadurch eine Männer am Herd: Manager kochen auf undnie kriegen aufDie den nächsten Karriere-Schritt. ihrenChance Kopf frei. verschiedenen Koch-Typen.

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karriere / Y O U N G

TA L E N T S 2 0 1 5

DIE EVENTSERIE

IHRE WERBEMÖGLICHKEITEN YOUNG TALENTS PREMIUM 3 x Unternehmenspräsentation mittels Meeting Points bei den KarriereStationen in den Bundesländern

YOUNG TALENTS 2015

Logopräsenz auf den Kochjacken und -Schürzen der 24 Finalisten Präsentation als Premium-Partner auf der Webseite www.falstaffJOBS.com mittels Logo inklusive Verlinkung

Immer weniger Jugendliche entscheiden sich für eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Waren 2007 noch knapp 15.000 Lehrlinge in Österreich im Tourismus tätig, so waren es 2012 nur noch knapp 11.300. Eine Situation, bei der wir nicht länger tatenlos zusehen können. Unser Ziel ist es, den Berufsnachwuchs aktiv zu fördern und zu motivieren. Die ausgezeichnete Positionierung von Falstaff kann eine Veränderung am Markt herbeiführen.

Präsentation des Unternehmens auf www.falstaffJOBS.com für die Dauer von zwei Monaten; Partnerbanner 1 reservierter Tisch für 8 Personen am Galaabend; Tischbranding mittels Werbeartikeln* Ihres Unternehmens Bestückungsmöglichkeit Damen- bzw. Herrenspende oder Give-away Logopräsenz im Magazin »Falstaff Karriere«

Küche

Service

Optional Warenkorb-Berücksichtigung 1 Stehtisch für das große Finale inklusive Meetingpoint

Teamwork

Logopräsenz am Red-Carpet-Backdrop sowie auf Bildschirmen während des Galaabends € 6.900,– exkl. aller Abgaben und Steuern

DER MODUS

YOUNG TALENTS BASIC 1 x Unternehmenspräsentation mittels Meeting Points bei einer Karriere-Station Ihrer Wahl

YOUNG TALENTS ist eine Eventreihe, die junge Talente fordert und fördert – mit folgenden Schwerpunkten: TEAMWORK: Je eine Service- und eine Küchenkraft aus Gastronomie und Hotellerie müssen ihr Talent gemeinsam unter Beweis stellen. NACHHALTIGKEIT: Junge Talente werden im Falstaff Karriere-Club bei ihrem Werdegang begleitet.

DAS PROGRAMM 1. Karriere-Station Steiermark, Kärnten, Burgenland

1 reservierter Tisch für 8 Personen am Galaabend; Tischbranding mittels Werbeartikeln Ihres Unternehmens*

»Wettbewerbe geben der Jugend Selbstvertrauen und spornen sie an. Wichtig ist es dabei aber, dass die Teilnehmer auch danach nicht vergessen werden. Wir nehmen unsere Verpflichtung dem Nachwuchs gegenüber ernst und werden neue Maßstäbe setzen.«

Logopräsenz im Magazin »Falstaff Karriere« 1 Stehtisch für das große Finale inkl. Meeting-Point »Es wird immer schwieriger, zuverlässige und motivierte Mitarbeiter zu finden. Ich habe es nie bereut, dass ich in die Gastronomie umgestiegen bin. Es würde mich sehr freuen, wenn mein KarriereBeispiel jungen Menschen ein Anreiz ist, sich vermehrt ins Zeug zu legen. Denn: Ohne Fleiß kein Preis!«

Mike Süsser TV-Koch und Jury-Mitglied

3. Karriere-Station Salzburg, Vorarlberg, Tirol YOUNG TALENTS GALA Das große Finale mit Siegerehrung und Top-Gewinnen bei den Größen der Branche. 12

Fotos: Werner Krug, beigestellt

2. Karriere-Station Wien, Oberösterreich, Niederösterreich

Eveline Wild Konditorenwelt­meisterin & Jury-Mitglied

Logopräsenz am Red-Carpet-Backdrop sowie auf Bildschirmen während des Galaabends € 3.900,– exkl. aller Abgaben und Steuern

YOUNG TALENTS PARTNERTISCH Reservierter Tisch für 8 Personen am großen Galaabend Tischbranding mittels Werbeartikeln* Ihres Unternehmens Logopräsenz auf Bildschirmen während des Galaabends € 1.450,– exkl. aller Abgaben und Steuern *

Werbemittelbereitstellung vorausgesetzt

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& F O R M AT E

iere Karr

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karriere / P R E I S E

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Die Preise verstehen sich inklusive Gestaltung und Textierung.

Preis:

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AUSGABE 01/2015

Erscheinungstermin: 15. 5. 2015 Anzeigenschluss: 28. 4. 2015 Druckunterlagenschluss: 30. 4. 2015

AUSGABE 02/2015

Erscheinungstermin: 19. 10. 2015 Anzeigenschluss: 28. 9. 2015 Druckunterlagenschluss: 2. 10. 2015 Für Advertorials und Teilformate gelten frühere Anzeigenschlüsse; Details erhalten Sie von der Falstaff-Anzeigenabteilung

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Foto: Shutterstock

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Allgemein: Morawa&Co bzw. Axel Springer Vertrieb VIP-Versand in Österreich, Deutschland und der Schweiz: 4- und 5-Sterne-Hotels, Top-Restaurants, Bars & Cafés sowie in Aus- und Weiterbildungseinrichtungen. Verteilung auf Messen und im Rahmen unserer Medienpartnerschaften.

Preis:

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Anzeigenverkauf: Heimo Jessenko T: +43 676 88 0 99 711 E-Mail: [email protected]

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Anzeigenkoordination: T: +43 1 90 42 141-418 E-Mail: [email protected]

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Falstaff Jobs-GmbH | Führichgasse 8, A-1010 Wien T: +43 1 90 42 141 - 501 | F: +43 1 90 42 141-450 | E-Mail: [email protected] | Web: www.falstaffjobs.com