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GREEN PARSLEY ROOT SOUP WITH A

GRÜNES PETERSILIENWURZELSÜPPCHEN

PRALINE OF SMOKED DUCKLING BREAST

MIT EINER PRALINE VON DER GERÄUCHERTEN ENTENBRUST

ONLY FOR THE 4 COURSE MENU WILD HERB & CRESS SALAD WITH BRESAOLA HAM AND PUMPKIN WALNUT MASH

ROAST BEEF WITH BEETROOT RAGOUT, MOREL GRAVY AND POTATO PYRAMID CAKE

NUR ZUM 4 GÄNGE MENÜ WILDKRÄUTER-KRESSE-SALAT MIT BRESAOLA UND KÜRBIS-WALNUSSMUS

ROASTBEEF MIT ROTE BEETE-RAGOUT, MORCHELJUS UND KARTOFFEL-BAUMKUCHEN

OR WINTER COD WITH MUSTARD-PEAR CRUST, BABY PAK-CHOI AND RISOTTO

ODER WINTER SKREI MIT SENF-BIRNENKRUSTE UND BABY PAK CHOI AUF RISOTTO

OR

ODER

GRILLED PARSLEY ROOT ON TRUFFLED

GEGRILLTE PETERSILIENWURZEL AUF

RISOTTO AND CARAMELIZED FIGS

GETRÜFFELTEM RISOTTO UND KARAMELLISIERTEN FEIGEN

3 VARIATIONS OF CHOCOLATE 3ERLEI VON DER SCHOKOLADE