MAURY PAUL MAS 0,375

MAURY PAUL MAS. 0,375. Produktnummer. 1756/11. Land. Frankreich. Ort. Süd-Frankreich. Region. Maury. Farbe. Rot. Alkohol. 17.5. Restzucker. 80.2. Säure.
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MAURY PAUL MAS 0,375 Die Grenache Trauben stammen von mehr als 40 Jahre alten Weinstöcken. Die Trauben werden spät von Hand geerntet. Hierdurch gibt es einen niedrigen Ertrag von 25hl/ha, extra reif, sehr dunkle Farbe, milde Tannine und niedriger Säuregrad. Die Trauben werden für drei Wochen im Fass gegoren. Während der Gärung wurde die Maische täglich gestoßen und mit Saft überströmt, um dadurch die Tannine zu extrahieren. Danach wird, um die Gärung zu stoppen, Alkohol hinzugefügt. Hiernach reift der Wein neun Wochen im Fass, um eine gute Balance zu erreichen. Daraufhin wird gepresst und der Wein kommt für 14 Monate in große Eichenholzfässer von 5hl, sogenannte „touris“. Dadurch entsteht ein Wein mit 17,5% Alkohol. Die Farbe ist tief violett mit roten Tönen. In der Nase kommen dunkle Früchte und Kräuter zum Ausdruck. Der Geschmack ist voll und samtig mit milden Tanninen. Süß mit einem langen Abgang. Der Wein ist jung trinkbar, aber er kann auch gut altern. Unter idealen Bedingungen kann der Wein 20 Jahre lang aufbewahrt werden.

PRODUZENT Domaines Paul Mas Die Domäne Paul Mas umfasst heute mehr als 600 Hektar Rebfläche in eigenem Besitz und 1312 weitere Hektar mit Vertrags-Winzern. So kann die Domäne 40 verschiedene Traubensorten, sowohl lokale als auch internationale, anbauen. Die Domäne umfasse die verschiedensten Böden im Languedoc.

INFO Produktnummer Land Ort Region Farbe Alkohol Restzucker Säure PH Wert

1756/11 Frankreich Süd-Frankreich Maury Rot 17.5 80.2 3.1 3.48

Allergene Ei Allergene Milch Allergene Sulphite Destilliert Ökologisch Verschluss Kistengröße GTIN Flaschencode GTIN Kastencode

Nein Nein Ja Nein Nein Korken 12 3760040427416 43760040427414