Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Lederhose trifft Kimono
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name Spätzli-Teig:
400,00
g
Weissmehl
100,00
g
Hartweizengriess
280,00
g
Eier
8,00
cl
Milch
8,00
cl
Wasser
8,00
g
Salz
20,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
2,00
cl
KNORR® Asia Würzsauce Pang Gang
10,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Ingwer Beilage:
3,00
cl
SAIS® Goldflex
300,00
g
Frühlingszwiebeln (Cipolotti)
200,00
g
Shiitake-Pilze frisch
200,00
g
Maiskölbchen, frisch
100,00
g
Cashewnüsse
800,00
g
Pouletbruststreifen
15,00
g
KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale)
2,00
cl
KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili
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07.01.2016
Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation
Zubereitung Vorbereitung:
• Alle Zutaten für den Spätzliteig mischen und zu einem sehr glatten, nicht zu dünnen Teig schlagen, bis er Blasen wirft • Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und gleichmässig klein schneiden • Shitake-Pilze rüsten und in Streifen schneiden • Maiskölbchen rüsten und blanchieren • Pouletbruststreifen mit Würzmix würzen und in Goldflex sautieren • Cashewnüsse rösten Zubereitung:
• Spätzliteig durch ein Spätzlisieb in kochendes Salzwasser drücken • Sobald die Spätzli an der Oberfläche schwimmen, herausnehmen und in Eiswasser abkühlen und abtropfen lassen • Spätzli inGoldflex knusprig sautieren • Gemüse und Pilze zugeben und sautieren • Cashewnüsse und Pouletbruststreifen untermsichen und kurz erhitzen • Sunshine Chilisauce separat dazu servieren Tipp: • Dieses Gericht kann beliebig mit anderem Gemüsen zubereitet werden, z.B. mit Kefen oder Sojasprossen
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07.01.2016