Kalte Gurkensuppe mit Wasabi

24.08.2015 - Menge. Einheit. Name. 1,30 kg. Gurken. 5,00 dl. RAMA Cremefine Fraîche. 100,00 g. CALVE Mayonnaise. 10,00 g. Wasabi (grüner japanischer ...
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Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Kalte Gurkensuppe mit Wasabi

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

1,30

kg

Gurken

5,00

dl

RAMA Cremefine Fraîche

100,00

g

CALVE Mayonnaise

10,00

g

Wasabi (grüner japanischer Meerrettich)

2,50

dl

Hühnerbouillon Professional KNORR, zubereitet

1,00

Stk

Zitronen

0,30

g

Pfeffer schwarz aus der Mühle

10,00

g

KNORR® Aromat

1,00

dl

RAMA Cremefine Schlagcrème

15,00

g

Dill, frisch

Zubereitung Vorbereitung: • • • •

Gurken waschen und schälen, danach fein pürieren Bouillon nach Anleitung herstellen Zitrone auspressen Schlagcreme aufschlagen

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24.08.2015

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Rezeptinformation

Zubereitung: • Pürierte Gurken mit Cremefine Fraiche, Mayonnaise, Wasabi und Hühnerbouillon mischen und mixen • Mit Zitronensaft, Pfeffer und Aromat abschmecken und gut kühlen • Vor dem Servieren aus der aufgeschlagenen Cremefine Schlagcrème Nocken formen und die kalt angerichtete Suppe mit den Nocken und dem frischen Dill garnieren

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24.08.2015