ho - ostern AWS

Galantine vom Perlhuhn und Gänseleber / eingelegte Feigen grüner Spargel, Cocktail Sauce. Pochierter Norweger Lachs / Amaranth. Rapssaat – Dill, Tannenhonig. Gebackenes Onsenei / Périgord Trüffel. Rauchremoulade, Kartoffelcrème. Geschmorte Milchlammschulter / Roscoff Zwiebel. Birnenessig, Pistoujus ...
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HO - OSTERN Galantine vom Perlhuhn und Gänseleber / eingelegte Feigen grüner Spargel, Cocktail Sauce ___________________ Pochierter Norweger Lachs / Amaranth Rapssaat – Dill, Tannenhonig ___________________ Gebackenes Onsenei / Périgord Trüffel Rauchremoulade, Kartoffelcrème ___________________ Geschmorte Milchlammschulter / Roscoff Zwiebel Birnenessig, Pistoujus ___________________ Dulcemousse / gefrorene Bete und Cassis gesalzenes Limettenkaramell Quitte, Apfel, weiße Schokolade