herzlich w restaurant willkommen in unserem estaurant burgenblick ...

n Sie ganz herzlich inmitten des Städtedreiecks Gotha. Thüringer Burgenland Drei Gleichen“. imposante Aussichten auf mittelalterliche Architek. Landschaft.
9MB Größe 6 Downloads 243 Ansichten
HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSEREM RESTAURANT BURGENBLICK Wir begrüßen Sie ganz herzlich inmitten inmitten des Städtedreiecks Gotha, Gotha Erfurt und Arnstadt im „Thüringer Thüringer Burgenland Drei Gleichen“. Gleichen Sie genießen von hier imposante Aussichten A auf mittelalterliche Architektur und einer malerischen Landschaft. Schon weithin sichtbar thronen auf drei Bergkegeln drei stolze Landgrafenburgen: die Mühlburg,, die Burg Gleichen und die Veste Wachsenburg. Wachsenburg Sie sind umwoben von Sagen und Legenden über lodernde Brände, grausame Raubritter, entführte Königstöchter und mittelalterliche Bigamie. Und einer dieser Legenden verdankt das Gebiet seinen Namen - nämlich der vom gleichzeitigen Blitzeinschlag in alle drei Burgen Burgen anno 1231. Wie drei riesige Fackeln sollen sie auf ihren drei Bergen gelodert und die Dörfer, Wiesen und Felder hell erleuchtet haben. Fortan - so die Sage - nannte das Volk die Burgen und das Land drum herum nur noch "Die Drei Gleichen". Das Drei-Gleichen-Gebiet Gebiet ist eine einzigartige und lebendige Kulturlandschaft und zugleich Teil des Nationalen GeoPark Thüringen Thüri Inselsberg - Drei Gleichen. Gleichen Natürlich sind in den Drei Gleichen die drei Burgen die Hauptattraktion.Aber auch die vielen kleinen Museen, allen voran das Stammhaus der Musikerdynastie Bach in Wechmar, die historischen Mühlen entlang der Apfelstädt, der 18-Loch-Golfplatz 18 in Mühlberg oder die Reiterhöfe ziehen immer mehr Besucher an. Diese sanfte Hügellandschaft ist für Wanderer wie Pedalritter Pedalritter ein wahres und an Vielfalt kaum zu übertreffendes Eldorado.

Anno 1231

SEHR GEEHRTE GÄSTE, mein Name ist Andre Griebsch und ich möchte Sie ganz herzlich in unserem Restaurant „Burgenblick“ begrüßen. Ich habe meine Ausbildung zum Koch im damaligen Country Inn & Suites Hotel hier in Apfelstädt nach 3-jähriger jähriger Ausbildung 2002 erfolgreich abgeschlossen. Nach einem halben Jahr hegte mich der Wunsch, meine Erfahrungen und Kenntnisse am Timmendorfer Strand auszubauen. Hier bekam ich nach meinem ersten Jahr die Möglichkeit, mehr Verantwortung zu übernehmen und wurde stellvertretender etender Küchenchef. Nach insgesamt fast 10 Jahren an der sonnigen Ostsee zog es mich wieder in die Heimat nach Apfelstädt zurück, wo ich ebenfalls als stellvertretender Küchenchef anfing. Im September 2015 bot sich mir die große Chance, hier im ehemals Park Inn by Radisson ErfurtEr Apfelstädt, die Leitung des Küchenteams zu übernehmen und führe dieses nun auch unter der neuen Marke Best Western. Überzeugen Sie sich selbst von unserem Haus und den kulinarischen Highlights und lernen Sie das Best Western Hotel in Apfelstädt von vo einer neuen Seite kennen.

Mein Küchenteam und ich wünschen Ihnen GUTEN APPETIT.

THÜRINGER REGIONALITÄTEN VORSPEISEN „Weimarer Zwiebelsuppe“ 3,7 (Vegan) 4,50€ „Thüringer Bratwursteintopf“ mit Gewürzgurken und körnigem Senf 3,5,7 5,50€

HAUPTGERICHTE Thüringer Rostbrätl in Bier und Senf mariniert dazu gebratene Champignon-Zwiebeln und Bratkartoffeln 5,7 10,90€ Rinderroulade „Hausfrauen Art“ gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzgurken an Apfelrotkohl dazu Kartoffelklöße 1,2,7 13,90€ Deftiges Thüringer Bratwurstbrett mit gebackenen Bratwurstschnitzeln, Bratwursteintopf im Weckglas und Bratwurst-Linsensalat dazu Bauernbrot und Knoblauch-Senf 3,5,7 9,50€

DESSERT Warmes „Apfelstädter Apfelküchlein“ an geeister Schokolade und Himbeer-Topping 1,7,8, 5,50€

WILDKARTE VORSPEISEN Rosa gebratene Hirschleber an knackiger Salatvariation und ApfelPreiselbeer-Chutney 7.90€ Wild-Cosnommé mit Preiselbeerschaum und kleinen Salatbouquet 7 6.50€

HAUPTGERICHTE Knusprige Gänsebrust an Orangen-Tymian-Sauce dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße 1,2 16,50€ Geschmorter Hirschbraten an Preiselbeer-Rahmjus dazu Speckrosenkohl und gebutterte Schupfnudeln 1,3 16,90€ Geschmorter Hasenschlegel an Rosmarin-Sauce dazu Rahmwirsing und gebackene Kartoffeltaschen mit Champignon 15,90€

DESSERT Im Glas gebackenes Schokoladenküchlein an eingelegten Zimtkirschen und hausgemachten Vanille-Rosmarin-Eis 8 5,90€

HAUPTKARTE SALATE Knackiger Haussalat mit Tomaten, Gurken, Mais, Paprika und Radieschen Klein: 3,90€

Groß: 5,90€

dazu wahlweise mit: Putenbruststreifen 6,20€ Schinken, Käse und Ei 5,7,8 4,30€ Räucherlachs 7,50€ Dressings: Essig und Öl Knoblauch-Schmand 1,7 Kirsch-Balsamico 1,7 „Sylter“ Dressing 1,7 Tabouleh-Salat mit Riesengarnelen und in Zitrusdressing marinierte Wildkräuter 1,7 10,90€

HAUPTGERICHTE Rosa gebratene Rinderhüfte mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Röstkartoffeln 5 19,90€ Schnitzel vom Schwein an Rahmchampignons dazu ein kleiner Salat und Steakhouse Pommes 1,7 13,50€ Knusprige Haxe vom Schwein auf Specksauerkraut und gebratenen Majoran-Brätlingen 5,2 13,90€

Gebratene Putensteaks mit Curry-Honig-Sauce an PaprikaJungzwiebelgemüse dazu Duftreis 1,2,7 14,60€ Gebratenes Zanderfilet unter einer milden Pfefferkruste auf einem Kartoffel-Porree-Rahmgemüse 18,60€ Double Cheeseburger mit hausgemachter Burgersauce, Gewürzgurken, frischen Tomaten und Zwiebeln dazu Steakhouse Pommes 1,3,7,8 12,90€ Riesencurrywurst mit Pikanter Curry-Cola-Sauce , dazu Twister Pommes und bunte Salatvariation 1,3,7 9,90€

VEGAN Gebackener Tofu mit verschiedenen Panaden aus Sesam, Haferflocken, Kokos und Panko dazu glasiertes Weißkohl-Spinatgemüse in CurrySojarahm 11,90€

DESSERT Hot Brownie an Mangoragout und Himbeer-Sorbet 1,7,8, 5,50€

Die Kennzeichen zu den einzelnen Gerichten zeigen, welche Produkte folgende Zusatzstoffe beinhalten. 1-Konservierungsstoff, 2-Antioxidationsmittel, 3-Geschmacksverstärker, 4-Süßstoff, 5-Nitritpökelsalz, 7-Stabilisatoren, 8-Farbstoff In unseren Speisen können Spuren von Allergenen enthalten sein. Bei Fragen zu Inhaltstoffen sowie Allergenen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter(innen). Wir beraten Sie gern.

Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.