Schottischer Wildlachs | Schnittlauch Apfel | Kaviar Scottish wild salmon | Chives Apple | Caviar

Maronisüppchen | Portwein Chestnut soup | Port wine

Jakobsmuschel | Kürbis Nussbutter | Zitrone Scallop | Pumpkin Nut butter | Lemon

Rinderfilet „Rossini“ | Baumkuchen Kohlsprossen | Périgord Trüffel Beef fillet “Rossini“ | Pyramid cake Brussels sprouts | Périgord truffle

Spekulaziusparfait | Zitrusaromen Speculoos parfait | Lemon flavour

HEILIGER ABEND Christmas Eve

DIE KÜCHE WIEN

VEGETARISCHES MENÜ VEGETARIAN MENU Pilzsülzchen | Vogerlsalat Radieschen

Aspic of mushroom | Lamb’s lettuce Radish

Maronisüppchen | Portwein Chestnut soup | Port wine

Agnolotti mit Kürbis | Pinienkerne Zitrone Agnolotti with pumpkin | Pine nuts Lemon

Erdäpfelrisotto | Spinat Alba Trüffel Potato risotto | Spinach Alba truffle

Spekulaziusparfait | Zitrusaromen Speculoos parfait | Lemon flavour

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