heiliger abend

HEILIGER ABEND. Christmas Eve. Entenleber | Brommbeere | Brioche. Duck liver | Blackberry | Brioche. Rind | Bio- Ei | Kaviar. Beef | Organic egg | Caviar.
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HEILIGER ABEND Christmas Eve

Entenleber | Brommbeere | Brioche Duck liver | Blackberry | Brioche

Rind | Bio- Ei | Kaviar

Beef | Organic egg | Caviar

Fagottini | Rübchen | Parmesan Fagottini | Turnip | Parmesan

Steinbutt | Erdäpfel | Schalotte Turbot | Potato | Shallot

Wachtel | Radicchio | Walnuss Quail | Radicchio | Walnut

Ente | Topinambur | Périgord Trüffel Duck | Topinambur | Périgord truffle

Orange | Topfen | Vanille

Orange | Curd cheese | Vanilla

HEILIGER ABEND Christmas Eve

VEGETARISCHES MENÜ VEGETARIAN MENU Rote Rüben | Sauerrahm | Kümmel Beetroot | Sour cream | Caraway

Karotte | Nussbutter | Alba Trüffel Carrot | Nut butter | Alba truffle

Steinpilze | Erdäpfel | Bio-Ei

Porcini | Potato | Organic egg

Kohlsprossen | Polenta | Périgord Trüffel Brussels sprouts | Polenta | Périgord truffle

Burrata | Oliven | Sauerampfer Burrata | Olives | Sorrel

Tofu | Chicorée | Spargel | Getreide Tofu | Chicory | Asparagus | Grain

Bahibé | Pekannuss | Cassis | Gold Bahibé | Pecan nut | Cassis | Gold