Überall ist Mathe drin!

Wie kalkuliert ein Restaurant, um Gewinn zu machen? Warum sind Bienenwaben sechseckig? Wie kann man Lebensmittelvergiftungen statistisch auswerten? Bei diesen mathematischen Aufgaben rund ums Essen werden Ihre Schüler aktiv: Sie berechnen Verpackungsgrößen, kalkulieren Kosten und Preise, rechnen Mengen und Einheiten um und erfahren ganz nebenbei viel Wissenswertes über Nahrungsmittel. Von der Nahrungsmittelproduktion in landwirtschaftlichen Betrieben bis zur Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln – jede Doppelseite bietet ein breites Spektrum an Aufgaben zu einem anderen Sachthema. Statt trockener Theorie und sturem Üben wird Mathe abwechslungsreich angewendet. Das schmeckt auch Ihren Schülern!

Mathe im Essen Klasse 7–10

Klasse Klasse3/4 7–10

GY M N A S I

AOL-Qualität:

Mathe im Essen

• abwechslungsreiche und interessante Sachthemen rund ums Essen • vielfältige mathematische Inhalte mit Alltagsbezug • Lösungen zu allen Aufgaben

UM

E-Book Sofort einsetzbare Anwendungsaufgaben

ISBN 978-3-8344-8129-0

Sue Thomson • Ian Forster 9 783834 481290

100812 LM AOL 8129.indd 4-5

12.08.2010 12:18:29 Uhr

Sue Thomson Ian Forster

Mathe im Essen

Sofort einsetzbare Anwendungsaufgaben

Bildnachweis: Cover: © miss_ady – Fotolia.com

Mathe im Essen Sue Thomson und Ian Forster sind langjährige Sekundarstufenlehrer und Autoren zahlreicher Mathematik-Bücher.

© 2011 AOL-Verlag, Buxtehude Originalausgabe 2010 AAP Lehrerfachverlage GmbH Alle Rechte vorbehalten. Postfach 1656 · 21606 Buxtehude Fon (04161) 7 49 60-60 · Fax (04161) 7 49 60-50 E-Mail: [email protected] · Internet: www.aol-verlag.de

Australische Originalausgabe Maths in Food © BLAKE PUBLISHING This Edition is for sale in German language only.

Übersetzung und Lektorat: Karolin Gerhardi, Köln für AOL-Verlag – AAP Lehrerfachverlage GmbH Layout/Satz: dtp-design, Leipzig Illustrationen: Andrew Bell ISBN: 978-3-403-48129-4

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Vorwort „Mathe im Essen“ bietet eine Zusammenstellung von Kopiervorlagen mit Sachaufgaben zu diversen Themen rund um das Essen (Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Imkerei u. v. m.), bei denen die Schülerinnen und Schüler ihre Kenntnisse aus unterschiedlichen mathematischen Bereichen anwenden können. In der Inhaltsübersicht finden Sie Angaben zu den mathematischen Schwerpunkten der einzelnen Übungseinheiten. Für die Bearbeitung der 1–3 Seiten umfassenden Einheiten sollten ungefähr 30 Minuten eingeplant werden. Der Realitätsbezug macht den besonderen Reiz der Aufgaben aus. Den Schülerinnen und Schülern wird deutlich, wo überall in unserem Alltag Mathematik eine Rolle spielt. Die Übungseinheiten können sowohl unabhängig voneinander als auch in Form eines Unterrichtsprojektes zum Thema Essen eingesetzt werden.

Inhalt

© AOL-Verlag, Buxtehude

Arbeitsblätter

Seiten

Titel und mathematische Schwerpunkte Wie viel kostet das? Rechnen mit Geld und Massen, Dreisatz

1

5

2

6–7

Volumen berechnen Mit vorgegebenen Formeln das Volumen von Behältern berechnen

3

8–9

Auf dem Bauernhof Zahlenverhältnisse, Dreisatzrechnung

4

10

Rechnungen aus der Gastronomie Grundrechenarten, Brüche

5

11

Totenköpfe und Skelette Einheiten umrechnen

6

12–13

Die Henne und das Ei Mit Informationen aus Tabellen und Graphen arbeiten

7

14–15

Rund um die Imkerei Grundrechenarten sowie Verhältnis-, Prozent- und Dreisatzrechnung anwenden

8

16–17

Honigwaben bauen Längen-, Flächen- und Volumenberechnung

9

18–19

Fleißige Bienen Rechnen mit Massen, Prozenten und dem Dreisatz

10

20–21

Gemüse anbauen Informationen aus einer Grafik ablesen und auswerten; Flächen- und Volumenberechnung Mathe im Essen

3

Arbeitsblätter

Seiten

Titel und mathematische Schwerpunkte

11

22–23

Giselas Erdbeeren Rechnen mit Masse, Geld und Prozenten

12

24–26

Lebensmittelvergiftungen Informationen aus Tabellen und Grafiken ablesen und auswerten; Statistik

13

27

14

28–29

Lenas Catering-Service Kosten, Preise und Gewinne berechnen

15

30

Die Rechnung bitte! Eine Rechnung erstellen und schreiben

16

31

Butter oder Margarine? Eine einfache Untersuchungsreihe durchführen und statistisch auswerten

17

32–33

Paolos Eiscafé Rezeptangaben umrechnen (Größen, Prozent, Verhältnis)

18

34–35

Gleichungen und Formeln Größen umrechnen, Formeln anwenden

19

36–37

Nahrungsmittelproduktion weltweit Informationen aus Grafiken ablesen und auswerten

20

38–39

Oberflächenberechnung Netze und Oberflächenberechnung von Körpern

21

40–42

Aufgabenkarten für Gruppenarbeiten 6 Sachrechenaufgaben zum Kombinieren

22

43–44

Quiz 5 Runden mit jeweils 5 Fragen, Einsatz alternativ auch bei Gruppenarbeit oder im Stationenlernen

45–47

Lösungen

© AOL-Verlag, Buxtehude

Eine fragwürdige Rechnung Eine Rechnung überprüfen und korrigieren

4

Mathe im Essen