Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information Gedämpfte Putenroulade mit einer Liebstöckelfülle, Zitronensauce, Risi Bisi und gemischten Salat
Zutaten (10 Portionen) Menge 1200
Einheit
Name
g
Putenbrust salz
1000
ml
Wasser
20
ml
Knorr Fond Konzentrat Huhn Walnüsse
50
g
Liebstöckl
2
Stk.
Eier
20
ml
Zitronensaft Apfel
50
g
Stangensellerie KNORR Weiße Roux KNORR Langkornreis parboiled
450
ml
Wasser
100
g
Grüne Erbsen, tiefgekühlt
150
g
Tomaten
150
g
Gurken
150
g
Eisbergsalat
100
g
Paprika bunt
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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© 2015 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
03.10.2015
Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information
50
g
Radieschen
150
ml
KUNER Joghurt Dressing
Zubereitung Zubereitung: Putenschitzel klopfen, mit Salz würzen. Die Eier hart kochen, schälen und feien hacken. Mit der Fülle (Eier, Nüsse, Liebstöckel, geriebener Apfel, Stangensellerie, Saft von 1/2 Zitrone und etwas Salz) die vorher vermischt wurden, bestreichen und einrollen. Hühnerfond nach Anleitung zubereiten, damit die Rouladen untergießen und weichddämpfen (ca. 35 Min.). Reis nach Anleitung zubereiten, und die bissfest gekochten Erbsen daruntere mischen. Rouladen aus dem Fond nehmen, etwas einkochen mit der KNORR Weißen Roux binden und weitere 5 Min. gut verkochen lassen. Den Saft von 1 1/2 Zitronen sowie etwas Zitronenenzeste dazugeben und event. mit Salz abschmecken. Rouladen einmal schräg auseinender schneiden und auf der Zitronennsauce versetzt anrichten.Risi Bisi dazu servieren. Salat wie gewohnt putzen, waschen und schneiden, in Schüsseln anrichten und mit der KUNER Joghurt Dressing marinieren.
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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03.10.2015
