Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Gebratener Zander mit Sauce Hollandaise auf Rahmkraut und Dillpüree
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name 1.
1,80
kg
Zanderfilet
15,00
g
KNORR Würzmix für Fisch
10,00
g
PHASE Professional Butter Flavour 2.
1,00
kg
Sauerkraut ,Handelsware
100,00
g
Zwiebeln
200,00
ml
RAMA Cremefine Kochcreme Salz , Peffer, Zucker n.G.
10,00
g
PHASE Professional Butter Flavour 3.
1,70 340,00
l
Wasser
g
PFANNI Blitz-Püree Granulatpüree mit Vollmilch KNORR Primerba Dill , n.G.
Zubereitung 1. Zander gräten entfernen und portionieren. Mit Aromat würzen und in Phase auf der Hautseite Knusprig anbraten.
2. Zwiebel in streiffen schneiden und in Phase anschwitzen Sauerkraut hinzugeben und mit Rama ablöschen. Mit
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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13.12.2015
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Rezept Detailinformation
den Gewürzen abschmecken.
3. Püree nach Anleitung zubereiten und mit Dill verfeinern.
Alles gefällig auf einem Teller anrichten.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
267 kJ
1380 kJ
Energie kcal
63 kcal
329 kcal
Fett
1g
6g
Kohlenhydrate
5g
25 g
Eiweiß
8g
40 g
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