Backen

Freaky Birthday Shake Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. Für 2 Gläser von je ca. 2 dl 120 g Couverture-Drops (50 % Kakao) 100 g weisse Schokolade, fein gehackt 3 dl Milch 50 g dunkle Schokolade (64 % Kakao), grob gehackt 4 Trinkhalme 1 kleiner Schokoladecake (Betty Bossi, ca. 120 g) einige Mini-Smarties zum Verzieren einige Nonpareilles zum Verzieren 1 — Drops und weisse Schokolade in je eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren.

Drops und Schokolade schmelzen, glatt rühren. 2 — Milch heiss werden lassen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen schmelzen. Heisse Schoggi in die Gläser verteilen, je 2 Trinkhalme darauf setzen. 3 — Cake in 8 gleich grosse Stücke schneiden, auf ein Gitter legen. Dunkle und weisse Schokolade darüberträufeln. Schichtweise auf die Trinkhalme setzen, restliche Schokolade darüberträufeln, mit Smarties und Nonpareilles verzieren. Tipp: Mit Kerzen oder Wunderkerzen dekorieren. Portion: 1081 kcal, F 63 g, Kh 109 g, E 16 g

Schokolade-Mandel-Cake Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. Backen: ca. 55 Min. Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt 200 g gemahlene Mandeln 200 g grobkörniger Rohzucker 150 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 4 EL Kakaopulver 100 g dunkle Schokolade (48 % Kakao), fein gehackt 1 TL Backpulver ¡ TL Salz 3 dl Wasser 6 EL Butter, flüssig, abgekühlt

1 — Mandeln und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. 2 — Wasser und Butter beigeben, mischen, in die vorbereitete Form füllen. 3 — Backen: ca. 55 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Cake herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Hinweis: Der Cake fällt durch die Feuchtigkeit in der Mitte etwas zusammen. Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 2 Tage. Stück (1⁄ 16): 282 kcal, F 17 g, Kh 24 g, E 6 g

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