Family Style Menü (5 – Gänge Menü auf Platten serviert, perfekt zum teilen) Menu „Minjan“ ab 2 Personen pro Person 34 € 1. Hummus Teller Hausgemachter Hummus mit Olivenöl, Tahina Sauce, Harissa (scharfe Kräuter Sauce) 2. Latkes Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelrösti, dazu Crème Fraîche und Kren (Rote Beete-Meerrettich) 3. Wareniki Gebratene Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, Zuckerschoten und Spinat, anbei Crème Fraîche und Paprikasauce 4. Beef Stroganoff“ Rindfleischstreifen in herzhafter Steinpilzsauce mit Nudeln, Möhren- und Zucchinistreifen 5. Dessert Mix – Lassen Sie sich überraschen
Ein Personen Menüs (Perfekt um einen Einblick in die jüdische Küche zu bekommen) Menu I “Koscher Nostra” (vegetarisch) 27 € 1. Hausgemachter Hummus – mit Tahina Sauce, Avocado Creme und Sesam Chip 2. Kleiner bunter Salat mit Cherry-Tomaten, Pfifferlingen, Pinienkernen, Halloumi Käse und Honig-Senf-Dressing 3. Falafel Teller – mit Hummus, Baba Ghanoush (Auberginen Püree) Cherry-Tomaten und saure Gurken, auf Fladenbrot serviert 4. Blinz – Crêpes gefüllt mit Mango, Orangen und Minze, anbei Vanillequark-Creme und Ahornsirup Menu II “Odessa”
30 €
1. Farschmak – Heringstartar auf gegartem Apfelring, dazu Challa-Brot-Toast 2. Borschtsch – Ukrainische rote Beete Suppe mit weißen Bohnen und Crème Fraîche 3. „Gefillte Fisch“ – Zanderroulade, anbei Topinambur-Püree, Romanesco, Zitronen Chutney an Aprikosensauce 4. Sawta’s Fluden – Omas Dreischichtkuchen mit Mohn, Apfel und Walnuss-Schicht, anbei Zitronensorbet Menu III “Stettl” 30 € 1. Rote Beete Salat mit Feta, Halloumi Käse und Pinienkernen mit Yoghurtdressing 2. Soljanka – Traditionelle russische Fleischsuppe mit Rindfleisch, Räucherwurst, Kapern, Oliven8 und Crème Fraîche 3. Mommes Fläischroulette –Kalbsrouladen gefüllt mit frischem Spinat, Käse und Aprikosen, auf Koscherer Weinsauce, anbei Grillgemüse und gebackene Süßkartoffelecken 4. Schoko Fondant dauert ca. 20 Minuten Heißes Schokotörtchen mit flüssigem Kern aus weißer und dunkler Schokolade, dazu Vanilleeis
Bei viel Betrieb bitten wir sie von Änderungen in den einzelnen Menüs abzusehen
Vorspeisen Tel Aviv Vorspeisenplatte (vegetarisch) Hummus mit Tahina und Selleriestangen Frittierte Oliven, Falafel und Baba Ghanoush (Auberginen Püree) Avocado Cocktail, Bureka (Blätterteigtasche) mit Kartoffel-Käsefüllung Kiew Vorspeisenplatte Kaviar auf Räucherlachstartar, Farschmak (Heringstartar), Cherry Tomate mit Thunfischcreme, Warenik mit Kartoffelfüllung, Rote Beete Salat und Kartoffelkroketten Berlin (gemischte Platte für 2 Personen) Etwas von allem, unsere Auslese Roastbeef-Carpaccio Auf Rucola Salat, mit Trüffel-Balsamico-Dressing und Brot Chip Latkes Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelrösti, dazu Crème Fraîche und Kren (Rote Beete-Meerrettich) Hummus Teller Hausgemachter Hummus, Tahina Sauce, Harissa (scharfe Kräuter Sauce) und Sesam Chip
12 €
Borschtsch – vegetarisch Ukrainische rote Beete Suppe mit weißen Bohnen und Crème Fraîche Soljanka Traditionelle russische Fleischsuppe mit Rindfleisch, Räucherwurst, Kapern, Oliven8 und Crème Fraîche Haifa Fischsuppe Klare Fischbrühe mit Zanderfilet, Kartoffeln und Möhren
13 €
24 €
14 €
14 €
8 €
Suppen
5 €
7 €
7 €
Salate Ziegenkäse Salat 12 € gebackener Ziegenkäse mit Mango Würfeln und eingelegte mini Birnen auf buntem Salat mit Cherry-Tomaten, dazu Preisbeeren Vinaigrette Lachsalat 14 € In Sesam panierter Lachs auf Eisbergsalat und Römersalat mit Cherry-Tomaten und Hausdressing
Fisch Lachs Flambierter Lachs in Hausmarinade mit Gurken-Kartoffelpüree und Kaviarsauce „Gefillte Fisch“ Zanderroulade, anbei Topinambur-Püree, Romanesco, Zitronen Chutney an Aprikosensauce Dorade Gegrilltes Doraden Filet auf Pfifferlings Risotto mit Kräutersauce
19 €
20 €
18 €
Fleisch Lamm Haxe In eigenem Saft geschmort, mit Süßkartoffelpüree, auf Rotweinsauce und „Zimmes“ (nach jüdischer Art eingelegte Möhren) „Pulka“ Traditionell jüdisch - Hähnchenschenkel fein gefüllt mit Hackfleisch und Möhren, dazu gebratene Kartoffelrösti und Orangensauce Jerusalem Grill Traditionell israelischer Grillteller mit Kalb, Hähnchen, Falafel, Grillgemüse, Baba Ghanoush (Auberginen Püree), saure Gurken, Harissa (scharfe Kräuter Sauce) und Hummus auf Fladenbrot serviert Wienerschnitzel Kalbsschnitzel mit lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat und Sauce-Tartar „Mommes Fläischroulette“ Typisch jüdisch -Kalbsrouladen gefüllt mit frischem Spinat, Käse und Aprikosen, auf Koscherer Weinsauce, anbei Grillgemüse und gebackene Süßkartoffelecken „Beef Stroganoff“ Rindfleischstreifen in herzhafter Steinpilzsauce mit Nudeln, Möhren- und Zucchinistreifen „Tscholent“ Geschmortes Rindfleisch mit weißen Bohnen, Kichererbsen und Kartoffel (wird typischer Weise zum Schabbat serviert) Kiew Kottelet Panierte Maispoularde mit Kräuterbutterkern und Limetten-Kartoffelpüree, anbei Paprikasauce
19 €
17 €
18 €
18 €
19 €
18 €
17 €
18 €
Vegetarisch Rote Beete Gnocchi Mit Gorgonzolasauce, Buchenpilze und marinierten Rote Beete Würfel Falafel Teller Hummus, Baba Ghanoush (Auberginen Püree) Cherry-Tomaten und saure Gurken, auf Fladenbrot serviert
14 €
14 €
14 €
12 €
14 €
12 €
Für den kleinen Hunger
Kreplach gekochte Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung und Paprikasauce Wareniki (vegetarisch) Gebratene Teigtaschen mit Kartoffelfüllung, Zuckerschoten und Spinat, anbei Crème Fraîche und Paprikasauce Pelmeni Hausgemachte gekochte Teigtaschen mit Geflügelfleischfüllung und Creme Fraiche Jaffo Rollen Crêpes gefüllt mit Thunfischcreme
Desserts „Blinz“
7 €
7 €
Crêpe gefüllt mit Mango, Orangen und Minze, anbei Vanillequark-Creme und Ahornsirup „Sawta’s“ Fluden
Omas Dreischichtkuchen aus Mohn, Apfel und Walnuss, anbei Limettensorbet Schoko Fondant dauert ca. 20 Minuten 8 € Heißes Schokotörtchen mit flüssigem Kern aus weißer und dunkler Schokolade, dazu Vanilleeis
