Eierschwammerlcremesuppe mit Knoblauchnockerl und

RAMA Cremefine Schlagcreme. 20 ml. RAMA Cremefine Schlagcreme. Salz. Salz. Salz. Salz. Pfeffer. Pfeffer ... Brot (Baguette). 30 g franz. Brot (Baguette). 30 g.
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Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Eierschwammerlcremesuppe mit Knoblauchnockerl und Rosmarinröstbrot

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name

40

ml

MAZOLA Maiskeimöl

40

ml

MAZOLA Maiskeimöl

40

ml

MAZOLA Maiskeimöl

40

ml

MAZOLA Maiskeimöl

50

g

Schalotten

50

g

Schalotten

50

g

Schalotten

50

g

Schalotten

300

g

Eierschwammerl

300

g

Eierschwammerl

300

g

Eierschwammerl

300

g

Eierschwammerl

40

g

Mehl glatt

40

g

Mehl glatt

40

g

Mehl glatt

40

g

Mehl glatt

125

ml

Weißwein

125

ml

Weißwein

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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13.12.2013

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Rezept-Information

125

ml

Weißwein

125

ml

Weißwein

40

g

KNORR Professional Bouillon Gemüse

40

g

KNORR Professional Bouillon Gemüse

40

g

KNORR Professional Bouillon Gemüse

40

g

KNORR Professional Bouillon Gemüse

20

g

Petersilie frisch

20

g

Petersilie frisch

20

g

Petersilie frisch

20

g

Petersilie frisch

20

g

Butter

20

g

Butter

20

g

Butter

20

g

Butter

20

ml

RAMA Cremefine Schlagcreme

20

ml

RAMA Cremefine Schlagcreme

20

ml

RAMA Cremefine Schlagcreme

20

ml

RAMA Cremefine Schlagcreme Salz Salz Salz Salz Pfeffer Pfeffer Pfeffer Pfeffer Zitronensaft

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13.12.2013

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Rezept-Information

Zitronensaft Zitronensaft Zitronensaft Muskat Muskat Muskat Muskat 5

g

KNORR Primerba Knoblauch

5

g

KNORR Primerba Knoblauch

5

g

KNORR Primerba Knoblauch

5

g

KNORR Primerba Knoblauch

50

g

Wurzelgemüse

50

g

Wurzelgemüse

50

g

Wurzelgemüse

50

g

Wurzelgemüse

100

ml

MAZOLA Maiskeimöl

100

ml

MAZOLA Maiskeimöl

100

ml

MAZOLA Maiskeimöl

100

ml

MAZOLA Maiskeimöl

30

g

franz. Brot (Baguette)

30

g

franz. Brot (Baguette)

30

g

franz. Brot (Baguette)

30

g

franz. Brot (Baguette)

10

g

KNORR Primerba Rosmarin

10

g

KNORR Primerba Rosmarin

10

g

KNORR Primerba Rosmarin

10

g

KNORR Primerba Rosmarin

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13.12.2013

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Rezept-Information

Zubereitung Fein geschnittene Schalotten in MAZOLA Maiskeimöl sautieren. Gewaschene und in ein Zentimeter große Stücke geschnittene Eierschwammerln mitrösten. Würzen. Den ausfließenden Saft einreduzieren. Zwei Drittel der Schwammerln aus dem Topf nehmen und für die Einlage reservieren. Die restlichen Schwammerln mit Mehl stauben, dem Weißwein ablöschen und mit der angerührten KNORR Professional Bouillon Gemüse auffüllen. Kurz köcheln, mit RAMA Cremefine Kochcreme vollenden. Mixen. Für die Knoblauchnockerl, RAMA Cremefine Schlagcreme und mit KNORR Primerba Knoblauch und Salz würzen und aufschlagen. Zwei Baguettescheiben mit KNORR Primerba Rosmarin und KNORR Primerba Knoblauch leicht bestreichen und goldbraun braten. In der Mitte eines Suppentellers ein drei Zentimeter hohes Eierschwammerltörtchen (mittels Form, Ausstecher) geben. Rundherum die cremige Schwammerlsuppe gießen. Das Obers-Knoblauchnockerl auf das Schwammerltörtchen setzen und darüber etwas buntes gebackenes Gemüsestroh und Dill geben. TIPP Mit Rosmarinbrot servieren!

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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13.12.2013