FRANKLINSTRASSE 65
60486 FRANKFURT/MAIN
VORSPEISEN Gegrillter Mini-Pulpo mit Erdnuss-Koriander-Pesto, schwarzen Bohnen & Tomaten
DIE KÜSTE ALS TRENNLINIE ZWISCHEN LAND & WASSER IST INSPIRATIONSQUELLE FÜR UNSER RESTAURANT COAST. DAS BESTE AUS DIESEN ZWEI ELEMENTEN AUF EINEM TELLER VEREINEN, MIT NICHT ALLTÄGLICHEN KOMBINATIONEN UND GEWÜRZEN AUSSERGEWÖHNLICHE GESCHMACKSERLEBNISSE KREIEREN. UNSERE COAST KÜCHENBRIGADE HAT TRADITIONELLE GERICHTE UND ZUTATEN AUS DEN REGIONEN ENTLANG DER AMERIKANISCHEN PAZIFIKKÜSTE MUTIG UND NEU FÜR SIE INTERPRETIERT. BEGEBEN SIE SICH AUF EINEN KULINARISCHEN STREIFZUG ENTLANG DER PANAMERICANA. ¡BUEN PROVECHO!
HAUPTSPEISEN
EUR 11
EUR
Surf & Turf
Gegrillte Jakobsmuscheln mit dreierlei Topping (Mango-Chorizo, Chili-Apfel, Maracuja-Frühlingszwiebel)
Rumpsteak (250g) mit Zimt-Garnelen & Papaya-Salsa dazu geschmortes Apfelpüree
38
6 Stück 18 3 Stück 12
Rumpsteak (180g) mit Zimt-Garnelen & Papaya-Salsa dazu geschmortes Apfelpüree
33
Ceviche `Pazifik´
FLEISCH
hd
12
Thunfisch mariniert mit Limette, Kumquat, Banane, Kokosnuss, Knoblauch, Chili & gestoßenem Pfeffer dazu geräuchertes Popcorn Als Special - Genuss wie vor Ort: mit einem kühlen, frisch gezapften Pils 0,33 l
16
Schokoladige Tomaten-Antipasti vg
9
VORSPEISENSALATE je 3 Mangold mit Orangen-Joghurt-Dressing & Ingwer
Rinder Filet (140g) im Bananenblatt gegart mit Rauchlachs-Mousse an geschmorter roter Beete & Ofenkartoffel
27
Gegrillte Zitronen-Hähnchenbrust mit in Vanille mariniertem Fenchel-Pomelo-Gemüse
15
Rumpsteak (250g) mit Papaya Salsa & geschmortem Apfelpüree
30
Rumpsteak (180g) mit Papaya Salsa & geschmortem Apfelpüree
26
Gefüllte Spanferkelkoteletts mit Cranberries, Parmesan & `Holy Trinity´ (Paprika, Staudensellerie, Zwiebel)
EUR
mit Zimt-Garnelen 18 mit gegrillter Zitronen-Hähnchenbrust 15 oder purer Genuss 12
PASTA Linguine mit Gorgonzola-Meeresfrüchte-Ragout & weißer Schokolade
16
Pennette mit Lauch, Spinat, Tomaten, frittierten Kapern & Zimt-Garnele
18
Pennette mit Lauch, Spinat, Tomaten & frittierten Kapern hd vg vn
11
21
FISCH
Babyspinat mit Maracuja-Chili-Dressing
Gepfeffertes Rotbarschfilet mit Milchschokolade & `Gachas de maíz peruano´ (peruanischer Maisbrei)
15
Cajun-Lachssteak & Thunfisch mit Pekanusskruste an Kartoffel-Garnelen-Gröstl
21
Fischsuppe - ein Hauch Costa Rica hd 9
Kokosnuss-Gemüse-Pfanne in der Ofenkartoffel hd vg vn
11
Exotische Tomatensuppe hd vg vn
BEILAGEN
SUPPEN
CAESAR SALAD VARIATIONEN
6
Habichuela (Püree aus roten Bohnen) hd vg Bohnen mit Speck Topinambur-Püree hd vg Lauwarmes Mango-Gemüse hd vg vn SALSAS & SAUCEN
3 3 3 4 je
DESSERTS Gebrannter Kürbis-Pudding mit Kokosnusseis & Erdnusscracker
8
Pekanusstarte mit Passionsfruchtsorbet
7
Pazifischer Obstsalat
7
`Limquat´-Crème mit Zitrusfruchtragout
6
3
Salsa Verde Tomaten-Mango-Salsa Chirmol (pikante Tomatensauce) Aji Chombo (scharfe Pfeffersauce mit Zartbitter- Schokolade)
hd healthy diet
vg vegetarisch
vn vegan
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Diese Gerichte empfehlen wir Ihnen aufgrund der nicht alltäglichen Geschmacks- und Zutatenkombination ganz besonders.
