Unsere Vorschläge für Ihre Weihnachtsfeier 2017

Weihnachtsmenü Streifen von der Entenbrust an winterlichen Blattsalaten mit Himbeerdressing *** Verschiedene Salate vom Buffet mit dreierlei Dressings *** Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln oder Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Rosenkohl und Butterspätzle oder knusprige Gänsebrust mit Apfel-Zimt-Rotkohl und Kartoffelklößen (Bitte wählen Sie Ihren bevorzugten Hauptgang.)

*** Dessertvariation aus verschiedenen weihnachtlichem Mousse

Preis: € 26,50

Weihnachtliches Buffet I Variation aus Neptuns Reich Tomate mit Mozzarella, verschiedene ital. Anti Pasti *** Rote Beetesuppe mit Creme fraiche *** Verschiedene Salate vom Buffet mit dreierlei Dressings, Brotkorb und Butter *** Wildgulasch aus heimischen Wäldern in Preiselbeersauce, Rotkohl und Kartoffelklöße Schweinefilet auf Wirsinggemüse mit Butterspätzle Lachsfilet in einer Dill-Rahm-Sauce auf Bandnudeln *** Amarettocreme mit beschwippsten Waldfrüchten

Preis: € 28,50

Weihnachtliches Buffet II Roastbeefröllchen mit Remouladenfüllung Sauerländer Schinken mit Melone Räucher- und Graved Lachs mit Sahnemeerrettich *** Waldpilzrahmsuppe *** Verschiedene Salate vom Buffet mit dreierlei Dressings, Brotkorb und Butter *** Krustenbraten mit Senfsauce, Schwenkgemüse und Nussspätzle Gänsebrust auf Orangensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen Kürbisrisotto *** Kirschstrudel mit Zimtsauce, Bratapfel mit Vanilleeis

Preis: € 30,50

Weihnachtliches Buffet III Crepe-Roulade mit Lachsfüllung Tranchierte Entenbrust an winterlichen Blattsalaten mit Himbeerdressing *** Kürbiscremesuppe *** Verschiedene Salate vom Buffet mit dreierlei Dressings, Brotkorb und Butter *** Schweinefilet mit Apfelspalten in Calvadosrahm mit Herzoginkartoffeln Zanderfilet in Limettensauce mit Butterreis Gemüsebandnudeln in einer leichten Sahnesauce *** Zimtmousse, Lebkuchenmousse, Beerenragout

Preis: € 33,50