LUNCH MENU ANTOJITOS Snacks T O T O P O S ( V ) – Crispy yellow corn chips• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 5 CHOICE OF SALSAS: S A L S A R O J A ( V ) - Tomato, chipotle, coriander, onion• • • • • • V E R D E ( V ) - Tomatillo, green chili, lime, parsley, dill, roast garlic• S P I C Y P I Ň A - Charred habanero, pineapple, coriander, ginger• • G U A C A M O L E ( V ) - Avocado, tomato, onion, coriander, lime• • •

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C O N T O D O S ( V ) - Corn chips with all salsas•• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 9 E S Q U I T E S (V) - Sautéed sweetcorn, jalapeño, lemon mayo, cotija cheese• • • • • • • 8 E L O T E S ( V ) - Barbecued corn on the cob, chipotle mayo, cotija, lime• • • • • • • • • • • • • 7 A L I TA S D E P O L L O ( * )•• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 4 Fried chicken wings, chipotle, red chilli, pickles, lime crema C E V I C H E• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 18 Red snapper, mint, serrano chili, lime, purslane, toasted tortillas P U L P O ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 24 Barbecued octopus, achiote, tomatillo, toasted chorizo crumble T O S TA D A D E AT U N ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Torched tuna, fried onion, lime mayo, avocado, smoked sea salt

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T O S TA D A D E H U I T L A C O C H E ( V )• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Mexican truffle, mushrooms, sweetcorn, epazote, goats cheese, salsa serrano

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T O S TA D I TA S D E C A N G R E J O • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Blue swimmer crab, habanero mayo, spring onions, avocado purèe

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T O S TA D I TA S D E R E S ( * ) •• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Grass Fed Angus sirloin, chipotle mayo, crispy leek

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TACOS 6” soft corn tortilla DE BAJA (*)• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Crispy fish fillet, chilli mango salsa, mint, cabbage

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D E P E S C A D O• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Grilled snapper, chipotle mayo, green cabbage, red onion, cucumber, lime

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D E C A L A B A Z A ( V )• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8 Caramelized pumpkin, cashew granola, green chilli yoghurt, cilantro, D E C H O R I Z O Y R E S • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 10 Spicy chorizo, braised beef brisket, red cabbage salad, chipotle salsa

QUESADILLAS 2 tortillas sandwiched with cheese & assorted fillings POLLO• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Spice roasted chicken, oregano, pico de gallo, coriander mayo

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Q U E S O ( V )• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 9 Queso fresco, queso aňejo, cotija cheese, jalapeňo, parsley

Dietary Guide: (V) Vegetarian (*) Contains Gluten All prices are subject to 10% service charge and prevailing Government taxes

ENSALADAS Salads E N S A L A D A M I X TA ( V ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8/15 Arugula, cherry tomato, orange, avocado, jicama, palm hearts, roasted pepitas, lemon & tamarind dressing E N S A L A D A G R A N O S ( V ) ( * )• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 8/15 Quinoa, pearl barley, almonds, pomegranate, pico de gallo, chia & basil

TORTAS Hot sandwiches served with crispy potatoes & chipotle mayo or green salad D E R E S ( * )•• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 22 Pulled beef brisket, sweetcorn butter, jalapeňo coleslaw, barbecued leek, chipotle mayo D E C A M A R O N E S ( * )• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Grilled king prawns, avocado, lime mayo, lettuce, annatto pepper, coriander

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D E A L C A C H O FA ( V ) ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 20 Globe artichoke omelet, crisp salad leaves, chilli tomato chutney, queso fresco, aioli E L C U B A N O ( * ) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 23 Slow roasted pork, smoked ham, jalapeňo mustard, Swiss cheese, romaine lettuce, pickles

ACOMPANAMIENTOS Small side dishes to add on PA PA S ( V )• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Crispy fried rustic potatoes, smoked salt, epazote

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A R R O Z ( V )• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Fragrant rice a la Mexicana, herbs & spices, spring onion

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S A L S I TA S ( V ) Pickled jalapeňos• • • Lime sour cream• • • • Tomatillo salsa• • • • • Chipotle mayonnaise• Cliantro mayo• • • • •

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POSTRES Sweets A F F O G AT O M E X I C A N O• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 2 Los Danzantes Reposado mezcal, Cynar liqueur, espresso, cinnamon clove agave, cocoa, vanilla ice cream M I C H O A C A N M E S S•• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 3 Tequila lime curd, corn shortbread, hibiscus meringue, fresh berries & cream PA L E TA ( V ) – Ask for today’s creation• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 4

SET MENUS To make it easy E X P R E S S L U N C H - 4 dishes in 20 minutes• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 35 Esquites (V), Taco de Pescado, Ensalada Mixta (V), Chocolate Chipotle Brownie (*) L O N G L U N C H - 5 dishes at your own pace•• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 55 Esquites (V), Atun Tostada ( * ) , Taco of Your Choice, Ensalada Granos (V)( * ) , Paleta of the day (V) Dietary Guide: (V) Vegetarian (*) Contains Gluten All prices are subject to 10% service charge and prevailing Government taxes