Schlachtfest 2017 15.09. – 08.10.

Traditionelle Gerichte

Neu interpretiert

Unsere „Metzelsuppe“

Frühlingsrolle mal anders

Ohne sie ist ein traditionelles Schlachtessen nicht vorstellbar Kräftige Brühe mit geplatzter Brühwurst € 5.90

Frühlingsrolle gefüllt mit gepökeltem Schweinebauch an pikantem asiatischen Glasnudelsalat € 10.90

„Brigantinus Gröstl“

„Himmel & Erde“

Knusprige Bratkartoffeln mit Blut- und Leberwurst; abgeschmeckt mit Kümmel und Majoran, dazu frisch geriebener Kren € 11.90

Kartoffelstampf mit Apfelstücken und Blutwurst dazu servieren wir frisch geriebenen Meerrettich

„Brigantinus Schlachtplatte“ Gekochter Schweinebauch, Schäufele, Blut- und Leberwurst serviert auf Sauerkraut dazu hausgemachter Kartoffelstampf € 16.90

€ 12.90

Hausgemachte Blut- & Leberwurst „Maultäschle“ serviert auf Sauerkraut

€ 14.50

Lackierter Schweinebauch mit Sesam auf Spitzkohl mit Duftreis serviert

€ 16.90