AUSBILDUNG & STUDIUM! – SEI MIT DABEI DEIN EINSTIEG BEI DER AKADEMIE DEUTSCHER GENOSSENSCHAFTEN ADG
Inhalt
1. Wir als Arbeitgeber............................................................................................................................ 4
1.1. Dein perfekter Start ins Berufsleben........................................................................................................................ 6 1.2. Mach Dir Dein eigenes Bild.......................................................................................................................................... 6 1.3. Warum Du Dich für uns entscheiden solltest...................................................................................................... 6 1.4. Überzeug Dich selbst........................................................................................................................................................ 7
2. Unsere Ausbildungs- und Studienmöglichkeiten im Überblick................................................ 8
3. Unsere Ausbildungsangebote........................................................................................................ 10
3.1.1. Ausbildung zum Bürokaufmann/zur Bürokauffrau mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium „Two-in-one“.......................................................................... 12 3.1.2. Ausbildung zum Bürokaufmann/zur Bürokauffrau........................................................................................ 14 3.1.3. Ausbildung zum Fachinformatiker/zur Fachinformatikerin Systemintegration.............................. 15 3.1.4. Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau.................................................................................... 16 3.1.5. Ausbildung zum Restaurantfachmann/zur Restaurantfachfrau.............................................................. 17 3.1.6. Ausbildung zum Koch/zur Köchin........................................................................................................................... 18 4. Unsere „ausbildungsähnlichen Modelle“ mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium....... 20 4.1.1. Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen im kaufmännischen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium....................................................................................................... 22 4.1.2. Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen im gastgewerblichen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium....................................................................................................... 24
5. Mehr Möglichkeiten – Karrierechancen...................................................................................... 26
6. Sei mit dabei..................................................................................................................................... 27
1. WIR ALS ARBEITGEBER 1.1.
Dein perfekter Start ins Berufsleben
1.2.
Mach Dir Dein eigenes Bild
1.3.
Warum Du Dich für uns entscheiden solltest
1.4. Überzeug Dich selbst
6 | Wir als Arbeitgeber
1.1. Dein perfekter Start ins Berufsleben
Du hast Deinen Schulabschluss demnächst in der Tasche? Du bist Dir noch nicht sicher, ob Du lieber eine Ausbildung machen oder studieren möchtest? Oder hast Du bereits eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und möchtest ein Studium oben drauf setzen? Und was nicht fehlen darf: Du interessierst Dich für Aufgaben im kaufmännischen oder im gastgewerblichen Bereich? Dann bist Du bei der Akademie Deutscher Genossenschaften ADG genau richtig. Auf den nächsten Seiten wirst Du erfahren, welche vielfältigen Möglichkeiten sich Dir bei der ADG und dem zur ADG gehörenden Hotel Schloss Montabaur bieten. Ganz gleich, für welchen Bereich, ob kaufmännisch oder gastgewerblich, und für welche Ausbildungsvariante – klassische Ausbildung, eine Kombination aus Ausbildung und Studium oder für das berufsbegleitende Studium – Du Dich entscheidest: Du kannst Dir sicher sein, dass Dich bei uns eine Ausbildung von hoher Qualität erwartet. Vom ersten Tag an bist Du ein Teil unseres Teams, in dem es Spaß macht zu arbeiten.
1.2. Mach Dir Dein eigenes Bild
Die Akademie Deutscher Genossenschaften ADG mit Sitz auf Schloss Montabaur zählt zu den größten und renommiertesten Management akademien in Deutschland. Wir sind spezialisiert auf die Personalentwicklung für Vorstände, Führungskräfte und Spezialisten aus rund 1.000 Volks- und Raiffeisenbanken sowie über 4.000 landwirtschaftliche und gewerbliche Genossenschaften. Jährlich nehmen mehr als 19.000 Teilnehmer an unseren rund 1.400 Qualifizierungsangeboten teil. Wir sind die zentrale
Managementakademie für den genossenschaftlichen Sektor in Deutschland. Innerhalb unseres Unternehmensleitbildes steht der Erfolg unserer Kunden im Mittelpunkt aller Aktivitäten. Durch Kooperationen mit erstklassigen Partnern wie der Steinbeis-Hochschule Berlin, dem Managementzentrum St. Gallen oder führenden Unternehmensberatungen bieten wir unseren Kunden jederzeit Expertenwissen auf dem aktuellsten Stand.
der Wirtschaft sorgen für ein einmaliges Campus-Feeling.
„Barock meets Business” unter diesem Motto lässt sich die besondere Atmosphäre von Schloss Montabaur, dem Sitz der Akademie Deutscher Genossenschaften und dem Hotel Schloss Montabaur auf den Punkt bringen. Auf Schloss Montabaur vereinen sich Geschichte, anspruchsvolles Design und modernste Technik miteinander und bieten somit exzellente Rahmenbedingungen für erfolgreiches Lernen und Netzwerken und besondere Tagungen und Events.
Dies wird uns auch von außen bestätigt: So konnten wir bereits mehrere Preise gewinnen, die die hohe Qualität unserer Ausbildung und die Zufriedenheit unserer Azubis bestätigen.
Hotel Schloss Montabaur ist mit seinen exzellenten Tagungsräumlichkeiten und rund 70.000 Übernachtungen pro Jahr einer der größten Hotelbetriebe in Rheinland-Pfalz und als Vier-Sterne-Hotel zertifiziert. In 287 modernen Zimmern – aufgeteilt auf fünf Gästehäuser, direkt am Schloss Montabaur gelegen – bieten wir unseren Gästen besten Komfort. Zahlreiche Auszeichnungen, Referenzen und beste Beurteilungen durch unsere Gäste unterstreichen die besondere Qualität unseres Vier-Sterne-Hauses mit seinem außergewöhnlichen Ambiente und Service. Auch außerhalb unseres Seminargeschäftes steht unser Haus mit seinem exklusiven Veranstaltungszentrum Unternehmen und Institutionen für Meetings, Incentives, Konferenzen und Events offen und bietet den richtigen Rahmen für besondere Anlässe. Nicht nur Geschichte, Design und Lage machen unser Hotel unverwechselbar, auch die unterschiedlichsten Gäste aus vielen Bereichen
1.3. Warum Du Dich für uns entscheiden solltest
Als eine der anerkanntesten Managementakademien in Deutschland, ist für uns die erstklassige Ausbildung junger Menschen eine Herzensangelegenheit.
Als einer der ersten Betriebe in Deutschland wurden wir von der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e. V. (HDV) mit dem Siegel „Exzellente Ausbildung“ ausgezeichnet. Dieses Siegel ist aktuell die höchste Auszeichnung für Ausbildungsqualität in der Hotelbranche. Von dem angesehenen Arbeitgeberbewertungsportal Kununu, auf der ehemalige und derzeitige Angestellte und Auszubildende ihre Unternehmen beurteilen und ihre Sicht auf Kriterien wie das Betriebsklima, Aufstiegschancen oder das Gehalt mitteilen, wurden wir gleich mit zwei Auszeichnungen geehrt. Dem Gütesiegel „TOP Company“ für unsere sehr guten Bewertungen auf der Plattform und dem Gütesiegel „Open Company“ dafür, dass wir unsere Mitarbeiter, ehemaligen Angestellten und Auszubildenden zum Bewerten auf der Seite einladen, Stellungnahmen zu den Bewertungen abgeben und Einblicke in den Arbeitsalltag in Form eines kununu-Firmenprofils gewähren.
Wir als Arbeitgeber | 7
1.4. Überzeug Dich selbst Warum solltest Du Dich also gerade für eine Ausbildung oder ein Studium bei der ADG entscheiden? Deine Argumente auf einen Blick: Spannende und abwechslungsreiche Auf gaben in einem dynamischen und heraus fordernden Umfeld im besonderen Ambiente von Schloss Montabaur Einführungstage – Intensive Begleitung bei der Einarbeitung und Betreuung während Deiner Ausbildung/Deines Studiums durch unsere erfahrenen Ausbilderinnen und Ausbilder Zahlreiche Möglichkeiten der Aus- und Weiterbildung Bezahlung nach dem Bankentarif, vermögenswirksame Leistungen, leistungsorientierte Vergütung (Bonuszahlung), volle oder anteilige Übernahme der Studiengebühren je nach Ausbildungsmodell Ein Arbeitsplatz mit hohen Freiheitsgraden und flexiblen Arbeitszeiten Im Rahmen von Azubi-Projekten arbeitest Du selbständig und eigenverantwortlich an interessanten Themen Regelmäßige Auszubildenden-Treffen runden Deine Ausbildung ab. Dazu gehört auch mal ein Ausflug oder eine Azubi-Party Mitarbeiterevents Attraktive Rahmenbedingungen: Teilnahme am Mittagsbuffet aus unserer Schlossküche, Benutzung des Business SPA und vieles mehr. Betriebliches Gesundheitsmanagement mit Fitnesskursen, Gesundheits-Check-ups, Betriebssportgruppen, Veranstaltungen etc. Und wir bilden nicht nur aus: Wir freuen uns, wenn wir unseren Nachwuchs nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung übernehmen können. Deshalb fördern wir ihn systematisch und individuell zugeschnitten.
Wäre es nicht klasse, wenn Du mit einer Berufsausbildung oder einem beurfsbegleitendem Bachelor-Studium in solch einem Unternehmen beginnen könntest, das Dir nicht nur wertvolle Qualifikationen sondern auch interessante Themen und Projekte bietet?
Social Media
Informiere Dich über unsere angebotenen Ausbildungsmöglichkeiten und sprich uns einfach an.
Du findest uns auch auf Facebook, Twitter und Xing. Schau doch mal vorbei. Akademie Deutscher Genossenschaften ADG: facebook.com/meineADG twitter.com/meineADG www.xing.com/company/adg Hotel Schloss Montabaur: www.facebook.com/ HotelSchlossMontabaur twitter.com/SchlossMontab
2. UNSERE AUSBILDUNGS- UND STUDIENMÖGLICHKEITEN IM ÜBERBLICK Wir bieten Dir sowohl im kaufmännischen als auch im gastgewerblichen Bereich verschiedene Ausbildungsmöglichkeiten an. Neben den klassischen Ausbildungen kannst Du auch eine Kombination aus Ausbildung und Studium
wählen. Oder Du entscheidest Dich für unser ausbildungsähnliches Modell mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium, bei dem Du als Mitarbeiter angestellt bist und berufsbegleitend studierst.
ADG
Bürokauffrau/-mann
Fachinformatiker/-in Systemintegration
Mitarbeiter/Mitarbeiterin im kaufmännischen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium
mit B. A. Studium ohne B. A. Studium
Hotel
Hotelfachfrau/-mann
Restaurantfachfrau/-mann
Köchin/Koch
Mitarbeiter/Mitarbei terin im gastgewerblichen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium
3. Unsere Ausbildungsgänge 3.1.1. Ausbildung zum Bürokaufmann/zur Bürokauffrau mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium „Two-in-one“ 3.1.2. Ausbildung zum Bürokaufmann/zur Bürokauffrau 3.1.3. Ausbildung zum Fachinformatiker/zur Fachinformatikerin Systemintegration 3.1.4. Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau 3.1.5. Ausbildung zum Restaurantfachmann/zur Restaurantfachfrau 3.1.6. Ausbildung zum Koch/zur Köchin
12 | Unsere Ausbildungsgänge
3.1.1. Ausbildung zum Bürokaufmann/zur Bürokauffrau mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium „Two-in-one“ Du organisierst gerne, arbeitest gerne am PC und arbeitest Dich gerne in neue Bürovorgänge ein? Und Du kannst dich nicht entscheiden, ob eine Ausbildung oder ein Studium das Richtige für Dich ist? Dann mache doch einfach beides gleichzeitig und beginne Deine Ausbildung zum Bürokaufmann/-frau mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium bei uns. Ausbildung Vorbildung
Abitur (Hochschulreife)
Ausbildungsbeginn
1. August des jeweiligen Jahres
Ausbildungsdauer/ Studienzeit
Ausbildungsdauer: i.d.R. 3 Jahre Bei guten Leistungen ist eine Verkürzung möglich
Ausbildungsablauf/ Studienablauf
Die theoretischen Kenntnisse werden im Rahmen eines innerbetrieblichen Unterrichts vermittelt, die Dich optimal auf die anstehenden Prüfungen Deiner Berufsausbildung vorbereiten. Du durchläufst verschiedene Abteilungen, lernst die unterschiedlichen Facetten des Berufsalltags kennen und bekommst alle erforderlichen praktischen Kenntnisse vermittelt.
Organisation und Leistung Bürowirtschaft und Statistik Informationsverarbeitung Betriebliches Rechnungswesen Ausbildungsinhalte/ Personalwesen Büroorganisation Studieninhalte Auftrags- und Rechnungsbearbeitung, Lagerhaltung
Voraussetzungen
Freude am Umgang mit Menschen Kommunikationsfähigkeit Verantwortungsbewusstsein Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft
Ausbildungs abschluss/ Studienabschluss
Bürokauffrau/Bürokaufmann IHK
UNSERE AUSBILDUNGSGÄNGE | 13
Stimmen unserer Azubis
Studium
Studienzeit: i.d.R. 8 Semester (48 Monate) Mit insgesamt ca. 48 Präsenztagen bietet das Studium eine sehr hohe Praxisrelevanz. An 2 x 4 Tagen pro Semester finden jeweils (von Donnerstag bis Sonntag oder von Samstag bis Dienstag) die Vorle sungen auf Schloss Montabaur statt. Der größte Teil des Studiums wird als Selbststudium geleistet. Die Studenten erarbeiten in Vorbereitung auf die Präsenztage mit Hilfe von bereitgestellten Lernmaterialien die relevanten Thematiken. Jedes Modul wird am Ende des Semesters mit einer Klausur abgeschlossen, in der die vermittelten Inhalte abgeprüft werden. Weitere Leistungsnachweise sind Case Studies, TDR’s (Transfer-Dokumentation-Report), Projektarbeiten (Projektstudienarbeit, Studienarbeit, Bachelor Thesis) sowie die Verteidigung. Dein Studium schließt Du mit dem staatlich anerkannten Abschluss Bachelor of Arts (B. A.) ab. 1. bis 4. Semester (Grundstudium) Wissenschaft & Methoden Projektmanagement Volkswirtschaftslehre Recht Allgemeine Betriebswirtschaftslehre Accounting and Controlling Unternehmensführung Marketing etc.
Bachelor of Arts (B. A.)
5. bis 6. Semester (Hauptstudium) Mögliche Vertiefungsrichtungen: Management & Finance Technologie & Innovationsmanagement Marketing & Vertrieb Spezielle Betriebswirtschafslehre Handel
Ein berufsbegleitendes Studium bei der ADG bedeutet, dass man von Anfang an verantwortungsvolles und selbstständiges Handeln lernt. Die Unterstützung, die wir während der Ausbildung und dem Studium von allen Seiten erhalten, ist wirklich etwas Besonderes. Beispielsweise können wir durch den neuen internen Unterricht mit kleinen Gruppen viel individueller lernen als in der Berufsschule und werden bestens auf unsere Prüfungen vorbereitet. Spaß macht mir der Umgang mit Kunden, den man vom ersten Tag lernt und der einen immer wieder vor neue Herausforderungen stellt, die man mit Hilfe von Kollegen im Handumdrehen gelöst bekommt. Christina Wolf, Auszubildende zur Bürokauffrau mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium
14 | UNSERE AUSBILDUNGSGÄNGE
Stimmen unserer Azubis
3.1.2. Ausbildung zum Bürokaufmann/zur Bürokauffrau Du organisierst gerne, arbeitest gerne am PC und arbeitest Dich gerne in neue Bürovorgänge ein? Dann ist die Ausbildung zum Bürokaufmann/-frau für Dich genau richtig.
Als Auszubildende in diesem Unternehmen habe ich den dualen Weg eingeschlagen, der zwar das eigene Zeitmanagement sehr fordert aber auch gleichzeitig mein Potenzial fördert: Erstens lernen wir im Rahmen des internen Unterrichts alle kaufmännischen Tätigkeiten, die eine Bürokauffrau/ein Bürokaufmann können muss. Zweitens können wir durch die verschiedenen Bereiche der ADG einen Blick „hinter die Kulissen“ des genossenschaftlichen Sektors werfen und lernen, innerbetriebliche und betriebsübergreifende Zusammenhänge zu verstehen. Drittens lehrt uns das Studium an der ADG Business School alles Notwendige, um Prozesse, Abläufe und Zusammenhänge im wirtschaftlichen Geschehen analysieren zu können. Alles in Allem also eine perfekte Verzahnung von Theorie und Praxis, die den besten Grundstein für eine erfolgreiche Laufbahn legen. Neben den fachlichen Voraussetzungen ist es aber auch besonders das Zusammenarbeiten unter den Kollegen, das die Arbeit auf Schloss Montabaur für mich auszeichnet. Fabienne Seitz, Auszubildende zur Bürokauffrau mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium
Vorbildung
guter Realschulabschluss oder Abitur (Hoch-/Fachhochschulreife)
Ausbildungsbeginn
1. August des jeweiligen Jahres
Ausbildungsdauer
i.d.R. 3 Jahre Bei guten Leistungen ist eine Verkürzung möglich
Ausbildungsablauf
Die theoretischen Kenntnisse werden im Rahmen eines innerbetrieblichen Unterrichts vermittelt. Somit wirst Du optimal auf die anstehenden IHKPrüfungen in Deiner Berufsausbildung vorbereitet. Du durchläufst zahlreiche verschiedene Abteilungen, lernst die verschie denen Facetten des Berufsalltags kennen und bekommst alle erforderlichen praktischen Kenntnisse vermittelt.
Ausbildungsinhalte
Organisation und Leistung Bürowirtschaft und Statistik Informationsverarbeitung Betriebliches Rechnungswesen Personalwesen Büroorganisation Auftrags- und Rechnungsbearbeitung, Lagerhaltung
Voraussetzungen
Guter Realschulsabschluss oder Abitur (Hoch-/Fachhochschulreife) Freude am Umgang mit Menschen Kommunikationsfähigkeit Verantwortungsbewusstsein Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft
Ausbildungs abschluss
Bürokaufmann/Bürokauffrau IHK
UNSERE AUSBILDUNGSGÄNGE | 15
3.1.3. Ausbildung zum Fachinformatiker/ zur Fachinformatikerin Systemintegration
Stimmen unserer Azubis
Interessierst Du Dich für Datenverarbeitung und Informatik? Kannst Du Dir vorstellen, interne Kunden auf diesem Gebiet zu beraten und zu betreuen? Dann ist die Ausbildung zum Fachinformatiker/zur Fachinformatikerin Systemintegration genau das Richtige für Dich.
Vorbildung
guter Realschulabschluss oder Abitur (Hoch-/Fachhochschulreife)
Ausbildungsbeginn
1. August des jeweiligen Jahres
Ausbildungsdauer
i.d.R. 3 Jahre
Ausbildungsablauf
Das theoretische Know-how für Deinen Beruf als Systeminformatiker/in lernst du in der Berufsschule. Dort bekommst Du alle theoretischen Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt, die Du für den Alltag in der EDV benötigst. An Deinem eigenen Arbeitsplatz in der EDV erlernst Du dann die praktischen Kenntnisse, die Du für deinen Beruf benötigst.
Ausbildungsinhalte
Geschäfts- und Leistungsprozesse Arbeitsorganisation und Arbeitstechniken Informations- und telekommunikationstechnische Produkte und Märkte Herstellen und Betreuen von Systemlösungen Systementwicklung Systemintegration
Voraussetzungen
Guter Realschulabschluss oder Abitur (Hoch-/Fachhochschulreife) Kommunikationsfähigkeit Verantwortungsbewusstsein Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft PC-Kenntnisse Technisches Verständnis Logisches Denken
Ausbildungs abschluss
Fachinformatiker/Fachinformatikerin Systemintegration IHK
Die Ausbildung zum Fachinformatiker für Systemintegration bei der ADG ist nicht nur wegen des außergewöhnlichen Umfeldes etwas Besonderes. Kollegialer Umgang zwischen Mitarbeitern und interessante Tätigkeiten sorgen für ein sehr gutes Arbeitsklima auf Schloss Montabaur. Schnell wurde ich in das Team eingebunden und kann bereits jetzt meinen Teil zu einer funktionierenden IT durch das eigenverantwortliche Über nehmen von Aufgaben beitragen. Durch die abwechslungsreichen Tätigkeiten erhalte ich neben der Systemintegration auch Einblicke in weitere Fachgebiete wie z. B. Programmieren und Telekommu nikation. Man merkt, dass dem Arbeit geber viel an der Qualität der Ausbildung liegt. So gibt es regelmäßige Treffen, wobei Vorschläge oder Anmerkungen eingebracht werden können, sodass etwaige Verbesserungen und positives Feedback nicht ungehört bleiben. Des Weiteren gibt es neben der ungewöhnlich hohen Vergütung attraktive Sonderleistungen, wie das tägliche Mittagessen der Hotelküche, Seminare und Workshops, sowie den nutzbaren „Business-SPA“-Bereich. Martin Marx, Auszubildender zum Fachinformatiker für Systemintegration
16 | UNSERE AUSBILDUNGSGÄNGE
Stimmen unserer Azubis
3.1.4. Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau Du bist eine kommunikative, aufgeschlossene Persönlichkeit und hast Spaß am Umgang mit Menschen? Arbeitest gerne im Team und organisierst gerne? Dann ist die Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau genau richtig für Dich.
Ich mache eine Ausbildung zur Hotelfachfrau, da mir der Kontakt mit Menschen und viel Bewegung in meinem Beruf wichtig ist. Auch das abwechslungsreiche Arbeitsumfeld im Hotel finde ich super. Ich bin stolz darauf, im Hotel Schloss Montabaur zu einer exzellenten, verantwortungsbewussten und kundenorientierten Hotelfachfrau ausgebildet zu werden, die ihren Job mit Begeisterung in einem wahrhaft innovativen Unternehmen ausübt. Es ist jeden Tag eine Freude zur Arbeit zu gehen und zu wissen, dass man keine Personal nummer, sondern ein Teil des Ganzen ist: ein Teil der ADG. Nina Eggert, Auszubildende zur Hotelfachfrau
Vorbildung
guter Realschulabschluss oder Abitur (Hochschul-/Fachhochschulreife)
Ausbildungsbeginn
1. August des jeweiligen Jahres
Ausbildungsdauer
i.d.R. 3 Jahre Bei guten Leistungen ist eine Verkürzung möglich
Ausbildungsablauf
Die theoretischen Kenntnisse lernst Du in der Berufsschule. Dort bekommst du alle erforderlichen Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt, die Du für den Alltag in der Hotellerie benötigst. Du durchläufst im Rahmen Deiner Berufsausbildung verschiedene Abteilungen, lernst die verschiedenen Facetten des Berufsalltags kennen und bekommst die notwenigen praktischen Kenntnisse gelehrt.
Ausbildungsinhalte
Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit Umweltschutz Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeits planung Hygiene
Voraussetzungen
guter Realschulabschluss oder Abitur (Hochschul-/Fachhochschulreife) Freude am Umgang mit Menschen Organisations- und Planungstalent Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft
Ausbildungs abschluss
Hotelfachmann/Hotelfachfrau IHK
Küchenbereich Servicebereich Büroorganisation und -kommu nikation Warenwirtschaft Werbung und Verkaufsförderung Wirtschaftsdienst Ausbildungsschwerpunkte: –– Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf –– Empfang –– Marketing –– Wirtschaftsdienst
UNSERE AUSBILDUNGSGÄNGE | 17
3.1.5. Ausbildung zum Restaurantfachmann/ zur Restaurantfachfrau
Stimmen unserer Azubis
Möchtest Du in Deinem zukünftigen Beruf gerne Gäste betreuen, ihnen bei der Auswahl der Speisen und Getränke behilflich sein und Du planst und organisierst auch gerne? Dann entscheide Dich für eine Ausbildung zum Restaurantfachmann/zur Restaurantfachfrau.
Vorbildung
guter Realschulabschluss
Ausbildungsbeginn
1. August des jeweiligen Jahres
Ausbildungsdauer
i.d.R. 3 Jahre
Ausbildungsablauf
Die theoretischen Kenntnisse lernst Du in der Berufsschule. Dort bekommst Du alle erforderlichen Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt, die Du für den Alltag in der Hotellerie benötigst. Du durchläufst im Rahmen Deiner Berufsausbildung verschiedene Abteilungen, lernst die verschiedenen Facetten des Berufsalltags kennen und bekommst die notwenigen praktischen Kenntnisse gelehrt.
Ausbildungsinhalte
Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit Umweltschutz Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeits planung Hygiene Küchenbereich
Servicebereich Büroorganisation und -kommunikation Warenwirtschaft Werbung und Verkaufsförderung Wirtschaftsdienst Ausbildungsschwerpunkte: –– Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf –– Arbeiten am Tisch des Gastes –– Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen –– Führen einer Station
Voraussetzungen
guter Realschulabschluss Freude am Umgang mit Menschen Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft
Ausbildungs abschluss
Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau IHK
Ich habe mich für meine Ausbildung zum Restaurantfachmann auf Hotel Schloss Montabaur entschieden, da ich gerne für Gäste arbeite. Auf Hotel Schloss Montabaur werden wir Azubis mit betrieblichen Schulungen und viel eigener Verantwortung auf das spätere Berufsleben vorbereitet. Das jüngste Projekt, das Azubi-Restaurant „Kroli am Markt“, zeigt, wie groß das Vertrauen uns gegenüber ist und wie viel uns zugetraut wird! Das ist das Besondere an Hotel Schloss Montabaur: So viel Eigenverantwortung und Selbstständigkeit gibt es in kaum einem anderen Gastronomiebetrieb. Es gibt selten ein Hotel wie dieses, dass zeigt, wie wertvoll jeder einzelne Azubi ist. Lucas Geisler, Auszubildender zum Restaurantfachmann
18 | UNSERE AUSBILDUNGSGÄNGE
Stimmen unserer Azubis
3.1.6. Ausbildung zum Koch/zur Köchin Du hast Interesse am Umgang mit Lebensmitteln, bereitest gerne Speisen zu und richtest diese an? Du möchtest gerne einen Beruf erlernen, zu dem auch planende und organisierende Tätigkeiten gehören? Dann ist die Ausbildung zum Koch/zur Köchin genau das Richtige für Dich.
Ich habe mich für eine Ausbildung zur Köchin entschieden, weil Kochen mir einfach viel Spaß macht. Auf Schloss Montabaur lerne ich, wie man richtig gut kocht. Außerdem bereitet mir der Umgang mit Gästen viel Freude. Ich bin immer sehr froh, wenn der Gast zufrieden ist.
Vorbildung
guter Realschulabschluss
Ausbildungsbeginn
1. August des jeweiligen Jahres
Ausbildungsdauer
i.d.R. 3 Jahre
Ausbildungsinhalte
guter Realschulabschluss Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit Umweltschutz Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung Hygiene Küchenbereich Servicebereich Büroorganisation und -kommunikation Warenwirtschaft Werbung und Verkaufsförderung Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
Voraussetzungen
guter Realschulabschluss Freude am Umgang mit Menschen Kreativität Flexibilität Organisations- und Planungstalent Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft
Ausbildungsabschluss
Koch/Köchin IHK
Monika Bönisch, Auszubildende zur Köchin
UNSERE AUSBILDUNGSGÄNGE | 19
Zubereiten von pflanzlichen Nahrungs mitteln Herstellen von Suppen und Soßen Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren Verarbeiten von Fleisch und Innereien Verarbeiten von Wild und Geflügel Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen Herstellen von Süßspeisen
4. Unsere „ausbildungsähnlichen Modelle“ mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium 4.1.1. Mitarbeiter/Mitarbeiterin im kaufmännischen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium 4.1.2. Mitarbeiter/Mitarbeiterin im gastgewerblichen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium
22 | UNSERE „AUSBILDUNGSÄHNLICHEN MODELLE“ MIT BERUFSBEGLEITENDEM BACHELOR-STUDIUM
4.1.1. Mitarbeiter/Mitarbeiterin im kaufmännischen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium Für Dich steht fest, dass Du studieren möchtest und dabei auf praktische Erfahrungen nicht verzichten willst? Dann haben wir mit unserem „ausbildungsähnlichen Beschäftigungsverhältnis“ mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium genau das Richtige für Dich. Durch Deinen direkten Einstieg in den Beruf sammelst Du von Anfang an praktische Erfahrungen und lernst worauf es in
Angestelltenverhältnis mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium Vorbildung
Abitur (Hochschulreife) und ggf. abgeschlossene Berufsausbildung
Arbeitsbeginn
1. August des jeweiligen Jahres
Dauer AngestelltenAngestelltenverhältnis für den Zeitraum bis zum Abschluss des verhältnis/ Bachelor-Studiums: i.d.R. 4 Jahre Studienzeit
Ablauf/ Studienablauf
Während Deiner Tätigkeit durchläufst Du diverse Abteilungen in unserem kaufmännischen Bereich wie beispielsweise Interne Unternehmenssteuerung, Personalmanagement, Kommunikations- und Vertriebsmanagement etc.
Aufgabengebiete/ Studieninhalte
Büroorganisation Auftrags- und Rechnungsbearbeitung Informationsverarbeitung Lagerhaltung Personalwesen etc.
Voraussetzungen
Abitur (Hochschulreife) Freude am Umgang mit Menschen Kommunikationsfähigkeit Verantwortungsbewusstsein Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft
Abschluss
Bachelor of Arts (B. A.)
UNSERE „AUSBILDUNGSÄHNLICHEN MODELLE“ MIT BERUFSBEGLEITENDEM BACHELOR-STUDIUM | 23
Stimmen unserer Azubis
der Praxis ankommt. Gleichzeitig studierst Du an der ADG Business School – ein Gemeinschafts unternehmen der Akademie Deutscher Genossenschaften ADG auf Schloss Montabaur und der Steinbeis-Hochschule Berlin – und erwirbst den staatlich anerkannten und akkreditierten Studienabschluss Bachelor of Arts (B. A.).
Studienzeit: i.d.R. 8 Semester (48 Monate) Mit insgesamt ca. 48 Präsenztagen bietet das Studium eine sehr hohe Praxisrelevanz. An 2 x 4 Tagen pro Semester finden jeweils (von Donnerstag bis Sonntag oder von Samstag bis Dienstag) die Vorlesungen auf Schloss Montabaur statt. Der größte Teil des Studiums wird als Selbststudium geleistet. Die Studenten erarbeiten in Vorbereitung auf die Präsenztage mit Hilfe von bereitgestellten Lernmaterialien die relevanten Thematiken. Jedes Modul wird am Ende des Semesters mit einer Klausur abgeschlossen, in der die vermittelten Inhalte abgeprüft werden. Weitere Leistungsnachweise sind Case Studies, TDR’s, Projektarbeiten (Projektstudienarbeit, Studienarbeit, Bachelor Thesis) sowie die Verteidigung. Dein Studium schließt Du mit dem staatlich anerkannten Abschluss Bachelor of Arts (B. A.) ab. 1. bis 4. Semester (Grundstudium) Wissenschaft & Methoden Projektmanagement Volkswirtschaftslehre Recht Allgemeine Betriebswirtschaftslehre Accounting and Controlling etc.
5. bis 6. Semester (Hauptstudium) Mögliche Vertiefungsrichtungen: Management & Finance Technologie & Innovationsmanagement Marketing & Vertrieb Spezielle Betriebswirtschafslehre Handel
Zu meinem Arbeitsplatz bei der ADG mit dem dualen Studium an der ADG Business School kam ich durch einen Zeitungsartikel. Nach der interessanten Beschreibung des Berufes in dem Artikel und dem angenehmen Arbeitsumfeld auf einem Schloss, habe ich mich beworben. Nach kurzer Zeit bekam ich schon eine Einladung zu einem Vorstellungsgespräch. Dieses hat mich noch mehr in meinem Willen gestärkt, hier mein Studium zu beginnen und gleichzeitig bei der ADG als Bürokauffrau zu arbeiten. Bisher habe ich in fast einem Jahr schon sehr viel gelernt, da wir alle Abteilungen der ADG durchlaufen. Es sind interessante Arbeiten zu erledigen, sodass es nie langweilig wird. Zudem bekommt man hier als „Neuling“ sehr zu spüren, dass man ein Teil des Teams ist, was ich sehr toll finde. Ich freue mich schon jetzt auf die kommende Zeit. Lena Dietz, Mitarbeiterin im kaufmännischen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium
24 | UNSERE „AUSBILDUNGSÄHNLICHEN MODELLE“ MIT BERUFSBEGLEITENDEM BACHELOR-STUDIUM
4.1.2. Mitarbeiter/Mitarbeiterin im gastgewerblichen Bereich mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium Für Dich steht fest, dass Du studieren möchtest und dabei auf praktische Erfahrungen nicht verzichten willst? Dann haben wir mit unserem ausbildungsähnlichen Beschäftigungsverhältnis mit berufsbegleitendem Studium genau das Richtige für Dich. Durch Deinen direkten Einstieg in den Beruf lernst Du alle verschiedenen Bereiche von Hotel Schloss Montabaur kennen und lernst
Angestelltenverhältnis mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium Vorbildung
Abitur (Hochschulreife) und ggf. abgeschlossene Berufsausbildung
Arbeitsbeginn/ Studienzeit
ein Beginn ist zu unterschiedlichen Zeitpunkten des jeweiligen Jahres möglich
Ablauf/ Studienablauf
Du durchläufst im Rahmen Deines „Angestellten-Verhältnisses“ zahlreiche Abteilungenh, lernst die verschiedenen Facetten des Berufsalltags kennen und bekommst die notwenigen praktischen Kenntnisse vermittelt.
Einsatzbereiche/ Studieninhalte
Empfang Marketing Service Küche etc.
Voraussetzungen
Abitur (Hochschulreife) Freude am Umgang mit Menschen Kommunikationsfähigkeit Verantwortungsbewusstsein Teamfähigkeit Leistungsbereitschaft
Abschluss
Bachelor of Arts (B. A.)
UNSERE „AUSBILDUNGSÄHNLICHEN MODELLE“ MIT BERUFSBEGLEITENDEM BACHELOR-STUDIUM | 25
Stimmen unserer Azubis
worauf es in der Praxis eines Hotelbetriebs ankommt. Gleichzeitig studierst Du an der ADG Business School – ein Gemeinschaftsunternehmen der Akademie Deutscher Genossenschaften ADG auf Schloss Montabaur und der Steinbeis-Hochschule Berlin – und erwirbst den staatlich anerkannten und akkreditierten Studienabschluss zum Bachelor of Arts (B. A.).
i.d.R. 8 Semester (48 Monate) Semesterbeginn am 1. Mai oder am 1. November des jeweiligen Jahres Mit ca. 48 Präsenztagen in drei Jahren bietet das Studium eine sehr hohe Praxisrelevanz. An 2 x 4 Tagen pro Semester finden jeweils (von Donnerstag bis Sonntag oder von Samstag bis Dienstag) die Vorlesungen an verschiedenen Standorten statt. Der größte Teil des Studiums wird als Selbststudium geleistet. Die Studenten erarbeiten in Vorbereitung auf die Präsenztage mit Hilfe von bereitgestellten Lernmaterialien die relevanten Thematiken. Jedes Modul wird am Ende des Semesters mit einer Klausur abgeschlossen, in der die vermittelten Inhalte abgeprüft werden. Weitere Leistungsnachweise sind Case Studies, TDR’s, Projektarbeiten (Projektstudienarbeit, Studienarbeit, Bachelor Thesis) sowie die Verteidigung. 1. bis 4. Semester (Grundstudium) Wissenschaft & Methoden Projektmanagement Volkswirtschaftslehre Recht Allgemeine Betriebswirtschaftslehre etc.
5. bis 6. Semester (Hauptstudium) Mögliche Vertiefungsrichtungen: Hotelmanagement & Leadership
Nach meinem Abitur im März habe ich im darauffolgenden Mai das BachelorStudium „Management & Hotellerie“ an der ADG Business School begonnen und bin seitdem auch Mitarbeiterin im Hotel Schloss Montabaur. Schon während meiner Schulzeit habe ich erste Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt und bin seitdem fasziniert von der Vielfältigkeit des Gastgewerbes. Durch meine Arbeit auf Schloss Montabaur kann ich theoretisches Wissen aus dem Studium in die Praxis umsetzen, lerne von der Haustechnik bis hin zur Küche alle Bereiche des Hotels kennen und darf jeden Tag zusammen mit netten Kollegen unseren Gästen ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich gestalten. Katharina Schirin Isack, gastgewerbliche Angestellte mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium
26 | MEHR MÖGLICHKEITEN – KARRIERECHANCEN
5. MEHR MÖGLICHKEITEN – KARRIERECHANCEN Schon während meiner Schulzeit war mir klar: ich möchte nach dem Abitur studieren. Die theoretische Ausbildung an der Uni bietet zwar höchste Qualität – wie und wo man sein Wissen in der Praxis anwenden kann, vermitteln die meisten Studiengänge jedoch nicht. Für mich war es unverzichtbar gleichzeitig praktische Erfahrungen zu sammeln und im direkten Kontakt mit Menschen zu sein. Deshalb entschloss ich mich für eine betriebliche Ausbildung in Kombination mit einem akademischen Studium zu absolvieren. Schnell bin ich bei der Suche nach einer geeigneten Ausbildungsstätte in meiner Region auf die Akademie Deutscher Genossenschaften ADG gestoßen. Als eines der renommiertesten Managementzentren Deutschlands bietet die ADG ein einmaliges Ausbildungsangebot und hervorragende Karrierechancen für Schulabgänger. Ich wählte eine dreijährige Ausbildung zur Bürokauffrau mit berufsbegleitendem Bachelor-Studium – Schwerpunkt „Management & Finance“. Während meiner Ausbildung wurde ich in die genossenschaftliche Bankenwelt eingeführt und habe Einblicke in alle Geschäftsbereiche der ADG und auch in den Hotelbereich Schloss Montabaur erhalten. Schon als Auszubildender bekommt man Verantwortung übertragen und hat so die Möglichkeit, sich zu beweisen und am Geschäftserfolg mitzuwirken. In diesem Zusammenhang erinnere ich mich besonders gerne an die erste Recruitingmesse „Agri-Food-Business“ im November 2007, bei der ich stark in die Vorbereitungen und Vor-Ort-Betreuung der potenziellen Studenten eingebunden war. Nach meiner Ausbildung wurde ich als Assistentin im Geschäftsfeld Genossenschaftliche
Christina Bauch, Produktmanagerin bei der ADG FinanzGruppe übernommen und war für die Organisation der Seminare und Workshops verantwortlich. Da der ADG die Nachwuchsförderung wichtig ist, wurde mir gleichzeitig mit Abschluss meines Studiums die tolle Chance geboten, eine Stelle als Produktmanagerin zu übernehmen. Ich bin sehr glücklich, diese Gelegenheit sofort genutzt zu haben. Die Arbeit für die Volks- und Raiffeisenbanken und die Verbundunternehmen macht mir großen Spaß: Ich habe ein herausforderndes, vielschichtiges und interessantes Aufgabenfeld. Als Produktmanagerin habe ich zudem hohe Freiheitsgrade und darf aktiv mitgestalten. Die ADG ist ein sehr attraktiver Arbeitgeber: ich bin froh ein Unternehmen gewählt zu haben, das mir die Möglichkeit gibt, mich stetig weiter zu entwickeln und immer wieder neuen Herausforderungen zu stellen. Viele interessante Aufgaben erwarten mich im besonderen Ambiente von Schloss Montabaur. Als besonders wertvoll empfinde ich das gute Betriebsklima und das Arbeiten im Team. Auch den täglichen, intensiven Kundenkontakt betrachte ich als großen Gewinn.
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6. SEI MIT DABEI Du möchtest mehr über die ADG, Hotel Schloss Montabaur und die ADG Business School erfahren. Das kannst Du auf vielfältigen Wegen: online über unsere Karriereseite www.adgonline.de/karriere, auf Jobmessen in der Region, am Tag der offenen Tür auf Schloss Montabaur, durch persönliche Kontakte zu Schulen im Westerwald und Umgebung oder durch PR-Beiträge und Anzeigen im Web sowie in regionalen Wochen- und Tages zeitungen Gerne kommen wir auch in Deine Schule und stellen uns und unsere Ausbildungsberufe Dir und Deinen Klassenkameraden vor und beantworten alle Fragen rund um die Berufswahl und die Bewerbung. Bevor Du Dich für Deinen beruflichen Einstieg bei uns entscheidest, kannst Du auch im Rahmen eines Praktikums die Facetten unseres Unternehmens kennenlernen. Ob in oder außerhalb der Ferienzeit, spielt dabei keine Rolle! Auch hast Du die Möglichkeit, ein Traineeprogramm in unserem kaufmännischen oder gastgewerblichen Bereich zu absolvieren. Wir haben Dein Interesse geweckt? Dann bewirb Dich und sei mit dabei! Deine Bewerbungsunterlagen sollten Folgendes erhalten: Bewerbungsanschreiben Lebenslauf mit Lichtbild Kopien der letzten beiden Zeugnisse Weitere Qualifizierungsnachweise wie Praktikumsbescheinigungen, Sprachzerti fikate o. ä.
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Bei ersten Fragen steht Dir Daniela Wendling Personalmanagement ADG Telefon: 02602 14-181 E-Mail:
[email protected] gerne zur Verfügung. Deine Bewerbungsunterlagen kannst Du auf dem Postweg an Akademie Deutscher Genossenschaften ADG Frau Daniela Wendling Schloss Montabaur 56410 Montabaur oder per E-Mail an
[email protected] schicken.
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