Pressemitteilung In Frankfurt einzigartig: Pop-up-Restaurant NIU | Asian Steakhouse eröffnet im Kempinski Hotel Frankfurt

Neu-Isenburg, 15. März 2018 – Das Kempinski Hotel Frankfurt geht neue Wege: Mit dem NIU I Asian Steakhouse hat es sein erstes Pop-up-Restaurant eröffnet. Im ehemaligen Restaurant Sra Bua by Juan Amador erleben Liebhaber asiatischer Genusswelten eine Symbiose aus Aromen und Kreativität, die sich aus der Vielfalt der panasiatischen Küche bedient. Für die Speisen des NIU I Asian Steakhouse zeichnen Mohamed Agouni und Kempinski-Küchenchef Stefanos Melianos verantwortlich, um das Wohlergehen der Gäste kümmert sich Restaurantleiter Gabriel Apitzsch. „In meiner Zeit als Hoteldirektorin in Shanghai habe ich regelmäßig asiatische Steakhäuser besucht und war nicht nur vom Fleisch, sondern auch von der Vielfalt der verwendeten Gewürze sehr angetan. Für unser Hotel habe ich mir daher schon lange ein solches Restaurant gewünscht“, erklärt Hoteldirektorin Karina Ansos. Vor allem die Mitarbeiter aus dem Kempinski Hotel waren es, die ihre Ideen zum Restaurant beigesteuert haben. „Wir haben gemeinsam im Team daran gearbeitet und ein tolles Konzept kreiert. Damit haben wir in Frankfurt das einzige asiatische Steakhouse“, sagt Karina Ansos. Als Pop-up-Restaurant hat das Steakhouse bis Juni und wieder im November und Dezember dieses Jahres geöffnet. Wie es der Name nahelegt, hat sich das Küchenteam des neuen Restaurants auf eine Auswahl hochwertiger Fleischgerichte spezialisiert. So stehen auf der Karte beispielsweise ein Angus Strip Loin Tataki mit Edamame und Sojahonig und Rinder Short Rib mit Miso und Aprikosen-Kartoffelpüree. Zudem können Gäste von der „Steakbar“ wählen: mit Zitronengras angeräuchertes Rumpsteak, US Entrecôte mit Hoisin-Glasur, Angus Porterhouse Steak mit Sojabutter oder Kalbskotelette mit Szechuan-Pfefferkruste. Dazu gibt es eine Auswahl an Beilagen – zum Beispiel wilden Brokkoli und Bohnen, gebratene Pilze „Seven Spices“ oder Süßkartoffeln mit Ingwer – sowie verschiedene Saucen wie Koriander-Hollandaise oder Knoblauch-Pilz-Sauce. Für besondere Geschmacksverfeinerung sorgen zudem hausgemachte Senfsorten der hessischen Senf-Manufaktur Kornmayer und unterschiedliche Salzsorten wie beispielsweise Bambussalz oder schwarzes Palm Island Pacific Salz.

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Pressemitteilung Eine Besonderheit ist der sogenannte Signature Move des Restaurants: Unter dem Motto „Von der Weide auf den Tisch” werden im NIU I Asian Steakhouse frische Meat-Cuts serviert. Je nach Marktangebot präsentiert Restaurantleiter Gabriel Apitzsch den Gästen frische – rohe – Stücke zum Beispiel von Rind oder Kalb. Die Gäste können wählen, welchen „Cut“ sie zubereitet haben möchten und ob sie eine Zubereitung im Wok oder auf dem Lavastein-Grill bevorzugen. Zu jedem Schnitt werden Koriander-Hollandaise, gebratene Pilze, wilder Brokkoli und Süßkartoffeln serviert. Beim Signature Move können Gäste zudem wählen, mit welchem Messer sie ihr Fleisch zerteilen möchten. Zur Wahl stehen Modelle von vier hochangesehen Marken: ein stilvoll-schlicht designtes Edelstahlmesser von Porsche Design aus Deutschland, ein Steakmesser aus der italienischen Traditionsschmiede Berkel mit dem klassischen roten Griff, ein Laguiole-Messer aus Frankreich mit der typischen Biene auf dem Messerrücken und schließlich ein Kai-Wasabi-Messer aus Japan.

Fakten Restaurant NIU | Asian Steakhouse im Kempinski Hotel Frankfurt Sitzplätze: 48 Küchenleitung: Stefanos Melianos und Mohamed Agouni Restaurantleitung: Gabriel Apitzsch

Öffnungszeiten von März bis Juni 2018 / November und Dezember 2018 Montag und Dienstag 18:00 - 22:30 Uhr Freitag bis Sonntag

18:00 - 22:30 Uhr

Über das Kempinski Hotel Frankfurt: Den Charme einer Landhausvilla, die Atmosphäre einer Oase im Grünen, internationale und regionaltypische Küche, ein vielfältiges Wellness- und Sportangebot – das Kempinski Hotel Frankfurt vereint ideale Voraussetzungen für einen erholsamen Aufenthalt. Das Fünf-SterneCity-Resort liegt unmittelbar vor den Toren Frankfurts und ist in einem 15 Hektar großen Park am hoteleigenen See gelegen – ein angenehmer Gegenpol zur Großstadt. 225 Zimmer inklusive 37 Suiten in unterschiedlichen Kategorien spiegeln in angenehm moderner Form den Landhaus-Charakter des Hotels wider. Nach einer umfassenden Umbau- und Renovierungsphase glänzt das Fünf-Sterne-Superior-Hotel seit Anfang 2015 mit einem neuen, unverkennbaren Stil, der den historischen Charakter des Hotels belebt und gleichzeitig den ländlichen Charme des ehemaligen Gutshofes und Jagdschlösschens betont.

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Über Kempinski Hotels: Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das 120 Jahre alte Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Qualität und exklusiven Service auf individuellem Niveau. Insgesamt betreibt das Unternehmen 76 Fünf-Sterne-Hotels in 31 Ländern. Dieses Angebot wird kontinuierlich durch neue Hotels in Europa, dem Nahen Osten, in Afrika, Asien und The Americas erweitert, ohne jedoch den Anspruch auf Exklusivität und Individualität aus den Augen zu verlieren. Zum Portfolio zählen historische Grandhotels, ausgezeichnete Stadthotels, herausragende Resorts und edle Residenzen. Jedes einzelne bietet die Qualität, die die Gäste von Kempinski erwarten, und respektiert dabei die Kultur und die Traditionen des jeweiligen Standortes. Kempinski ist darüber hinaus Gründungsmitglied der Global Hotel Alliance (GHA), des weltweit größten Hotelnetzwerks unabhängiger Hotelmarken.

www.kempinski.com • www.gha.com Für weitere Presseinformationen: Karina Ansos • General Manager Kempinski Hotel Frankfurt Graf zu Ysenburg und Büdingen Platz 1 63263 Frankfurt / Neu-Isenburg

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