25. dezember abend

Quail | Radicchio | Walnut. Ente | Topinambur | Périgord Trüffel. Duck | Topinambur | Périgord truffle. Orange | Topfen | Vanille. Orange | Curd cheese | Vanilla.
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25. DEZEMBER ABEND 25. December Dinner

Entenleber | Brommbeere | Brioche Duck liver | Blackberry | Brioche

Rind | Bio- Ei | Kaviar

Beef | Organic egg | Caviar

Fagottini | Rübchen | Parmesan Fagottini | Turnip | Parmesan

Steinbutt | Erdäpfel | Schalotte Turbot | Potato | Shallot

Wachtel | Radicchio | Walnuss Quail | Radicchio | Walnut

Ente | Topinambur | Périgord Trüffel Duck | Topinambur | Périgord truffle

Orange | Topfen | Vanille

Orange | Curd cheese | Vanilla