Mit dem Besten aus 600 g Rindfleisch.

die kräftige Saucenbasis für kreative Ableitungen

KNORR Demi-glace

(1.2 kg EC)

@'7'6X) (4 

(6 kg KS)

(2 x 4 kg BIB)

(6 x 4 kg BIB)

@'7'6X) ( @'7'6X) ( 3

Auf diese Vorteile vertrauen Profis

Starke Fakten, die für den MARKTFÜHRER sprechen

Köche zählen auf eine Saucenbasis, welche ihnen die grösstmögliche Freiheit für eigene Kreationen lässt. Neben dem Geschmack werden auch Konsistenz und Farbe als wichtig bewertet. KNORR Demi-glace wird all diesen Anforderungen gerecht.

KNORR Demi-glace wird in der Schweiz mit grünem Strom aus Wasserkraft hergestellt. Die Rezeptur ist auf die Bedürfnisse von Schweizer Köchen abgestimmt und wurde von 50 unabhängigen Köchen als bevorzugte Saucenbasis bewertet. Gegenüber den wichtigsten Konkurrenten wurde speziell hervorgehoben:

Vorteil 1: Ausgewogener und kräftiger Fleischgeschmack KNORR Demi-glace mit Rindfleischextrakt hält die Waage zwischen natürlichem aber dennoch kräftigem Geschmack und ist die ideale Basis für eigene Saucenkreationen.

· Ausgewogener, kräftiger und natürlicher Geschmack · Leichte und natürliche Bindung · Vielseitigkeit in der Anwendung

KNORR Demi-glace enthält:

Vorteil 2: Leichte und natürliche Bindung Die Bindung von KNORR Demi-glace überzeugt mit einem angenehmen Mundgefühl und erlaubt einen authentischen Einsatz, ohne gleich nachbinden zu müssen.

· Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur · Tomaten und Zwiebeln aus nachhaltiger Landwirtschaft (KNORR Programm «Anbau für die Zukunft») · Eimer ist wiederverwendbar · Eurocontainer ist wiederverwendbar, einfach zu beschriften, Spülmaschinenecht und Bain-Marie tauglich · Rückverfolgbarkeitskleber zur Dokumentation und Absicherung

Vorteil 3: Stabilität Sowohl in der Cook & Chill-Anwendung als auch im Bain-Marie besticht KNORR Demi-glace mit einer sehr stabilen Bindung.

Produktspezifikationen Bestelleinheit

1,2 kg-D, 6 kg-KS, 2 x 4 kg-BIB, 6 x 4 kg-BIB

Herstellung

Schweiz

Kochzeit

Packungsinhalt in lauwarmes Wasser einrühren und unter ständigem Umrühren aufkochen. 5 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.

Zutaten

Weizenmehl, Maltodextrin, Rinderfett, modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz, Zucker, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), Tomaten, Farbstoff (E 150c), Rindfleischextrakt, Zwiebeln, Aroma, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze, Randenpulver, pflanzliches Fett, Weissweinextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure).

Produktsortiment Handelsnummern UFS

PISTOR

SCANA

HOWEG

1,2 kg-D

DEMI-GLACE

33596

5443

529251

604187

2 x 4 kg-BIB

33598

5454

529274

611307

6 x 4 kg-BIB

33599

5455

529240

611315

6 kg-KS

47955

14080

903101

621287

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